高血脂就是甘油三酯高、总胆固醇高、低密度脂蛋白胆固醇高、高密度脂蛋白胆固醇低，这四项指标异常不必然同时存在，只要有一项指标异常，就是高血脂。

高血脂是一类慢性疾病，高血脂这个疾病的临床症状并不可怕，而可怕的是高血脂的并发症，比如脂肪肝、胆结石、冠心病、脑卒中、脑出血等疾病，这些疾病治愈率低、致残率高、死亡率高，所以有高血脂的患者，我们就要急时干预，减少并发症的发生及给患者带来极大的危害。

那么，有高血脂的人千万不能碰哪些食物？

有高血脂的人千万不能碰这些食物：（1）高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物的内脏，羊肝、猪肝、狗肾、鸡心、蛋黄、鱼籽、全脂奶粉、肥猪肉、肥羊肉、奶油、肥牛肉等食物，血脂高的患者血液里胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇就高，或者是其中一项就高，如果摄入这些食物，血脂就会越来越高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

（2）高盐的食物，比如火腿肠、腊肉、腌肉、腌菜、腌蛋等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为这些食物含盐量很高，高血脂患者的血管弹性差，血管的通透性就高，如果有高血脂的患者摄入这些食物，会引起动脉粥样硬化，长期摄入这些食物，还会诱发冠心病、脑卒中等等心脑血管疾病，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

（3）高油的食物，比如油酥饼、油馍、油糕、油条、油炸豆腐、油炸鸡翅等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为它们含油量很高，脂肪含量高，如果过量摄入这些食物，有高血脂的人，它们容易诱发心脑血管疾病，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

（4）高糖的食物，比如粽子、饮料、甘蔗、月饼、蛋糕等食物，有高血脂的人千万不能碰这些食物，因为这些食物含糖量很高，甜味很受人们喜爱，一不小心，就摄入过量，会导致热量过剩，形成脂肪堆积在体内，会使有高血脂患者的血脂异常升高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

（5）辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、葱、辣子酱、辣子鸡、辣条、辣椒炒肉等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为有高血脂的人，胃肠消化功能就不好，如果摄入这些食物，会引起胃肠消化吸收功能更差，从而出现肝脏转化脂肪及分解脂肪的功能更低，有高血脂的人，血脂愈加更高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

（6）烟、酒等，不管是什么名牌烟和酒，有高血脂的人千万不能碰这些食物，因为烟、酒到人体内，最终转化成毒素堆积在人体的脏器里，有高血脂的人新陈代谢率低，人体的脏器有毒素不能急时排出体外，血液里也有毒素，而这毒素就损害人体的血管，使人体的血管硬化，从而诱发心脑血管疾病的发生，所以说，有高血脂的人千万不能碰烟和酒。

现在大家明白了，有高血脂的人千万不能碰这些食物。

高血脂如果长期不重视，就会在血管内壁堆积更多的类脂质物质，也就是老百姓说的血管垃圾，久而久之就会形成血管斑块，导致血管狭窄，进而引起缺血，引发心脑血管疾病，引发心梗脑梗。

总有很多高血脂的人，问我：那是不是以后不能吃肉了？

当然不是这么简单！

一、什么是高血脂

血脂包括：总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯；其中高密度脂蛋白胆固醇是好血脂，高一点比较好，不算高血脂。

其余三项总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等等属于坏血脂，当这三项血脂升高后，就是高血脂。

二、高血脂有什么症状

高血脂会导致什么不舒服吗啊？在医院总能遇到很多高血脂的患者，他们说不疼不痒干嘛还得控制。其实三高都有这个特点，就是大部分三高初期没有症状，没有任何不舒服。但这不代表没有危害，任何三高都要重视，高血脂大部分人没有症状，只有少部分人可能会头晕、昏昏沉沉、记忆力下降等等不适。长期高血脂最终发生心脑血管疾病，那时候就是心脑血管疾病的症状了。

三、高血脂千万不能吃什么

当发现高血脂的时候，确实要严格控制饮食，因为不健康饮食是导致高血脂的一个主要原因。如果高血脂后，还不健康饮食，那么会加重高血脂，加重动脉粥样硬化。但是健康饮食，并不是说绝对不能吃，如果说绝对不能吃，那就是喝酒，因为喝酒会导致甘油三酯，且高甘油三酯后，喝酒也会引起急性胰腺炎。所以高血脂千万别喝酒，更别错误的认为喝酒会活血化瘀降血脂，这是谣言。

