为啥天津本地人很少吃狗不理？

我本人是天津人。实话实说，小时候，还是挺期待能吃狗不理的，甚至刚上大学的时候，因为在外地上学，每次开学前，都会去吃一次。那时候大约在03年吧，猪肉包子32一斤，三鲜包子40一斤，可以买一笼，10个，2两半，分别是8块钱和10块钱。一家三口，半斤猪肉，半斤三鲜，一个肉菜，一个素菜，一个凉菜，一份汤，一瓶啤酒，自己在外面买两瓶饮料，算下来130左右吧。虽然贵，但可以接受，而且味道确实不错。

现在呢，先说味道，还是没有什么变化，但是其他包子铺的包子可是在不停的追赶，算是各有特色吧，没多大差距。再说价位，太贵了，前几年去了一次十一经路的，猪肉或者是三鲜的，好像是160还是140多一斤。和同学两人，三个热菜，一个凉菜，半斤包子，一人一碗汤，4瓶啤酒，一结账500，感觉有点坑。最后说服务，以前老店，国营买卖嘛，服务也就那样，现在应该算是现代化的企业了吧，但是服务还是没有和其他同档次饭店接轨。

既然这样，如果是自己想吃包子，我就去买张记包子，如果请客，有天津特色的饭馆又不是只有这一家。

想在天津，像我这样想的，估计有不少人。

包子是大众食品，三十几年前，狗不理包子铺的包子一斤四十个两块八毛钱，够三个人吃的，在当时虽然不算便宜，但绝对不贵 ，那时的包子铺是国营的，东西绝不掺假，货真价实的包子，咬一口浓香四溢，口感真的妙不可言。

狗不理成立集团之后，实现了资本的重组，集团兼并了天津著名的饭馆，如登瀛楼，宴宾楼，正阳春，规模空前，包子也成了贵族食品，一斤包子已经一百多了，天津老百姓收入不高，吃一顿狗不理花几百块钱有点太奢侈了，于是，狗不理包子成了外地人慕名而来的食品，而且是奢侈品，与价格相比，这个东西就有点名不副实了，于是狗不理包子在全世界的眼里成了又贵又难吃的食品的代名词，本地人不吃，外地人吃完骂人 ，狗不理包子铺的经营者装瞎子，装聋子，只会数钱，不懂什么叫传承。

现在的天津人不是不爱吃包子，天津民间有很多包子铺，水准不在狗不理包子之下，而且价格实惠，因为，包子永远是一种大众食品，不是奢侈品，更不应该是暴利品，真心希望狗不理能够回归民间，回归本真，回归大众。

1.为什么天津人不吃狗不理？其实很简单和北京人不吃某品牌的烤鸭是一个道理。中国人做起来的百年的品牌估计将要毁在现在的人手里了。下面我就谈谈为什么天津人不吃狗不理，北京人不吃某品牌烤鸭的问题吧，其实都有共同之处。

2.首先大家选择消费肯定是看口碑，口碑这两个百年品牌都有，可是大家为什么不去呢？因为现在口碑已经不能成为大家消费的唯一因素了。再有就是看性价比，我们再来看看这两个的性价比，大家都知道它们的价格应该算本品种中的贵族。可以说是高高在上，那么味道呢？其实味道和别的品牌比起来真是没有好吃到哪里去。那么问题来了既然有可以替代的产品人们为什么花很高的价钱去吃你的东西呢，大家的钱都是辛辛苦苦挣来的，没有必要为了你这个几乎是零性价比的东西来买单。

3.其次就是利益，当一个餐饮品牌过渡追逐利益的时候它就丢掉了原有的灵魂。最后只能是口碑越来越差，即使你价格再高没人消费也等于死亡。眼睛里边只有利益不考虑消费者的感受，来一个宰一个最后将是无人可宰只能破产。

天津狗不理品牌已经让南方大老板买断，不是经典的味道而且价格离谱。

“天津包子”是天津当地非常普通的美食，天津人会做包子，包子做的好；薄皮大馅，咬一口流油，是一种适宜人味觉美食。

“狗不理”包子是“天津包子”中的精品，“狗不理”在制作上非常精细，特别是“18个褶”让人赏心悦目，增加食欲。备受外地人喜爱。

由于“狗不理”包子做工精细，价格也很高，风味和普通的的“天津包子”差距不大，所以天津本地人吃包子，不选择“狗不理”包子。

当地有句俗话：“包子有肉，不褶上”，说的就是这个意思。

外地人如果真是冲着包子来吃狗不理的，那还真是要准备好失望而归吧，天津是个非常守旧的城市，狗不理产生的年代已经不适合现在人的口味了，它更多的是代表着一种文化和历史，我们有朋友来天津也会带他去狗不理，包子点上几种再给他聊聊天津历史，人文风俗和狗不理包子的来历，他必然是吃的意犹未尽，您说我们当地人还有必要去那里熏陶文化吃个包子吗，好吃又便宜的包子有的是

要说天津最出名的食物是什么，相信大家一定会众口一词的说天津狗不理包子。天津的狗不理包子确实是天津的一个著名特产，很多外地人到天津都会去吃，但是为什么偏偏本地人现在大多都不吃了呢？

小编曾经到天津游玩时，和一位大爷聊到了天津狗不理包子，当时大爷是这样说的：之所以天津本地人现在都不推荐吃狗不理，是因为不值当了，现在的狗不理卖的比以前贵了很多，一个全蟹包要买到20多块钱，甚至更高。

就连一个普通的猪肉包也要6.7块钱一个，大家都感到当时那个实惠的狗不理已经不复存在。 而现在大多也都是外来游客在买狗不理，初到天津的游客都认为，既然狗不理是天津有名的特产，那么有必要尝尝。
但是大多数人吃完后都比较后悔， 感觉味道也没有什么独特之处，甚至还有的饭店，人们吃一顿包子要达到好几百元，而且服务员的态度也不好，都感觉被坑了。（以上图片均来自网络）

我也不吃狗不理包子子

象征意义大于实际意义，就是专门坑外地人的，天津本地人根本就不吃，老城里，二姑，二嫂子这些，还有很多我叫不出名字的小包子铺，味道都可以完爆狗不理，甩出N条街去，我是土生土长的天津人，绝对有资格说，欢迎大家评论！

自打改革開放，到2000年之間，狗不理的味道也是越來越開放……

2000年之後，更以中國房地產和高鐵般的速度，把自己的品質帶跑偏了！

天津人愛吃包子！

狗不理在節糧渡荒時代，還出過黑面包子！且七、八、九十年代的狗不理，真的太好吃了！但如今，要說愛吃狗不理的，大概率不會是天津人！

就算狗不理現在賣的不貴，也不是以前那個味兒了！

我也不例舉天津好吃的包子了，為了避廣告之嫌，也因為好吃的包子太多了！

悲哀的狗不理——興盛於津門，止於衛嘴子！

究其原因:錢作怪…………