知识分享 / 手工美食
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準备好所有材料。 2 ： 先用水将素翅浸一会至软身。 3 ： 将冬菇,豆乾及云耳切幼丝备用。 4 ： 烧热油锅将冬菇丝及新肉丝炒香。 5 ： 再加入豆干丝云耳丝炒匀后加入素高汤。 6 ： 加入素翅及调味料煮滚。 7 ： 加入鸡蛋及马蹄粉水埋献即可。 - 食谱来源 : ht …
材料如图 2 ： 大锅加水煮沸（每1L水加10g盐）放入义大利麵，跟包装建议煮的时间少1-2分钟煮熟 3 ： 半板海胆、淡忌廉、蒜头、牛奶和海盐放入搅拌机 4 ： 搅拌至无颗粒 5 ： 平底锅加入牛油中火煮溶，倒入步骤4的海胆酱汁加热 6 ： 放入义大利麵，小火煮至酱 …
三色椒切方丁，菠萝切件，豆腐卜可用湿布抹表面，新猪肉解冻 2 ： 豆腐卜用厨剪剪开一个小孔，将豆腐卜底面反转 3 ： 新猪肉加入腌料拌匀备用 4 ： 将咕噜酱汁混合搅匀备用 5 ： 豆腐卜酿入新猪肉，新猪肉表面扑上粟粉 6 ： 三色椒先用热油泡一泡油，泡约20 …
成品1条蛋糕卷 準备模具# ? 三能SN1114 SN1116 长36.5cmx阔26.5cmx高1.8cm 2 ： (炉温只作参考)上下火 焗炉请预热160-180度 ? 放中下层约焗15-20分钟 3 ： 步骤1# (阿华田软心面包酱材料) 4 ： 阿华田粉倒入淡忌廉(鲜奶油) 5 ： 小火煮至无颗粒 6 ： 倒入唧 …
将羊肚菌用清水浸10分钟至软身，榨出水分，浸羊肚菌嘅水留起少许，底部嘅水唔要，备用。 2 ： 滚水加入1汤匙绍兴酒，放入鱼肚，煮5分钟后，熄火，盖上盖焗1小时，盛起，切件，备用。 3 ： 鸡洗净斩件，加入腌料 (除了生粉) ，拌匀，再加入生粉，拌匀，腌约1 …
卤水料洗净备用。 2 ： 猪手解冻，将清水煲滚，将猪手汆水洗净备用。 3 ： 盐、糖、卤水料和清水(份量以盖过整只猪水为準)先放入煲中煮滚，等全部滚起后才下绍酒和玫瑰露酒，再放入猪手煮约1.5小时。 4 ： 而我用高压煲煮约15分钟便可。关火后（不开盖）浸至 …
减肥餐单｜晚餐2款猪扒、牛肉食谱！洋葱苹果猪扒＋减脂减纳泰式香烧牛肉 减肥除了食鸡胸肉，猪扒和牛肉都可以成为减肥餐单的好伙伴！今集灵山就教各位煮2款减肥晚餐，先来洋葱苹果猪扒，教你如何煎出嫩滑多汁猪扒。另一款是泰式香烧牛肉，以惹味酱汁配烧牛肉 …
天寒地冻，最美好的事情莫过于喝上一碗热腾腾又滋润的汤。 细小的印度椰子味道特别香浓，如没发霉便可以用来入馔，加入栗子、粟子、合掌瓜等材料，令汤头更为香浓甜美。 欢迎游览 "小高厨房" の 蜜蜜煮 添煮意 ?? FACEBOOK专页 ? http://www.facebook.com/si …
二十四节气大寒天气寒冷，头部长期被北风吹住，亦有机会引起头痛。 香港人因为工作压力大、长期对住电子仪器、过劳等，亦令头痛成为了都市??很多原因都会令头痛加重，例如感冒加重，休息不足，大怒后等。因为睡太多或天气变冷都会影响身体经络气血的偱行， …
把红豆清洗乾净，然后用水浸泡红豆1晚，烹调时间会较短。(若即日煮可把红豆用暖水浸泡2小时) 2 ： 把红豆和水放入煲，用小火煮1小时至软身。 3 ： 把红豆过筛并隔渣，使口感更软绵。 4 ： 把红豆蓉放入煎锅，再加入油，用小火翻炒5分锺，然后加入黑糖、蜜芽 …
猪骨先冻水下锅，用最小小小火煮40分钟出血(跑活水) 隔水后逐件清洗乾净 2 ： 鸡脚洗净剪去脚指甲，沸水下锅，煮2分钟捞起备用 3 ： 姜洗净，去皮切片 蒜头去皮 4 ： 白胡椒先略略盅碎，入茶袋或煲汤鱼袋 5 ： 猪骨先白镬煎至乾身，带一点点焦黄，夹起备用 …
【扬州炒饭食谱】扬州炒饭 要提色增香味加生抽时机有诀窍？ 1. 虾仁加盐用手抓洗，沖水，重覆一次，抹乾后切粒，加少胡椒粉和粟粉略腌。烧热油，把虾炒至刚转色，盛起备用。蒜头切碎，叉烧切粒，切葱花。 【扬州炒饭食谱】扬州炒饭 要提色增香味加生抽时机有 …