对于具体的饮食，有一些是必须严格控制的，比如肥肉、油炸、内脏、含糖碳酸饮料、油酥品等等这些食物要严格控制，尽量不吃。有些食物要适当减少，比如精细粮要适当减少，猪牛羊等红肉适当减少。

在这个基础上，增加蔬菜、水果的比例，适当增加粗粮杂粮的比例；肉类以鱼肉、禽类等为主，适当增加一点奶制品、坚果等等。

这是高血脂的一个整体的饮食原则。

四、要不要吃药，吃什么药

健康饮食是高血脂的基础，但并不是所有的高血脂经过健康饮食都能恢复正常。有部分高血脂患者，尤其是高胆固醇患者，低密度脂蛋白胆固醇升高的患者，即使通过健康饮食，血脂也无法达标，那么就需要加一点他汀类降脂药。

如果甘油三酯高于5.6，建议加一点贝特类降脂药，因为这时候容易诱发急性胰腺炎。

总之高血脂，千万不能碰酒，其他食物，没有说千万不能碰，但要注重比例！

高血脂在目前可以说是一种富贵病了，由于现在的生活习惯于饮食喜欢与以前有很大的不同，导致了很多人都很容易患上高血脂。

可以的说是，很多高血脂都跟饮食有很大的关系，不少人都是吃出来的高血脂，所以血脂高的人，平时饮食要多加注意，不然吃了一些不利于控制血脂的食物，很容易导致血脂飙升，增加患上心血管疾病的奉献。

高血脂的人，会经常出现以下症状

1、腿抽筋

患者常常出现腿部抽筋的情况，而这种情况会在晚上发作，一般是在脚后跟、前脚或脚趾等部位出现抽筋。

2、黄疣

眼睑黄疣是因为体内高血脂过高，导致脂肪在眼睑中堆积，就会导致眼皮上出现肉黄色鼓起来的斑块，这种情况多发在老年人上，一般睑黄疣是不会让患者感到疼痛的，但一般有这个症状也是身体高血脂的情况。

3、腹痛

经常不明原因的出现腹痛，那么就要考虑是否是因为是高血脂引起了。因为血脂的组成是甘油三酯太高，血脂会堆积在胰腺中时，就会激发胰酶，会使甘油三酯分解呈大量游离脂肪酸，这样就会损害胰腺，出现急性胰腺炎，引发患者出现腹痛。

以下4种食物，高血脂的人千万要少吃甚至不吃

1、酒

酒进入体内后，酒精会激活脂肪组织当中的脂肪酶，之后脂肪会被释放进入到血液当中，此外，酒精在进入到肝脏之后还会氧化消耗辅酶，导致脂肪酸氧化不足，而这种情况也会促进合成甘油三酯，血脂就会升高。

2、高淀粉的食物

高淀粉食物如马铃薯、面条或谷物类，在进入人体之后就会转化成甘油三酯，这样就会导致体内血脂的增加。

3、高糖类的食物

过多的摄入这些高糖类的食物就会转化成甘油三酯，体内的血糖和血糖的水平就会明显增加，这就会容易导致高脂血症的发生，这类食物包括糖、乳糖、冰淇淋或甜品等。

4、高脂肪、高胆固醇类的食物

摄入过多的油脂和胆固醇，会导致体内的血脂比例出现失衡的状态，短时期内会增加血液当中的胆固醇，血液的粘度也会增加，这样就会导致血管出现堵塞，这类食物包括猪肉、猪肝、鸡皮和油炸食物等。

降血脂的“冠军”找到了，每天几口降低高血脂

这里所说的降血脂的“冠军”指的是指 森发琼浆，它是由十几种天然食物复合发酵而成的，里面富含酸梅、柠檬、山葡萄等7种水果的果酸、氨基酸。

因为它含有丰富的氨基酸、柠檬酸、柠檬多酚、SOD（超氧化物歧化酶），可以帮助提高人体血清溶血素水平，疏通血管，降血脂。而且它还含有多糖、氨基酸、多肽、核酸、黄酮类等抗老化成分，可以提高血管的抗氧化能力，适用于高血脂的调理。

