【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱

【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱 3)用锅加少许油,以中火爆香腊肠、腊肉、虾米、冬菇 、瑶柱,炒约7-8分钟捞起备用 【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱 4)跟住放姜片落锅爆香,然后落萝蔔丝同条,倒入250ml 既水或者萝蔔水,再加片糖同少许胡
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【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱

3)用锅加少许油,以中火爆香腊肠、腊肉、虾米、冬菇 、瑶柱,炒约7-8分钟捞起备用

【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱

4)跟住放姜片落锅爆香,然后落萝蔔丝同条,倒入250ml 既水或者萝蔔水,再加片糖同少许胡椒粉,滚后加盖以细火煮约20分钟

【萝蔔糕食谱】黑毛猪腊味萝蔔糕详细食谱

5) 煮好既萝蔔隔去多余水份,跟住萝蔔水、浸菇水、虾米水同瑶柱水,全部混合起来约有 720ml, 如唔够可以再加清水

6)用一只大碗混合粘米粉和鹰粟粉过筛,再倒入720ml 既混合液同调味料搅匀至冇粉粒

7) 把萝蔔倒番落锅,用细火煮混合好既粉浆同埋2/3炒好既材料,一直搅至黏状唔散开为止(如果唔能够黏埋一齐,有可能係水份太多,可多加d点粟粉)

8) 用少许油搽匀锡纸盘,之后倒入混合浆扫平表面,铺上剩余1/3既材料係面

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9) 以中大火隔水蒸约1.5小时,可用牙籤拮下中间或旁边位置,如果冇黏上粉浆便可

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