发酵好后在麵团上轻轻的涂上一层牛奶再放上适量的mozzarella cheese 在预热好的烤箱180度烤12-15分钟 当麵包上的芝士都变成金黄色后就可以出炉 - 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/50510 - 发掘更多美食 : https://cook1cook.com …
MONO LAB的可口名物有Bagel，但以外的选择也不弱，最新就有冧酒杂莓巴斯克蛋糕，加入了自家酒渍两个月以上的杂莓果乾，包括黑加侖子、蓝莓、小红莓和葡萄乾，口感层次更昇华。 MONO LAB 地址：中环荷里活道31-33号7楼(地图按此) 电话：9191 6518 >>按此查询 …
这次全部样本的内部结构均採用不锈钢製造，于中间夹层抽走空气形成真空，将热力传导及对流的机会减至最低，装载热的食物时，热能不易被传导出外，以保持食物的温度，减少微生物滋生的机会，确保食物安全及方便进食。 8款焖烧壶全部保温能力达60度以上 无论是 …
日本威士忌之父 — 鸟井信治郎。 「响Hibiki」在日文代表和谐与共鸣，代表着「人与自然、自然与社会和谐共鸣」。Suntory第二代首席调酒师稻富孝一，钟情于中提琴与交响乐，当时他在创作「响HIBIKI」时，想起了J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68的 …
图、文／景点家廖维仁 民权东路贯穿台北，位于复兴至建国路段因商办大楼与公寓住宅林立，也孕育了周遭丰富的美食环境，这间超道地的韩式中华料理是许多上班族的爱，今天带着网友们和景编一起吃起来！ 韩华园。 韩华园是间主打韩国当地中华口味的餐厅，主要菜 …
2021年，是各位牛仔牛女们的一年！台湾星巴克就为了庆祝这12年一次的牛年，精心设计，推出了多达30多款的牛年限定新品！以「金色」、「黑色」、「红色」和「湖水蓝」等喜庆快乐的颜色为主色调，推出了包括马克杯、冷水杯、不鏽钢杯、随身瓶和玻璃杯等等的牛 …
去韩国旅行，除了要去入手衣服外，当然要带回韩国的零食啦～蜂蜜牛油薯片、蜜糖爆米花、鱼仔蛋糕，相信大家都很熟悉吧！近期，韩国就有款大热浓郁怪兽朱古力波引来不少网友打卡，一起来看看有什幺特别吧！ 这款由Sweet Monster推出的怪兽朱古力波有「韩版麦 …
Source: 营致会馆 早鸟优惠：椰香锡兰年糕订购10-19盒每盒HK$208；瑶柱腊味萝蔔糕订购10-19盒每盒HK$268 地址：中环干诺道中41 号盈置大厦地下G05、107至108 电话：28016882 宽巷子 今年「宽巷子」首度联同黎诺懿自家品牌「店小懿」合作推出不同款式的贺年糕 …
每份餐点都有列明卡路里含量。 品牌提供不同套餐优惠，每份由$75至$110不等。 2.Youni：Sohofama分支 营养师帮埋你做分析│SHOP NOW 如果你爱吃上环PMQ内的「Sohofama」，「Youni」很大机会亦会获得你的欢心。品牌与Sohofama为同集团，都是主打健康饮食，菜 …
▲网友分享自己吃火锅喜欢边吃肉边喝汤，引发热议。（图／Dcard） 贴文一出，网友纷纷回应「我也是喜欢肉放最后，喝完汤后」、「肉本来就要放最后，汤才会带有蔬菜鲜甜，是很多人吃错吧」、「我也都最后煮，就煮个几秒就起锅，单纯不喜欢汤变浊变油」、「把 …
▲ ELLE.com.hk 营养师布善恒指多款传统贺年糕点中，最不健康的就是年糕、奶皇糕和红枣糕。 ▲ ELLE.com.hk 1. 年糕含极高糖份 无论蔗汁年糕及椰汁年糕都含很高糖份，由市面上的产品可见，每100克椰汁年糕含230千卡及20.8克糖，即相等于4粒方糖，糖尿病患者 …
八月堂的牛角包向来酥脆鬆软，配合众多款式的馅料，成为一众牛角包控的最爱！没想到今次品牌找来花艺品牌联乘，在原先美味不已的草莓、柠檬及白巧克力口味的可颂上面添加美美的点缀，女生们看到一定会少女心爆发，忙着为可颂拍照打卡呢！ 与日本花艺品牌plan …
