螃蟹和橙子同吃等于砒霜 有哪些好吃的大闸蟹

关于螃蟹和橙子同吃等于吃砒霜相关的流传，是否有科学依据，专家表示抛开剂量谈毒性，只是属于危言耸听，曾经科学家用实验直接证明食物相克，砒霜，化学名三氧化二砷，根据营养成分显示螃蟹等海鲜食品当中确实有着微亮的砷元素，但是属于无害的有机砷，摄入之后基本会全部排出体外，因此当螃蟹当中的砷元素和水果中的维生素结合会产生砒霜。 并非如此
从理论上来看维生素c有还原性，会将有毒的三氧化二砷，也就是砒霜进行还原，实际当中海鲜里面的砷含量比较低，多数属于不活泼、毒性比较小，可以迅速的排出体外，对于传言当中的化学作用必须要搭配其他条件相配合，比如催化剂、温度等，实际生活当中食物的烹饪温度并没有那么高，没有相关的催化剂，因此不会发生化学反应。 有哪些好吃的大闸蟹
1.新疆大闸蟹
在我国新疆大闸蟹都是采用冰雪融化的水进行养殖，水质比较清澈，温度较低，养出的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满。
2.南京固城湖大闸蟹
南京固城湖水域方圆百里，产出的大闸蟹又被称为固城湖螃蟹，有着蟹中之冠的美誉。
3.太湖大闸蟹
太湖大闸蟹主要是以个头比较大而出名，肉质鲜美，具有白肚、黄毛、大长腿的特点，于2020年正式成为我国地理标志证明商标，属于浙江第2个淡水产国家地理标志证明商标。 如何区分螃蟹公母
螃蟹的肚脐就是靠近下边那一块小盖子，如果盖子属于三角形，说明这个螃蟹就是公的，如果盖子是圆形，说明这个螃蟹是母的，另外母螃蟹和公螃蟹的腿不同，公螃蟹八条腿上都有绒毛存在，母螃蟹比较少。