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什么水果含锌最多?

2020-10-29 20:22阅读(61)

什么水果含锌最多?:什么水果含锌最多?如果从吃水果的角度来补充锌,一般是不建议的,因为水果的含锌量有限,而且也不是特别容易吸收。应该知道的是:-含锌,水

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什么水果含锌最多?

如果从吃水果的角度来补充锌,一般是不建议的,因为水果的含锌量有限,而且也不是特别容易吸收。应该知道的是高蛋白食物普遍含锌量较高,尤其是海产品是锌的良好来源,肉、蛋、奶含量次之,但也比水果含锌高。

很多人或许对缺锌的认识都来自于孩子,自家的孩子不愿吃饭了,爱“抠墙皮”吃了,曾几何时,有的医疗机构“测试锌”挺热门的,其实我们普及一下“锌”的知识也很有必要。

先把水果含锌的状况介绍一下,再谈一下锌在人体的作用,这里要明白一个“理儿”,水果含锌,不是您都能吸收得了的,如果真想补锌,还是从其它食物入手会更好一些。

什么水果含锌最多?

1、我们经常吃的干果、水果每100克含有锌的量。(毫克/100克)

我们经常吃的水果,含锌量都不高,最高的是山核桃,取仁特别费劲,吃到嘴里不易,靠它补锌还是有点困难的。

山核桃(熟)12.59、松子(生)9.02、桑葚干6.15、葵花子(炒)5.91、 杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸枣0.68、柠檬0.65、猕猴桃0.57、樱桃0.23、苹果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1。
2、水果补锌吃法水果一般都属于寒性,脾胃虚寒者不宜多食水果,可以采用一些调制的方法,食用水果。

【椰肉椰汁粥】

材料:

腌肉50克,椰奶两罐,大麦150克,糯米50克,冰糖适量。

做法:
  • 鲜肉切成小丁,大麦、糯米分别洗净,用水浸泡两小时
  • 锅中加清水,将大麦放入,大火煮开后转小火熬煮30分钟,加入糯米,煮至糯米粘稠,放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮10分钟即可。
【柠檬葡萄干豆浆】

材料:

葡萄干25克,柠檬20克,黄豆50克。

做法:
  • 黄豆用清水浸泡10小时洗净,葡萄干洗净,柠檬洗净切开去籽备用。
  • 把泡好的黄豆、葡萄干、柠檬一同倒入家用豆浆机中,制成豆浆,过滤后饮用。

【桑葚冰糖饮】

材料:

新鲜桑葚30克,冰糖5克,

做法:
  • 1、新鲜桑葚去杂质、洗净,冰糖研碎
  • 2、砂锅至小火上,加适量水后放入桑葚,煎煮1小时,滤渣取汁,加冰糖搅匀即可饮用。

【腰果糯米粥】

材料:

腰果仁50克,糯米100克,红枣8枚,红糖5克

做法:
  • 1、腰果洗净,清水浸泡5小时,糯米洗净浸泡3小时,红枣洗净去核。
  • 2、锅中加水,下泡好的腰果、糯米大火煮沸,加红枣改小火煮30分钟,粥稠烂起锅加红糖即成。
3、含锌量高的食物

一般来说富含锌元素的食物主要存于海产品、肝脏、鱼类等中。含锌的食物海产品中以生蚝含锌最为高,还有鲜扇贝、猪肝、牛肉干、牛奶等都可以选用补锌。

生蚝71.2、蛏子12.63、扇贝11.69、猪肝11.25、鱿鱼11.24、墨鱼10.02、牡蛎9.39、 松子(生)9:02、贻贝6.71、猪肝5.78, 梭子蟹5.5、蛤蜊5.13。
这些统计数字只是参考,吃什么补什么的概念,有时也不灵。这其中重要的是根据身体的吸收能力决定能不能补,补进去没有。在补锌的同时,我们还要考虑一个问题就是锌摄入过量可引起中毒。典型表现是上腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐,还可以引起铜的继发性缺乏、胃损伤及免疫功能抑制。营养物质的平衡才是健康的,如有偏颇都会伤及人体健康。

