汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？

汉中的四大名小吃应为：汉中面皮（又被誉为中国版料理）、汉中菜（大锅）豆腐、枣糕馍或核桃馍（中国版披萨）、锅贴。作为一个地道的汉中人，以及和汉中相关的人几乎都吃过，我也不例外。下面带大家简单了解一下。

汉中面皮在汉中具有悠久的历史，有些汉中面皮店悬挂的面皮发展史可以追溯到汉高祖刘邦，多认为面皮出现和刘邦有关。

汉中面皮以大米、面粉、红薯粉为原料，蒸制而成，伴以小菜和佐料，就着汉中菜豆腐吃。

过去汉中城市和农村一般吃凉拌面皮，最近几十年才开始吃热面皮。面皮作为一个致富的产业，不光在陕西汉中，在西北乃至全国都有一定的影响力。汉中面皮成了大众早餐餐桌上重要的美食小吃之一。

汉中面皮

汉中菜豆腐在汉中西部地区可以归为稀饭一类，是豆腐和零星青菜与酸汤的结合。在汉中洋县则是当成主食来吃的，介于米饭和稀饭之间。汉中菜豆腐作为汉中有名的小吃，它和汉中面皮是搭档，吃面皮必然吃菜豆腐。

汉中菜豆腐

汉中洋县的枣（糟）糕馍，汉中宁强的核桃馍，虽然地域不同，但是它们的性质有些相似，在整个汉中具有代表性，很多外地游客到汉中来，一般都要品尝枣糕馍和核桃馍，并且常常将其作为特产带到全国各地。

枣糕馍

核桃馍

汉中锅贴作为汉中汉台区有名的小吃，也具有一定的代表性。锅贴初次给人的感觉有些类似于花卷膜在油锅里面煎了一下。其实它的制作过程并非这么简单，仍然需要选择上等的面粉上等的油和原料，然后将锅贴制作好，放在油锅里面煎。锅贴一般分两种，一种是又酥又脆的，另外一种则是绵软的，就看食客喜欢吃哪一种。

汉中锅贴

总而言之，汉中面皮、汉中菜豆腐、枣糕馍或核桃馍、汉中锅贴应属于汉中的四大名小吃。

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汉中的四大小吃分别是汉中热面皮，（其实也就是大米打成米浆，上笼屉蒸熟，底下配上配菜，波菜，豆芽，红萝卜丝，再配上佐料，油泼辣子，香醋，酱油，味精，盐巴，蒜水，调料水，搅拌而成。外地人叫米皮）菜豆腐，还有么儿拐的浆水面，宁强的核桃馍。称汉中的四大小吃！

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