牛尾刀是中国清代晚期官差衙役配备的制式武器,刀柄弯曲,刀身是曲刃,刀头处特别宽大,刀身开有一道或数道血槽,因刀刃朝上斜放着很像牛尾,因此称之为牛尾刀。
牛尾刀的刀身宽而薄,且手感较轻,便于携带且舞动毫不费力。宽薄的刀身使得总体重心后移,所以劈砍时更加方便有力,加之轻薄的刀尖更容易对软物造成伤口并留下较深的伤痕。所以在清代晚期,牛尾刀十分盛行,军队将士和官差衙役都喜欢佩牛尾刀。
牛尾刀比军营配备的顺刀轻一些。因为把握趁手,劈砍起来非常得劲。民间不着盔甲,所以行走江湖配牛尾刀十分趁手。因为刀型的原因,便多了许多独有的技法。单是出刀法,就因为如腰挎、手提、背插、肩扛等安置方式的不同,而有了许多的方式。寻常兵士不需要太多技法,所以更适用于绿林高手使用。
而 对于晚清时期戏曲演员和街头卖艺人来说,牛尾刀宽大的刀身在表演时能给予观众强烈的视觉冲击力,是理想的舞台道具,所以牛尾刀在民间很受欢迎,流传至今,它几乎成了所有漫画和影视作品中古代中国刀的典型代表。