锌的科普知识

锌,分布于人体所有组织、器官、体液及分泌物中。人体含锌的量为2-2.5克,存在于肌肉中约60%,存在于骨骼中约30%。1、我们每日应该摄入的锌量我国营养学会制定的推荐摄入量,成年男性每日15毫克,女性11.5毫克,孕妇晚期增加到16.5毫克,乳母21.5毫克。从这个数字看,不同的人对锌的摄入量是有差异的。2、锌的生理功能锌对人体的重要性从其功能上可以知道一些。
  • 锌是构成人体酶的成分。人体200多种酶都含有锌,酶负责人体生命的运作,具有自动调节生理机能的作用,加快新陈代谢,增强免疫力,锌与生命之间的关系缺酶不行,缺锌也有问题。
  • 锌促进生长发育。缺锌引起蛋白质合成障碍;生长发育停止。尤其对胎儿发育,儿童性器官、性功能正常发育都有严重的影响。
  • 很多人知道生蚝含锌量高,对性的影响性,说他是“男人的加油站”,经常大量的吃生蚝也是有点根据的。
  • 锌促进食欲,保护正常视力。有的家长一旦发现孩子食欲不好、厌食,首先就想到是不是缺锌。缺锌对儿童和少年危害较大,儿童一旦缺锌就会出现食欲不振、味觉减退、异食癖、生长发育迟缓、伤口不易愈合、性器官发育不全、严重的可导致侏儒症。孕妇缺锌易出现胎儿畸形、低体重儿。
什么水果含锌最多?这些分析和回答您还满意吗?感谢您的阅读和关注。喜欢我的回答就动手转发吧,让更多的人了解这些内容。我是执业中药师,也是美食领域创作者,愿我们都为吃的营养、吃的健康、吃的快乐加油!

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补锌,就是补充人体必需的微量元素锌,补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。尤其是对于小孩子来说,多补锌还有利于小孩子大脑的成长,那想通过水果来补充锌元素的话,什么水果含锌量是比较丰富的呢?

锌元素的作用有哪些?

1、锌是上百种酶的组成成分和激活剂,参与蛋白质和核酸合成,从而影响细胞的分裂生长和再生,缺锌可导致生长发育缓慢,以致身材矮小,儿童智力发育不良,而体内含锌高的儿童,智力好,学习成绩优良,总之,锌能促进智力发育的作用。

2、锌是维持视力和促进视力的重要物质,锌参与肝脏及体内的维生素A还原酶的组成,所以缺锌会影响视力。

3、锌与精液的质量和精子的关系密切,缺锌影响精子的代谢,和精子的活动力,并能影响性腺的发育。

什么水果含锌多?


提到通过水果补充锌元素,首先就会想到奇异果,奇异果味道酸酸甜甜,口感很好,符合宝宝口味。奇异果在水果里面,含锌量是还比较高的,除此之外,他还含有钙、硒、钾等诸多微量元素,维C含量也更高,能够补充多种营养。


常见水果中含锌量较高的是山梨、山枣、沙棘、石榴,不过这些水果中的含锌量总体来说100g中也只能2~3mg,普通水果100g中大概都不足1mg。相比之下动物性食物中的锌含量较高,100g中大概有4mg左右。植物性食物中含有植酸、鞣酸、膳食纤维等成分,这还会阻碍锌或其他矿物质的吸收,所以即便植物性食物中含锌量高的,或吃很多植物性食物补锌也只能作为辅助补锌的手段。

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谢谢邀请!

首先,明白一点,水果并不是锌的良好来源

因为,不论动物性还是植物性食物都含有锌,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也不同,一般来说,贝壳类海产品、红肉类,动物内脏类都是锌的极好来源。干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌量都较低,比如:干酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米等为良好来源。



对于,新鲜水果来说,锌的含量一般在每百克0.01-2.70之间。

下面是新鲜水果中所含锌较高的几种水果:

表一:(新鲜水果)



表二: (水果干品)

从以上来看,新鲜水果酸梨的含锌量最高,水果干品里桑葚干的含锌量最高。

水果中的锌的吸收利用率也比较低,不如动物性食品吸收利用率高。

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这个问题比较蹊跷,是仅仅想给水果来个含锌量排行榜?还是想吃水果补锌?

