导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？我的回答是:当然可以了，我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。

在老家农村，生孩子后回礼给亲戚很多东西，其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位，都需要和红鸡蛋一起红烧出来，必须一次性烧完，烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。

猪肉焖红鸡蛋

【食材准备】红鸡蛋8个，普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量。

____开始制作____

第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋，我们必须加1个鸡蛋，凑成9个，长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟，然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。

第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子（寓意人生会遇到各种挫折和伤口），然后加入盐和酱油拌均匀（盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐，你会被打入黑暗世界）。

第三步:猪肉已经，然后切块备用。

Tips:猪肉不能焯水，直接下锅，如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。

第四步:热锅冷油，下入猪肉煸香，一直要煸出油为止。

Tips:这里煸炒猪肉就相当于人要在世间经历九九八十一难一样。

第五步:加入生抽老抽姜片蒜子冰糖一起翻炒均匀，焖1分钟，然后加入冷水。

Tips:这里的意思就是姜片等都是人生中遇到的贵人，帮助自己涅槃重生。冷水就意味着在重生时还会很多困难，得克服。

第六步:待锅中水烧至一半时，加入鸡蛋，改小火焖煮。

第七步:锅中汤汁快干时，加入盐调味，炒均匀后就可以出锅了。

Tips:盐一定要最后放，预示着成功/重生积累到顶端了，再努力一把就能成功了。

宝妈小贴士

1:生姜、蒜子等都是4个，象征着事事如意，贵人都是成双结对来的。

2:我们平时会焯水，但是回礼的不可以焯水，焯水就意味着孩子以后会受很多苦难。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。

视频是我制作老鸭汤的整个过程，欢迎指正。如果喜欢请点赞关注，感谢你的支持。

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很高兴能回答这个问题，喜欢做菜的人，一个星期菜品都不会重复，在家我做最多的菜就是爆炒肥肠，吃饭喝酒都香，肥肠买回来清洗干净，下锅焯水，怕咬不动可以煮久一点，捞出清洗干净切块。起锅烧油，放入料头炒香，料头有蒜姜葱头，再放豆瓣酱炒出红油，下肥肠辣椒一起炒，放入适合自己口感调料，大火30秒可以出锅

你好，我是正在减肥的胖妈，很高兴回答你的问题！

酿豆腐是客家菜，采用先煎后焖的方式，豆腐外焦里嫩，入口鲜嫩。

材料准备

1.石膏豆腐三块

2.三肥七瘦的猪肉200克

3.葱和大蒜

4.食用油、盐、酱油、生粉

做法准备

1.猪肉加两颗大蒜剁碎，加点酱油提鲜

2.葱切碎

3.豆腐洗净切小块，用筷子从豆腐中间掏个小洞，酿入肉沫

制作方法

1.平底锅小火热油，酿好的豆腐肉沫那面先下锅煎，煎至四面金黄

2.碗中倒入蚝油、酱油、盐、适量清水搅拌均匀之后倒入煎好的豆腐里，盖上盖子焖

3.焖至少汁后加入淀粉水，大火收汁，放入葱花即可出锅

香嫩的客家酿豆腐就出锅啦

您好！我是多忙小丸子，很高兴回答您的问题，我最爱吃的一道菜是青椒拌皮蛋，简单易学还很好吃??。

所需材料：皮蛋、二荆条青辣椒、二荆条红辣椒、大蒜、盐、生抽、香醋、食用油。

做法：

1、剥壳的皮蛋洗净切成瓣，装盘摆成 漂亮的造型。

2、将青红辣椒洗净切碎装小碗备用

3、大蒜切末放在刚刚切好的辣椒碎上面，大蒜一般两瓣就可以。

4、起锅烧油，烧开之后将热油泼在辣椒碎和大蒜末的表面，这时候辣椒和大蒜香味顿时被激发，会非常香。

5、趁油热的时候将适量的盐、生抽、少许香醋放入辣椒碎搅拌均匀。

6、将调好的辣椒浇至切好的皮蛋上就可以啦！

这样做，一盘又漂亮又好吃青椒皮蛋就做好了，你们也可以试试看哦！非常美味。

大家好，[害羞]我是大家好，我是霖宝妈，今天分享一道宫保鸡丁。

我们现在先熬一份酱。一份糖一份醋，少许红烧酱油，少许生抽，老抽，然后开始煮，煮开之后，放入少许的鸡精味精盐即可。煮好的酱盛出来放在一个盘子里备用。

我们选用新鲜的鸡脯，切成1厘米见方的小块，然后用少许的盐，五香粉，料酒，生姜，葱，顺着一个方向搅拌起劲。淋入少许的清水搅拌起劲。然后呢，再淋入少许清水，搅拌起劲打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，再放入少许的生粉搅拌起劲，最后淋入适量的玉米油。这样搅拌出来的鸡肉鲜嫩多汁，而且防止粘连。