通过活性物质小分子白蛋白和果酸的协同作用，达到清除自由基、软化血管、清除血管残留物、疏通血管、降低血脂的作用。

“玉米山药做主食，海带西芹凉拌菜。

四菇两茄常混搭，生吃熟炒有黄瓜。

每天饭后一杯茶，遇到酒桌别坐下。”

大家好，我是致力于心血管疾病研究的一名药师，对于高血脂的饮食禁忌，我有一点自己的见解，希望跟大家探讨一下。

同题主一样，身边人也常问到，血脂高能吃什么？又不能吃什么呢？

生活中确实是这样。查出高血脂，但凡有沾一点荤腥都后怕的不行，会不会加重我的高血脂啊？一上称就怕体重又升高。

王药师结合各处比较权威的讲解，整理出一份高血脂的饮食禁忌，供大家参考一下。

首先是统讲，控制能量摄入；限制脂肪、胆固醇摄入；限制含糖食物摄入；控盐少油饮食；禁止喝酒；增加膳食纤维的摄入。

这些与高血压饮食的要求大同小异，大家一定也听说过不少，可究竟如何限制？如何增加摄入呢？

那么就来细分一下：

一、主食类：煮玉米、蒸山药、米饭、粥、面条、软豆类（如豌豆）皆可以作为主食食用。

二、配菜类：配菜类：清炒、清蒸代替烧烤、煎炸、红烧、糖醋等方式。啤酒瓶盖子去掉胶垫盛平便是一个人一天的盐量，海带菜、芹菜凉拌食用最佳，豆腐、豆腐皮、精猪牛肉、白鱼肉都可以食用，蘑菇、香菇、草菇、平菇、番茄、茄子是最好的食物。

禁止食用猪牛五花、排骨类、狗羊肉、内脏类、鱼籽类、鱼皮等部分，严禁喝菜汤、火锅汤等，禁止吃其他咸口食物。

三、饮品类：禁止饮酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等。淡红茶和酵母菌饮品可以适量饮用。

四、易产生腹气类：这类是高血脂特有的禁忌食物。番薯、干豆类禁食，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类有腹气类可以软煮或者做成酱。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在高血脂饮食禁忌的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

随着现在人们物质生活的丰富，人们过上了好日子，但是随之也伴随着许多疾病的到来，比如现在也越来越多的人患上了高脂血症，从而导致了一系列的健康问题。

而我们所说的这个高脂血症就是指血脂异常，是血液中的胆固醇（TC）以及甘油三酯（TG）过高，从而直接引起一些严重危害人体健康的疾病，比如如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、心肌梗死、高血压、糖尿病等疾病，而且高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎等疾病。因此，对于高脂血症引起的危险我们一定要重视，要积极的预防和治疗。但是在生活中，我们往往发现，许多已经患有高脂血症的患者仍然是不当一回事，特别是在饮食方面，非常不讲究，以致于高血脂一直降不下来。

那么，有高血脂的人哪些食物是千万不能碰的呢？我认为主要有以下几种：

●1.高热量的食物

在我们生活中常见的高热量食物主要有坚果、松子、核桃、花生、腰果、腊肠、巧克力、香肠、方便面等；另外，像油炸的食品，如油饼、油条等也属于高热量的食物；还有一些酱料，如花生酱、巧克力酱等都属于高热量的食物；最后，还有各种肉类食物，如猪肉、牛肉、羊肉等，也是高热量的食物。

●2.高脂肪的食物：

在我们生活中常见的高热量食物主要有各种烹饪油，比如猪油、花生油、大豆油、玉米油等；还有各种坚果类的食物，比如核桃、花生、葵瓜子、榛子、松子、腰果等；还有各种油炸食物，比如炸薯条、炸油条、炸油饼、炸油串等；还有蛋糕中的各种奶油，都是含脂肪比较高的食物。

●3.高胆固醇的食物

这一类食物主要是指动物的各种内脏，比如猪心、鸡心、鸭心、猪肝、鸭肝、猪肾、鸭肾、猪脑等，还有肥肉、猪皮中胆固醇含量也是比较高的。最后还有蛋黄、黄油、巧克力、一些海产品等胆固醇也很高。

●4.酒

酒也是高血脂人群不能吃的东西。虽然说酒不能作为一个真正的食物，但是现在生活中许多人都离不开酒。但是酒盅含有的酒精却是一种热量比较高的东西，它除了会给身体提供更多的热量外，还会刺激甘油三酯合成，而且在饮酒的过程中也会进食大量的富含甘油三酯或者高胆固醇的食物助兴。这样无疑会造成更多的热量和脂肪进入体内，从而引起体内甘油三酯的升高。另外，如果是患有高血脂的人饮酒，就特别容易发生急性出血性胰腺炎，甚至会威胁到生命安全。