如果想解决第一个问题,那很简单,我这里有一组数据,虽然并没有罗列所有水果,但我们常吃的水果基本包含在内:

No.1,鲜枣,锌含量为1.52毫克/百克;

No.2,猕猴桃,锌含量为0.57毫克/百克;

No.3,梨,锌含量为0.46毫克/百克;

No.4,干枣,锌含量为0.45毫克/百克;

No.5,柚子,锌含量为0.40毫克/百克;

No.6,桃,锌含量为0.34毫克/百克;

No.7,木瓜,锌含量为0.25毫克/百克;

No.8,樱桃,锌含量为0.23毫克/百克;

No.9,苹果和石榴并列,锌含量为0.19毫克/百克;

No.10,葡萄,锌含量为0.18毫克/百克......

含量太少的就不罗列了,相信前十大排名已经可以帮到您。

如果想通过吃水果来补锌的话,那就比较困难。

因为水果压根就不是锌的食物来源。锌这种矿物质虽然来源非常广泛,想食补锌并不是什么难事,但问题是不同的食物含锌量却是天壤之别。

它主要来源于动物性食物,比如贝壳类海产品、红色的肉类、动物内脏含锌量都非常丰富,比如赤贝的含锌量为11.6毫克/百克,牡蛎的含锌量为9.39毫克/百克,猪肝的含锌量为5.8毫克/百克,瘦牛肉的含锌量为4毫克/百克,瘦猪肉的含锌量为2.99毫克/百克......,这些数字和上面水果的数值根本就不是一个级别的,随便拿出一个就可以秒杀水果。

另外锌的含量还和食物的加工过程密切相关,比如小麦磨成精粉的话,其中80%的锌会流失掉,新鲜大豆如果制成罐头的话,锌大约会损失50%左右。

看到这里,相信您会明白,想补锌的话应该选择哪些食物、应该怎样的吃法更好。

(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

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作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

在我们门诊当中,经常会有一些宝宝偏食,挑食,再者就是有的手指会出现爆皮或者是出现倒刺的情况。这些都是宝宝缺锌的表现。

说实话,真的,如果是想通过水果来补锌的话,真有点杯水车薪的感觉。在我的门诊咨询当中,不会跟妈妈说,通过吃水果来补充。

我一般会建议她们食补,因为药补不如食补。吸收会比较好一些,在食物当中,含有锌比较高的就是属于生蚝,也是首推的。

NO1:生蚝,每100g生蚝含有锌71.2毫克。

食用方法:

生蚝瘦肉饼:我会让他将生蚝切碎,瘦肉切成末,放入面粉和鸡蛋,还有胡萝卜。将它们搅在一起,摊成小小的生蚝肉饼。小宝宝可以用手抓着吃,这样还锻炼手眼协调能力。NO2:小麦胚粉,每100g小麦胚粉含有锌23.4毫克。

食用方法:

小麦胚粉的使用方法可以将它放到粥或者是其他的汤里面一起食用。NO3:蛏干,每100g蛏干含有锌13.63毫克。

食用方法:

蛏子疙瘩汤:可以将蛏子干放入已经做好的疙瘩汤当中,这样味道很鲜美,都不用放盐了。

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感谢小助手邀请!

想通过吃水果补充锌元素的话那还真是找错人了,水果并不是含锌较高的食物,也可以说整个植物性食物其实含有的锌元素都不算高。

水果中锌元素含量稍高一些的水果估计是梨和枣类了,梨、枣中的含锌量平均100g中有2~3mg,大部分果蔬中的锌元素100g中含量基本不足1mg,植物性食物中含锌量较高的恐怕要属大豆类食物、坚果类食物,例如100g干黑豆能提供4mg左右锌,100g坚果类差不多也能提供4mg左右锌,不过大豆类和坚果类食物推荐每日摄入总量最好在30g以内,所以远远不足以补充我们所需的锌。

而我们应该吃什么补充锌?

