酒精性肝病是由于长期过量饮酒导致的肝脏结构和功能的异常。治疗原则为：戒酒、改善患者营养状态、减轻病情严重程度。治疗方法大致如下：
1、戒酒：酒精性肝病患者最重要的治疗措施就是戒酒，对酒精性肝病病人应劝其及早戒酒，戒酒不但能使患者受损的肝组织得到一定程度的改善，还可延缓病情向肝硬化进展。
2、营养支持：长期酗酒的患者可出现营养不良的现象，对于酒精性肝病患者应视实际情况给予高蛋白、高热量、富含维生素、低脂饮食，如多食瘦肉、鱼肉、牛奶、水果和蔬菜。
3、药物治疗：常用的保肝抗纤维化药物有多烯磷脂酰胆碱、美他多辛、N-乙酰半胱氨酸等。但不宜同时应用多种抗炎保肝药物，以免加重肝脏负担或因药物间相互作用而引起不良反应。
4、手术治疗：严重酒精性肝硬化病人可考虑肝移植，但要求病人肝移植前戒酒3~6个月，并且无严重的其他脏器的酒精性损害。