那么，对于有高血脂的人在平时的生活中又应该如何进行健康的指导呢？主要从以下几个方面着手：

严格控制饮食，以清淡饮食为主，也就是说基本吃素。当然，也不能长期都吃素，平时还应该补充一些优质蛋白，比如鱼肉、牛奶、鸡蛋等。
要限制高脂肪、高胆固醇、高热量、高糖食物，特别是像动物的内脏、肥猪肉、巧克力、花生酱、奶油这些食物就不要吃了。而且生活中的食用油也应该以植物油为主，多吃高纤维素的食物，比如新鲜的蔬菜水果。
戒烟禁酒。烟与酒对于高血脂的人群来说，也会间接导致血脂出现异常，容易引起心脑血管疾病。
可适当饮茶。适当的饮茶不仅可以消除体内的甘油三酯，而且还能减肥。并且茶叶中的儿茶酸、茶多酚等物质，不仅可以预防血管硬化，而且还能促进血液循环，利于排尿，加快身体的代谢废物排放。
适当的参加运动。运动是消脂减肥的最好方法，对于有高血脂的人群，每天参加适当的体育运动，既可以消脂，又可以有效的促进血液循环，增强心肺功能，能够预防动脉粥样硬化，达到减肥、控制体重的效果。比如慢跑、爬山、骑自行车、太极拳、打羽毛球、游泳等，都是比较好的有氧运动。

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为你科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，就帮我点个赞！如仍有疑问，可以评论区留言，欢迎大家关注、转发，谢谢大家支持！

高脂血症是一种常见病多发病，为了很好的控制血脂，有很多食物都是不能吃的。

1、糯米

糯米的热量很高，多吃的话容易引起肥胖，不利于高脂血症患者体重的控制。过多的能量还会转化成脂肪储存在体内。

2、猪脑、猪肝、猪大肠等内脏

这些动物内脏的胆固醇含量比较高，食用后会增加血液中胆固醇水平。

3、鸡肉

鸡肉中含有大量的饱和脂肪酸，可以升高血液中的低密度脂蛋白，使其堆积在血管壁上，引起动脉粥样硬化、引发心脑血管疾病等。

4、腊肉

腊肉大多是用五花肉制成的，脂肪和热量都是很高的，食用后容易引起高血压、高血脂、肥胖，动脉粥样硬化等等。

5、鱼子

鱼子中胆固醇含量较高，不但可以升高血清胆固醇水平，还可以升高低密度脂蛋白诱发动脉粥样的发生，提高心脑血管疾病的发病率。

6、白酒

酒精可以抑制体内的脂蛋白脂肪酶，促使甘油三酯升高，加速动脉粥样硬化。

7、猪油

猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇水平都是很高的，高血脂患者吃了容易增加动脉硬化和心脑血管疾病的发病率。