动物性食物中的海鲜类,如鱼虾贝类,它们都是锌的良好来源,尤其高的是牡蛎,100g牡蛎能够提供9~10mg锌。大家应该都听说过,牡蛎还被称为是“男人的加油站,女人的美容院”,因为锌元素能让我们的肤毛提高光滑程度,还能保护生殖系统健康,有助提高性欲,这么描述也的确没什么毛病。

另外,动物瘦肉、动物肝脏中锌元素也较高,平均100g动物类食物中锌元素至少也含有4~5mg。缺锌的人群应当首先从摄入动物性食物入手,即使植物性食物吃了很多,提供了一些锌元素,但植物性食物中的植酸是影响锌吸收率的因素之一,我们并不能靠它们来作为主要补锌的手段

我国其实属于缺锌大国,我国国民以谷物类食物为主,更多的朋友一餐中只要保足了米饭等食物的摄入就满足了,但谷物类食物中锌原谅特别低,根本无法成为锌的丰富来源,同时也导致了更多儿童在成长阶段就缺锌的情况。而且现在的食物大部分都属于加工类制品,加工的过程中会导致很多丰富的营养成分大量流失,这进一步减少了锌的损失。建议平时大家多选择更天然无加工的食材,应当注重动物性食物的摄入量,虽然不宜过多食用,但也不要光吃饭吃菜,特别是推荐一周补充2次左右鱼虾类食物,既能够提高不饱和脂肪酸(有预防心脑血管疾病的潜在效果),又能增加锌的来源。日常的生活中最好“戒烟控酒”,过度吸烟饮酒可能倒置锌元素流失。

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生活中儿童出现厌食、偏食、生长发育迟缓、免疫力下降、智力发育与落后等可能与缺锌有关。除此之外,缺锌还会导致生育能力、内分泌失调等,锌是是人体不可或缺的微量元素。很多人喜欢吃水果补锌,那么哪些水果含锌较多呢?

含锌较多的水果是香梨、柠檬、猕猴桃、酸枣、樱桃、香蕉、苹果、草莓、西瓜、橙子。水果的含锌量相对较少,一般需要搭配蔬菜、肉类补锌,才能起到有效的补锌目的。对蔬菜及肉类挑食的人们可以服用补锌的保健品。

很多水果中虽然存在的锌元素,但相对于动物食物还是较逊色的,出现轻度缺锌者可以考虑吃水果缓解,但若重度缺锌单吃水果是不够的,还要考虑食用动物食物、蔬菜等,以求锌源充足,营养平衡。动物肉类类含锌较多的是瘦肉、猪肝、蛋类,鱼类、海参、鲍鱼、牡蛎等海产品。蔬菜类含锌较多的是紫菜、胡萝卜、茄子、白萝卜、土豆、大白菜等

总之,补锌不能太单一,应水果、肉类、蔬菜搭配食用。

文:卢冬冬/王传航教授

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根据题主的问题描述:一岁宝宝缺锌,想知道哪些水果可以补锌呢?

对于可以补锌的水果,比如香蕉、牛油果、柠檬、香梨、西瓜、葡萄、甜瓜、西红柿等水果都是可以补锌的,宝妈可以适当给宝宝吃一些。

不过水果含锌量并不是很高,对宝宝来说还是要做到荤素搭配,饮食营养才均衡。

对于一岁宝宝来说,除了吃母乳以外,已经吃了几个月辅食了。宝妈可以在宝宝的辅食中添加鸡蛋、牛肉、鸡肉、猪瘦肉、鱼肉、虾类等富含蛋白质、铁和锌的食物,以帮助宝宝摄入比较全面的营养素,让宝宝有个健康的体魄。

宝如果还在吃母乳的话,妈妈平常的饮食也要注意营养,以上列举的食物都可以吃。而且一些蔬菜比如茄子、胡萝卜、大白菜、土豆、灯笼椒也是含锌的食物,这些食物妈妈和宝宝都可以吃。

此外还有一些海产品、全麦面包之类的食物也含锌,妈妈也可以食用哦。因为全麦面包除了含锌以外,还含有B族维生素,对食物的吸收和利用都有好处。

文海捞梦话育儿:已出版作品《走过花开的石林》;一孩之妈,专注孕产、育儿话题,欢迎大家关注我,如有疑问请在评论区留言,感恩遇见!

