你能说出你的家乡最具特色的饮食吗？

我们常德地区，津市、澧县、安乡一带最有名气的美食就是津市牛肉米粉哟。

这个不说，因为大家都知道。

今天要说说我们老家镇上的一种传统美食，叫锅盔。

现在湘鄂交界地区，每个城市的大街小巷也有一种叫“公安锅盔”的烤饼。就是将面用泡打粉和好，然后包上糖，或者是葱、盐之类的馅料，拉成椭圆形，放在圆筒的缸炉里烤制而成。

这种饼子吃起来非常坚硬，不蓬松，也没有什么特别的味道，很一般。

我们老家的锅盔是用老面发酵后，擀成薄片，然后刷一层生油，撒食盐和小葱，滚在一起，稍压，用刀分段，继续发酵。

再次发酵后用手拉一拉。形状是两头粗、中间细。最后放平锅里烤，上面的平锅盖也是铁制的，盖上之前用大火烧红。

几分钟之后揭开锅盖，每一个锅盔“胖乎乎的”；轻轻一按，弹性十足；颜色金黄，模样十分俊俏；一股葱香气味扑鼻而来。

非常可惜的是这种锅盔没人做了。我有时候回老家，或者在老家附近的镇上转悠，不管怎样寻觅，都没有发现这种传统美食。

所以，也没有办法配上相关联的图片。

我是湖北天门的，湖北老乡进来补充一下你们那的美食？

在我老家湖北天门美食小吃简直数不胜数，太多了，现在给大家介绍一下几道天门特色主食菜！

天门最具特色的粉蒸肉

粉蒸肉是一道流行于中国大部分地区的菜肴，深受老百姓喜爱，是一道能够登上宴席的菜肴，也是一道家家户户喜欢吃的家常菜。根据烹饪方法，可以制作甜味的粉蒸肉，也可以制作辣味的粉蒸肉。

粉蒸肉里面的配菜可以使用土豆，也可以用莲藕或者南瓜，还可蒸熟。

还可以只是放置五花肉。首先准备好制作食材，主要有蒸肉米粉，五花肉、料酒、腐乳、土豆。

五花肉洗干净切成片状，加入料酒腐乳搅拌均匀，然后将蒸肉米粉倒入肉中。每一块五花肉和蒸肉米饭混合均匀后腌制二十分钟。

土豆切成片状或者块状都行。腌制好后的五花肉一片片的摆放在碗中，然后将土豆片土豆块放在最上面摆好。最后上锅蒸，蒸好后取中倒扣在盘中即可。

红烧鱼

年夜饭必不可少的红烧鱼要登场了，寓意：年年有余。这在我家是一道神奇的菜，三十的晚上大人们一般都不让吃，等过完除夕夜第二天才让吃，就是年年有鱼??寓意一年比一年更兴旺！

天门的莲藕炖排骨，清蒸鲈鱼，清蒸鳝鱼等等等等……～还有很多很多美食，我就不一一诉说了，朋友们有来湖北天门玩的呼我，我请你们把天门美食吃个遍！

一个即可

红肠，大列巴，格瓦斯，鹅肝肠

相关问答推荐