8、咖啡

咖啡豆里面的咖啡白脂肪等物质可以升高血清胆固醇、低密底脂蛋白和甘油三酯的水平，从而升高人体血脂。

9、榴莲、柚子、椰子

榴莲和椰子含糖量比较高，过度的糖摄入会在体内转化成甘油三酯，升高血脂。榴莲还是高脂水果，含有大量的饱和脂肪酸，多吃会升高体内的总胆固醇水平，加重高血脂病情。

柚子中含有一种酶抑制剂，对于药物的代谢有干扰，让血液中的药物水平增高。

高脂血症患者在服用降脂药的同时吃柚子，相当于服用了过量的降脂药。

血脂，是血液中含有的脂类的总称，主要包括甘油三酯和胆固醇。甘油三脂水平太高或者总胆固醇水平升高都属于高血脂。

血脂升高，腿部会有以下7种异常反应

1.腿疼

血管堵塞会导致腿部因供血不足而无法正常活动。疼痛可发生于单侧或双侧腿部。

2.夜间痉挛

动脉硬化闭塞患者在睡眠过程中可能会发生腿部痉挛，坐起或摇晃后可缓解疼痛。

3.腿部肤色变化异常

患者抬起腿部时，皮肤变白，放下后，又出现微红或紫红色。当坐下时，其脚部或脚趾甲会呈现苍白或变青。

4.皮肤和指甲变化

动脉硬化闭塞会导致脚趾甲变厚且長得慢，腿部皮肤颜色变化，光亮紧绷。由于供血及营养不足，腿脚上的毛会发生脱落，或者刮掉后长起来很慢。

5.脚冷

医生表示，感觉腿脚寒冷或摸上去很凉，应及时就医。

6.腿脚麻木或无力

感觉腿脚麻木或无力，是动脉硬化闭塞的一大信号。休息时（而非走路或运动时）出现麻木或疼痛，病情更严重。

7.小腿肌肉萎缩

严重动脉硬化闭塞会出现小腿肌肉萎缩。血流不足会导致肌肉纤维的减少。重度PAD患者小腿肌肉萎缩程度会高达50%。

血脂高的人，最好不要吃下面几种食物

1、高油脂食物

代表食物:红烧肉，肥牛，五花肉

血脂高的人最好不要吃油脂高的食物，以免会增加血管负担，堵塞血管。建议高血脂患者日常做饭时多选用以多不饱和脂肪酸为主的植物油，如苏子油、秋麻仁油、核桃油等植物油，不要选用猪油，黄油等做菜吃。

2，油炸食物

代表食物：炸薯条，炸鸡，油豆腐，油条等。

食物经过油炸，就变得色香味俱全了。但是，油炸食物，容易产生反式脂肪酸，增加心血管疾病的风险。摄入过多的反式脂肪酸，会使血脂升高，从而导致血管堵塞。

3，高胆固醇食物

代表食物：动物内脏、蛋黄、蟹黄等。

这类食物，含有过多的胆固醇，胆固醇摄入过多，血脂自然就升高了，而且这些胆固醇，容易堆积在血管壁上，形成稳定性“斑块”，使血管变窄，血流受阻，堵塞血管，是造成心脑血管疾病的“第一杀手”。

预防高血脂，可以多吃下面4种食物

1，胡萝卜

研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，排出体外，从而达到降血脂、净化血液、增加血管壁弹性、改善微循环的效果。

2，绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，会生成大量维生素C，维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。

绿豆芽中的膳食纤维，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

3，香菇

香菇具有消食、去脂、降压等防病功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

4，苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶。这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

除此之外，良好的生活习惯，对于预防高血脂也很重要:

1，少喝酒

很多人习惯吃饭时喝酒，但血脂高的人千万不能这样做。因为酒精容易导致血脂增高，心跳加快，严重的可能会引起一些让人意想不到的事情发生，因此高血脂患者晚上最好不要饮酒。

2，不要抽烟

香烟里含有尼古丁，焦油等对人体有害的组织，长期抽烟也容易导致高血脂。特别是晚上，运动量少，香烟进入体内的废物不容易排除，长期下去，容易让血脂升高。

3，不要熬夜

熬夜是一种极其不好的习惯，如果长期熬夜的话容易导致睡眠紊乱，身体的各项器官不能正常的有规律的运作，长期下去也容易导致高血脂。

4，不要懒

有些人不喜欢运动，吃饭后就躺下，觉得这样舒服。其实，最好不要一吃就躺下，去外面散散步，有利于消耗体内食物的热量，减少患高血脂的风险。

随着现代生活水平的提高，高脂血症发生率越来越高，而且有年轻化的趋势。

高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

第一，高血脂的危害有哪些？

如果血脂过高，就容易在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断，就会引起心脑血管病、高血压、肾动脉硬化、肾功能衰竭、眼底血管病变、脉管炎等，还可诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。

第二，哪些人需要重点进行血脂检查?

1、已有冠心病、脑血管病或周围动脉粥样硬化病者。

2、有高血压、糖尿病、肥胖、吸烟者。

3、有冠心病或动脉粥样硬化病家族史者，尤其是直系亲属中有早发冠心病或其他动脉粥样硬化性疾病者。

4、发现隆凸于皮肤的黄色瘤，可分布于眼睑、肌腱、肘、膝、臀或踝部等。除眼睑扁平黄色瘤易被看到外，其他部位均较隐蔽不易发现。

5、有家族性高脂血症者。

第三，有高血脂的人千万不能碰哪些食物？

1.高热量的食物

常见的高热量食物主要有坚果、松子、核桃、花生、腰果、腊肠、巧克力、香肠、方便面等；另外，像油炸的食品，如油饼、油条等也属于高热量的食物；还有一些酱料，如花生酱、巧克力酱等都属于高热量的食物；最后，还有各种肉类食物，如猪肉、牛肉、羊肉等，也是高热量的食物。