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常见水果中,含锌量比较高的包括:香梨(2.16毫克)、酸枣(0.68毫克)、柠檬(0.65毫克)、猕猴桃(0.57毫克)、樱桃(0.23毫克)、苹果(0.19毫克)、香蕉(0.18毫克)、草莓(0.14毫克)、橙子(0.14毫克)、西瓜(0.1毫克)。

其实,水果中的含锌量是比较少的,植物性食物含锌普遍不高,而且吸收率也低。此外,你家宝宝才一岁,有些易致敏的水果,以前没吃过的话,只能先少量尝试,比如猕猴桃。

宝宝如果缺锌,还是建议以动物性食物为主,含锌量高一个档次,而且吸收率也高。一岁宝宝可选择很多,比如猪肝(5.78毫克)、鲈鱼(2.83毫克)、牛肉(1.77毫克)、鸡肉(1.29毫克)等等。

此外,宝宝其他可选食材中,也有含锌量高的,比如芝麻(6.13毫克)、红薯(1.45毫克)、菠菜(0.85毫克)等等,还可以选择强化钙铁锌的米粉,以及饼干等小食品。

总之,宝宝采用食疗的方式补锌,多种食物搭配补充最好,既能改善缺锌问题,还能做到营养均衡。

(注:以上含量是每100克食物中的锌含量,具体数值是涵爸从一本电子书中摘录的,供参考。)

涵爸育儿经,分享育儿知识,不写鸡汤,只有干货,欢迎关注我。

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感谢邀请回答问题!

锌,可以促进人体的生长发育,维持人体正常的食欲,增强人体的免疫力,促进伤口的愈合能力,还会影响维生素A的代谢和正常的视觉,维持男性正常的生精功能。所以【锌】是我们成长过程当中必不可少的营养元素,它被誉为“生命之花”,是益智的营养元素,在我们身体发挥着奇妙的作用。

现在的人,缺锌的主要原因有以下几点:

由于人们在生活当中主要的膳食食物是以谷类食物为主,而锌元素在谷类食物中的生物利用率特别低,只有15%~30%,同时如果儿童过多的食用精致类食品的话,会导致锌的含量丢失过多,从而导致体内缺锌。我国在种植土地的时候,大量的使用农药化肥,很大的程度上抑制了锌在植物当中的产生,导致了生长出的粮食普遍缺锌,而且在食物加工的过程当中有很多道的程序,食品经过深加工之后会使食物当中的锌含量减少,现在人,生活过度饮酒,吃糖过高,也会导致体内锌的大量流失。人体过度的缺锌就会导致肾病综合症等疾病!

那么水果中含锌量较高的有:

1、苹果,苹果当中含有增强骨质的矿物元素硼与锰,硼可以大幅度增加血液当中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效的预防钙质的流失。

2、鲜枣,鲜枣风味独特,爽口,干脆,营养丰富,不仅含有丰富的营养物质和矿物质元素,而且还有丰富的药用物质,鲜冬枣果肉中含有丰富的矿物质和微量元素,食用鲜枣不仅可以补锌,而且还能够补铁。

3、梨,是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁而且富含丰富的维生素,膳食纤维和锌,钙,磷铁等微量元素,是适合给身体补锌的水果之一。

4、荔枝,荔枝含有丰富的糖分,能够补充能量,抵抗身体的疲劳,同时还有丰富的维生素c和蛋白质,以及钠镁锌铁等多种人体所需要的元素。

5、香蕉,香蕉富含营养,味香,果肉营养价值极高,每100克果肉含有碳水化合物20克,蛋白质1.2克,脂肪0.6克,此外还含有多种微量元素,如锌铁和维生素A,在水果范畴当中香蕉不失为补心锌的良果。

锌的主要来源其实是含有锌的食物,比如牡蛎,动物的肝脏,花生,鱼,蛋,奶,肉类。动物食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性的食物高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性吸收率一般只有10~20%。特别提示,糙米含锌量比较高,如经过加工,会造成大量锌的流失,因此不宜长期食用精制米、面,以防止缺锌。

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