腌鸡肉的过程当中，我们现在准备一些黄瓜红萝卜丁，还有大葱丁。

我们现在炸一点花生米。我现在教给大家一个炸花生米的好办法。用新鲜的花生米洗干净，然后热锅凉油直接下入花生米小火炸，炸出来的花生米又苏又脆。

现在我们炸好了花生米，所有的准备工作做好了我们开始炸一下鸡肉。

现在我们滑锅三次。尽量把锅烧热。烧热之后，下入凉油。滑锅就是每一次锅烧热之后倒入凉油，油热之后，把油再倒出来重新再倒入凉油，反复三次滑锅。

现在过锅已经处理好了，我们倒入大量的玉米油或者大豆油，因为我们吃的都是非转基因的油，所以选用的都是非转基因玉米油。玉米油炸出来的食物颜色鲜亮，而且口味清香。

油温至六成热下入腌好的鸡块，用筷子快速的搅拌鸡块防止粘连。然后我们用中大火炸至鸡肉表面金黄捞出沥干油备用。

国内少许油爆香蒜末，下入大葱丁，下入红萝卜丁，下入黄瓜丁大火翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀至黄瓜即可盛出备用。

现在锅内留少许油下入适量的蒜末，下入，黄豆酱和郫县豆瓣酱（剁碎）煸炒至油亮色倒入，刚才做好的酱汁大火烧开，然后我们用玉米淀粉进行勾芡，先第一次少许勾芡，如果勾芡不够的话可以进行第二次勾芡。勾芡好的汤汁浓郁这会儿下入炸好的鸡块，翻炒均匀，大火烧开再次下入黄瓜丁，最后倒入花生米，翻炒均匀即可出锅。

好啦，这道宫保鸡丁就做好了，大家可以在家尝试一下味道真的很不错。鸡块滑嫩，花生米酥脆，适量的黄瓜丁清脆爽口，再适量的红萝卜丁营养丰富，特别适合孩子吃营养丰富，味道鲜美。大家可以一试。好啦，今天就给大家分享这些，我是霖宝妈记得点赞??关注[送心]哦。

你好啊，对于会做菜的人来说多少道都没问题呀，“老祖宗慈禧”一顿饭才吃两百多道菜，而对于我们现在的丰富多彩的饮食生活来说，那都不是事！

中华饮食文化历史悠久，烹饪技法更是多种多样，同一种食材可以做出几十种菜品，而对于家常菜更是小菜一碟，家常菜太多了，什么季节做什么菜才是最健康的饮食习惯！

你好:很高兴在这里展示我的才艺！

今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋！

首先:将鱼肠先用清水清洗干净，然后放盐，白酒开水在清洗一次，然后在过一次水！

2:然后用蒜汁，姜汁，盐，油，糖，酱油，少许的白酒，少许的耗油，看鱼肠的多少分量来放，搅拌均匀，大概腌制2-3分钟！

3:我现在以半斤鱼肠为算，打开5个鸡蛋，放点酱油，生油，葱花，来搅拌均匀！

4:接着把鱼肠切开一小段一小段，然后把鱼肠倒入鸡蛋里面，腌过鱼肠得水就不要了，这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀，现在可以放锅里面煎了！

4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎，煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了，翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了！

5:出过以后把鸡蛋切成米字形，比较好看，顺德私房菜菜的做法都基本这样做，最后在鱼肠鸡蛋上面放上一条香菜用来做装饰，这样子，一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了！

回答完毕，感谢大家！

我的私房菜【紫菜虾米汤】：
材料：虾米、紫菜、蒜头、香葱、油、盐、鸡精
做法：锅中下油先把蒜头炒香，再加进去虾米一起炒至微微焦黄，加入清水烧开，放入紫菜，加少许盐和鸡精调味即可起锅，撒上葱花！一道完美的鲜香的紫菜虾米汤就做好了，喝一口停不下来！
我的美食小妙招：蒜头（不喜欢蒜头的可以用香葱头代替）和虾米一定要炒出焦香，紫菜要选用新鲜发绿的，发紫的紫菜口感会差很多，虾米不能买发黄的，那都放太久味道非常腥！喜欢紫菜和虾米的汤里可以多放点哦！
简单易学，喜欢的赶紧动手做起来吧！！！

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您好！很高兴回答这个问题。说起家常菜我可以如滔滔江水，连绵不绝一发不可收拾的展示给你????作为一名合格的家庭主妇，烧菜尤其是家常菜肯定是信手拈来????重点不是摆盘不是造型主要看味道??当然颜值也不能太差才行！下面和大家分享一下我的得意之作之一——红烧鸭翅:

一，鸭翅洗净焯水备用

二，锅中放油加热加入食用油放入白糖或者冰糖熬出糖色

三，放入鸭翅翻炒上色后加入适量生抽老抽料酒蚝油盐翻炒均匀加入适量清水没过鸭翅大火煮开转中小火煮三十分钟左右

四，大火收汁即可出锅！装盘撒上葱花即可享用！

为啥要做鸭翅呢？鸭翅味道不错鲜嫩可口！价格也不贵，对于一个家庭来说，算计着生活是必不可少的，在有限的条件里尽可能的发挥你的持家之道！这也是我们每个家庭主妇的必修之道????快来分享一下你们的持家有道的拿手菜来展示分享吧????