2.高脂肪的食物：

3.高胆固醇的食物

这一类食物主要是指动物的各种内脏，比如猪心、鸡心、鸭心、猪肝、鸭肝、猪肾、鸭肾、猪脑等，还有肥肉、猪皮中胆固醇含量也是比较高的。最后还有蛋黄、黄油、巧克力、一些海产品等胆固醇也很高。

4.酒

酒也是高血脂人群不能吃的东西。虽然说酒不能作为一个真正的食物，但是现在生活中许多人都离不开酒。但是酒盅含有的酒精却是一种热量比较高的东西，它除了会给身体提供更多的热量外，还会刺激甘油三酯合成，而且在饮酒的过程中也会进食大量的富含甘油三酯或者高胆固醇的食物助兴。

第四，除了饮食之外，科学的生活习惯也是必不可少的

1.减轻体重

绝大多数血脂异常的患者同时都存在体重超标的情况，如果你也属于超重的人，一定要积极控制自己的体重，降低患高血脂的几率。另外肥胖还会影响血管壁结构，容易形成粥样硬化斑块。

2.加强锻炼

现代人缺乏运动，导致人体有氧消耗量减少，同时脂肪过多的堆积在体内，很容易增加血脂的发病率。坚持运动不仅能增加热量的消耗，还可以是身体的代谢功能提高，增加体内脂蛋白酯酶的活性有利于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。

3.戒烟戒酒

吸烟喝酒对血脂的影响是毋庸置疑的，嗜酒者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均会明显升高，引起高胆固醇血症，因此，中年人还是以不饮酒为好。吸烟能抑制脂蛋白脂酶的活性，使甘油三酯升高，嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍。

高血脂症是病从口入的典型，日常生活注意一些饮食细节就显得非常重要。在日常的饮食需要我们坚持“四低一高”的原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。再加上良好的生活习惯，才能有助血脂早日恢复正常，使身体更加强健。

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有高血脂的人千万不能碰哪些食物？估计很多血脂升高的朋友都有类似的疑问。张大夫自己在门诊上也常常被患者问起这个问题。其实，说实话，大家认识这个问题真的不能太过于绝对，不能说有些朋友血脂升高了，遇到某些事物就一口都不能吃了。其实即使是血脂升高的人，有些事物也是可以吃的，但是关键问题就是注意吃的适量的一个问题。那么，到底哪些食物高血脂的人要注意适量吃呢？今天张大夫就给大家说一说。

1、富含饱和脂肪酸的食物

其实一提到饱和脂肪酸，可能很多人还不清楚它到底是什么？其实，饱和脂肪酸其实就是指没有双键的脂肪酸。这么说可能比较艰涩难懂，说的更加通俗一点，饱和脂肪酸就是常温下呈固态的肥油，其中以牲畜类动物油脂富含更多的饱和脂肪酸。比如说猪、牛、羊的白肉和油脂，就富含更多的饱和脂肪酸。

其实，说到这里，咱们中国的很多传统美食都是富含饱和脂肪酸的，比如说卤煮、羊杂汤、牛杂汤、羊肉汤、牛肉汤、羊肠子汤、猪头肉、火锅等等，都是饱和脂肪酸含量很高的食物。

之所以让大家少吃这类食物，主要原因是因为饱和脂肪酸吃多了，直接结果升高甘油三酯，间接结果是升高胆固醇，可以说饱和脂肪酸的确是容易让大家升高的血脂更加难控制，对于高脂血症患者来说，一定要注意少吃富含饱和脂肪酸的食物。

2、富含反式脂肪酸的食物

说到反式脂肪酸，很多人可能也不知道它是什么。但是，如果告诉大家反式脂肪酸广泛存在于糕点、蛋糕、各种小零食中的时候，你可能对它就不陌生。其实，反式脂肪酸是与植物性食物中自然存在的不饱和脂肪酸不同，它主要来自于部分氢化的植物油。这种反式脂肪酸吃多了，会大幅度升高人类发生心脑血管疾病的风险，大家一定要注意少吃。

