想要留住人必先留住为说说你最拿手的家常菜是什么？

大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:在现实中真的是这样子的，想要留住人，必先留住胃。作为一个男人，有一手的好的厨艺，也算是一个特长，露上一手更加彰显男人的魅力， 女人厨艺好更加增添色彩，就算找对象，成功率达到百分之百了，不会因为吃家常菜而发愁。

我最拿手的菜主要是以下几种，平时的话经常做这些美食，吃着比较舒服、比较润口、味道超级棒。

新疆椒麻鸡

新疆抓饭

新疆虎皮辣子

新疆烤包子

新疆凉皮子

新疆烤肉

结 语

以上是我个人非常拿手的家常菜，特别是新疆椒麻鸡，曾经一天可以卖到300只，椒麻鸡都是用手一点点撕出来的，这是我的拿手家常美食。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

你好！非常高兴回答你的问题！作为大厨的我，为家人做喜欢吃的菜是我的责任和义务！家人吃的开心，我便收获了快乐！下面把我最拿手的两道菜分享给大家！喜欢美食的朋友可以参考一下！

1.豆角过油肉的做法：

豆角切段、葱蒜切片、精肉切片，鸡蛋一个抓匀，加底盐、玉米淀粉抓拌均匀。

炒锅上火加水，放入木耳、豆角煮熟捞出。炒锅加油250克烧热 ，放入肉片划开，炸熟捞出。锅留底油放入葱蒜、肉片煸炒，加醋、老抽翻炒几下，加入花椒大料水，放入豆角木耳翻炒，加水50克，加盐、味精调味，水淀粉勾芡，淋明油出锅。

2.毛蒜烤肉的做法：（这道菜许多人都没有见过、没有吃过，其实简单易做，一学就会！是一道非常好吃的家常菜！想吃的朋友们赶快做一下吧！

蒜不去皮剥成散瓣，精肉切片，鸡蛋一个抓匀，加底盐、玉米淀粉抓拌均匀。

炒锅上火加油250克，放入蒜瓣炸七成熟，放入肉片划开，炸略干捞出，沥干油后再倒入锅中，加老抽、生抽、盐、味精、鸡精调色调味，放入芝麻、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀出锅，装盘撒上香菜即可！

这两道家常菜简单易学！色香味俱全！想留住家人的胃就赶快行动起来吧！谢谢你的关注和点赞！

）

我的拿手菜

\"梅菜扣肉”烹饪步骤 共10步

1

先将梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙。

2

葱姜洗净后，切片。

3

将五花肉清洗干净，锅内加水，放入几片葱姜，2粒八角，少许桂皮，10克料酒，将五花肉放入，大火煮，煮至肉色发白，无血色后捞出。

4

将捞出的五花肉趁热，在五花肉的表面抹少许老抽，使颜色上色均匀。

5

锅内抹一层油，待油烧至7成热时，所谓7成热就是手放在油上能感受到热度，将肉皮向下，小火慢慢煎烤。直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎一下，使其均匀上色。

6

用锅内的余油，放入泡好的梅干菜，倒入少许刚才煮肉的肉汁，加入少许老抽和盐，少许冰糖调味，小火焖煮15分钟。

7

将凉了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。

8

放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后，开锅放气，将蒸出的肥油滤出，继续蒸20分钟。

9

将蒸出的肥油滤出，找一菜碟，倒扣即可。

10

一道美味、色香味俱全的梅菜扣肉就展现在大家面前了。

我的拿手菜是花蛤！花蛤一般的步骤主要有以下，第一：选材（一定要新鲜，一定要是活的，不然会很影响口感）第二：吐沙（温水加盐，吐的快，干净）第三：清水下锅煮七八分熟！第四：选择底料（推荐使用四川火锅底料，一般是清油）第五：下锅翻炒（加入一瓶啤酒）焖锅15分钟左右即可！

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我最拿手的菜是酸辣粉丝，大家见笑了，因为这是我自己觉得口味特别好吃的一道菜，家里人也说好吃。先是准备一锅水煮热，倒入醋和辣椒以及葱姜蒜，放盐和酱油，煮的冒大泡就可以放粉丝，金针菇，豆芽和其它蔬菜，反正就是大锅炖的感觉，熟了放上味精就可以吃了。可能这就是不会做菜的人的简单体会吧

爆炒大虾，炒面皮，麻辣碗托，洋芋疙瘩，抿尖，拨鱼，拔丝香蕉，爆表北极贝，羊肉面，年夜饭等……

你好，很荣幸回答你这个问题，我能留住我家里人的味儿，就靠这道红烧排骨了，做出来的味道真的好吃，下面我给大家说一下做的步骤。

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先说说素菜吧，任何一道素菜，在做之前，摘洗干净，主副料搭配合理，突出一盘菜的色，让人一看菜色，就胃口大开。做法上，该出水炒的菜，就应出了水再炒，该过油，就该过油再炒，该爆炒的，就该爆炒来烧，最后就是装盘，摆出最好看的造型出来。这样才能最大把菜的,色、香、味、型，体现出来。荤菜制作中，分红烧，清炖，清蒸，白灼，椒盐等很多很多种做法，就列举一种红烧吧，任何一个肉类的红烧菜，百变都在其中，只要抓住这个流程，做出来的肉类红烧菜都好吃，

1:清洗干净

2:出透血水

3:选好要用的香料，调料

4:热锅，热油，爆香香料，再放加工好的肉类，炒出香味

5:再放料酒，酱油，糖等等其他料

6:加适量的高汤或清水烧致熟透

7:出锅装盘即可

能用以上方法做的菜，色香味型都会不错的

超级下饭的辣子鸡丁，分享给你??

民以食为天，美食是人与人交流最好的语言

菜品用料：

鸡腿 三只

干辣椒 一小碗

鸡蛋清 一个

生粉 5勺

小香葱 五根

老姜 一小块

蒜 一头

料酒 两勺

盐 半勺

五香粉 半勺

生抽、耗油 各一勺

细砂糖 半勺

花椒 40―50粒

熟芝麻 一勺

步骤一：

这次用的是枇杷腿，小鸡腿、大鸡腿、鸡胸肉都可以，不过鸡胸肉的肉偏柴没有鸡腿肉肉质嫩。

步骤二：

鸡腿剁成小块，放生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油腌制起来。腌制的时候可以去准备别的食材，半个小时左右就可以了。

步骤三：

葱、姜、蒜切好备用，姜蒜切片

步骤四：

辣椒切成段，辣椒可以根据自己接受的程度，适量。花椒也一样根据自己的情况来，这个时候鸡肉里打一个蛋清，然后再加入生粉，拌匀。生粉裹着一层浆就行了，不必太多。

步骤五：

锅里烧油，油温用筷子点下去直冒泡就可以了，下入鸡块怕粘连在一起的话，就用筷子一点一点的拨下去，炸至金黄色捞出控油。

步骤六：

二次复炸，油温稍微高点炸，一分钟左右就捞出来，炸的油怕浪费可以用小点的奶锅，一次少炸一点

步骤七：

另起锅烧油，下葱、姜、蒜爆香

步骤八：

放入干辣椒和花椒爆香

步骤九：

下入鸡块，放少许细砂糖提味儿，不喜欢吃甜的就省略

步骤十：

翻炒砂糖融化，下葱段

步骤十一：

出锅前撒上白芝麻，最好是熟芝麻

美味可口，超级下饭的辣子鸡丁，就做好了！喜欢可以加个关注，么么哒！??

芙蓉鸡片