原本以为「花厨?Island」只是以环境取胜，没想到店家所提供的甜鹹点同样出色，特别推介大家与闺密来试试下午茶套餐，可以一次过试齐店家的甜鹹点，每件糕饼都做得十分精緻，而饮品亦有惊喜，打卡一流！ 除了下午茶之外，店家的牛肉类别食物都深受食客欢迎， …
【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱 3）用锅加少许油，以中火爆香腊肠、腊肉、虾米、冬菇 、瑶柱，炒约7-8分钟捞起备用 【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱 4）跟住放姜片落锅爆香，然后落萝蔔丝同条，倒入250ml 既水或者萝蔔水，再加片糖同少许胡 …
预备材料: 冬菇浸软去蒂(冬菇水保留备用)，一开二或四备用。猫耳朵泡热水浸软洗净后备用。 毛豆仁洗净备用 ；金针洗净浸软后打结备用(也可不打结)。 2 ： 烧一煲水，烤麸热水下锅先煮15分钟捞起。 3 ： 煮好的烤麸用水沖洗，边沖洗边按压至完全冷却。 4 ： …
馅料做法：将猪绞肉和所有调味料拌匀，向同一方向搅拌，备用 2 ： 麵糰做法：将麵粉和盐拌匀，然后加入酵母拌匀，逐少加入水，拌匀成麵糰 (食谱内水的份量是建议份量，要用自己的手去感受，麵糰如太乾，加点水；太湿，加点麵粉）搓麵糰约一分钟或至麵糰表面 …
白萝蔔季节, 当然要尽情地吃过够, 冬天就是要多吃根茎食物, 手快整个香脆可口既萝蔔煎饼食先 ~ 更多视频食谱可以免费订阅 YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen 製作时间: 1小时内 份量人数: 3-4人 食材 白萝蔔 盐 胡椒粉 麵粉 生粉 作法: 1 …
把虾米清洗乾净，然后用暖水浸15分钟至软身备用。 2 ： 把葱清洗乾净，然后切去头部和尾部，再切成葱粒备用。 3 ： 把粘米粉、澄麵粉和栗粉加入清水，然后搅匀至没有粉粒，再加入油和盐。 4 ： 将粉浆过筛，使肠粉口感更顺滑。 5 ： 加入葱粒至粉浆并拌匀。 …
鸡预先一日从冰柜放入雪柜解冻，解冻后拔除杂毛和切走尾端屁股并洗净，彻底抺乾水分。 2 ： 将腌料用手给鸡充分按摩，涂匀内内外外，腌约4-6小时。之后鸡放上锡纸上再放上焗盘。 3 ： 锡纸向中间对摺后再向内摺实，左右两边向内摺封实边位，160度先烤40分钟 …
餐厅装潢清新简洁，感觉相当舒服 餐厅内自种香草，实行减碳的概念 店内乾净舒适，令食客可以放鬆 因为一个理念而促使了三位合伙人开店的构思，虽然他们三人一直在大型饮食集团中的前线工作，但是西式素食并非他们过往所接触的菜式，所以他们用了无数个晚上去 …
【乾炒牛河食谱】三个贴士炒出完美牛河！想做得好最重要係落料次序 牛肉腌料: 生抽 2 茶匙 老抽 1/4茶匙 生粉 1茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 少许 胡椒粉 少许 水 1茶匙 (后下) 酱汁: 生抽 2汤匙 老抽 半汤匙 糖 1茶匙 做法: 【乾炒牛河食谱】三个贴士炒出完美牛河 …
【雪菜火鸭丝焖米食谱】茶餐厅吃雪菜会过鹹？调啱味自己整唔难！ 1. 米粉浸水5分钟，然后放入滚水中煮10秒，熄洋，盖上焗30秒，倒水，过冷河。葱和青红椒切丝，烧鸭起肉切丝。拍碎蒜头。 【雪菜火鸭丝焖米食谱】茶餐厅吃雪菜会过鹹？调啱味自己整唔难！ 2. …
虽然小店开在横街之中，但前往光顾的客人也有不少 小笼包的馅料都是餐厅的秘密配方 80后辞职开店卖手工菜 餐厅的两位老闆原本都是从事饮食业，多年来一直在中菜行业打滚。由于他们一向对创业相当有兴趣，所以他们一直都为独立开店而作好準备，包括构思菜式及 …
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