3、富含胆固醇的食物

富含胆固醇的食物大家更加熟悉，比如说鸡蛋蛋黄、鱼子、某些海鲜、动物内脏等等。其实，富含胆固醇的食物会让杂食类动物觉得很好吃，所以一般杂食类动物都爱吃这类食物，这其中就包括人类。而富含胆固醇的食物吃多了之后，最明显的不良作用就是升高血液中的胆固醇水平。而升高的胆固醇又会让人类发生心脑血管疾病的风险升高。所以说，无论是谁，平时对于高胆固醇含量的食物都要注意少吃，适量吃。

一般说来，一个普通健康人每天胆固醇的摄入量尽量控制在100-300mg，不要超过300mg比较好。300mg胆固醇大约就是2个鸡蛋黄含有的胆固醇含量。

总而言之，对于血脂升高的人来说，最大的隐患就是高血脂带来心脑血管疾病的高发，而有效的控制饮食中的一些食物也是改善血脂升高的重要一环，大家不能忽视，尤其是上面提到的3大类食物更是应该留心注意！

【专业医生为您做解答】

这个问题的答案是：问这样问题的人，高血脂很难控制下来。

首先要说的是，血脂是对血液中各种脂肪的总称，脂肪是机体所必须的一种营养物质，参与机体能量代谢、激素合成、细胞膜的构成等等，缺少了脂肪各项生理活动将无法正常进行。大部分都会认为，这些脂肪都是从食物中吃进来的，所以吃了高脂肪的食物就会导致高血脂的发生，真的如此吗？

来看一下血液中有哪些脂肪？它们受食物的影响有多大？

第一大类：胆固醇。最为大家熟知的比如鸡蛋是高胆固醇食物，一个鸡蛋中含有胆固醇约250mg，而人体每天需要从食物中摄取约300克的胆固醇，于是很多高胆固醇的人就会认为吃一个鸡蛋对体内胆固醇的影响会很大，事实上这是一种不必要的担心，为什么呢？

因为体对食物中的胆固醇不会百分之百的吸收，吸收率大约只有30%左右，且吸收够所需要的300mg后吸收率即会受到抑制而大幅下降，所以一个鸡蛋实际上只会有75mg的胆固醇吸收入血，对体内胆固醇的影响几乎可以忽略不计。

需要特别说明的是：实际上人体中的胆固醇是重复利用的，80%由肝脏合成，只有20%即大约300mg需要从食物中获取补充。因此，高胆固醇发生的主要原因是肝脏合成过多所致，之所以要限制高胆固醇食物的摄入，是因为本身肝脏合成的胆固醇已经过量了，减少从食物中摄入胆固醇是为了避免雪上加霜。

由此可见，高胆固醇的人要控制胆固醇，最主要的措施是抑制肝脏合成更多的胆固醇，通常需要降脂药的帮助；日常饮食只要不过多吃高胆固醇的食物，比如每天吃鸡蛋不超过一个，喝半斤牛奶，吃二肉瘦肉等，就不会对胆固醇有什么影响。

第二大类：甘油三脂。这是血脂中最容易发生异常升高的一项指标，它确实与日常饮食有密切的关系，但并非是直接吃进来的脂肪，而是由肝脏合成而来，只不过合成原料与饮食有密切的关系。因为合成原料之一是油脂类食物中的脂肪酸，其二是主食类食物中碳水化合物转化成的葡萄糖分解后产生的甘油。

由此可知，要控制甘油三脂水平，即要减少油脂类食物比如肥肉、食用油的摄入量，又要限制吃过多的主食，并非像很多人想象的只要不吃肉甘油三脂就能控制下来。

了解这些知识就会知道，高血脂的人并非有什么食物不能吃，而是要学会怎么吃，合理饮食才是关键。需要特别提醒的是，人体所需要有三大营养素碳水化合物、脂肪、蛋白质只有配比合理才能相互抑制，避免其中的某项异常升高。

实际上多项研究证实：现代人高血脂发生的主要原因，除了吃的过油之外，高碳水化合物的主食吃的过多，优质蛋白含量丰富的瘦肉、奶蛋和豆制品摄入不足是不容忽视的原因。因此，控制高血脂要做到少吃肥肉和植物油，每天限制在25克以下；主食男性不超过6两，女性不超过4两；瘦肉及豆制品不少于二两，再加一个鸡蛋和半斤牛奶才是较合理的饮食，想通过不吃什么食物来控制高血脂实际上是无法实现的。

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有高血脂的人千万不能碰哪些食物？