美国的生态环境、气候较好，适宜野猪生长，并且野猪的繁殖能力超强。所以导致美国野猪泛滥，现在的野猪数量已经超过600万，美国每年在这里投入的金额为10亿美金，折合人民币约70亿来控制这些野猪的数量。野猪是一个比较凶猛的动物群体，不仅对植被有非常强大的破坏力，并且需要专门的工具对其进行捕杀，同时捕杀也比较费力。

美国人为什么不捕杀野猪来吃呢，因为他们并不喜欢这样的野味。首先野猪几乎没有脖子，皮毛又比较硬，野猪经常会在烂泥地里打滚，所以棒子这种工具对它们来说无关痛痒，即使我们用农村那种土火铳打到野猪身上，也不过是挠痒痒。

我们知道美国人是允许持枪的，所以宰杀野猪根本不是什么大问题，而主要问题在于野猪的繁殖能力极强，怀孕4个月就可以产仔，一窝就可以产仔6个，加上野猪不忌口，荤素都吃，在美国也没有什么美洲豹之类的，美国人住的地方又比较分散，野猪无天敌克制，食材又丰富，这就导致了美国野猪大量泛滥。

实际上具有生育能力的野猪是有臊味的，不适宜我们食用，但如果厨师具有去臊的技术，就要另当别论了。尤其是那些野公猪、和野母猪，臊味其实特重，根本不适合我们食用。

野猪的食谱较广，繁殖能力超强，并且它的战斗力、防御力，以及生命力都爆表，就算有枪，如果你一枪没打中要害，被逼急的野猪发起疯来会立即冲到你身边，用獠牙把你拱个皮开肉绽，这样你就死定了。俗话说:打虎打龙，都别打野猪公。

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野猪原产于欧亚大陆，是一个古老的物种。经过千百年竞争、进化、繁衍，适应了除苦寒地带之外的所有环境，具有食物庞杂、繁殖力高、抗病力强、皮糙肉厚、攻击力惊人、鲜有天敌等特点。民间俗语“一猪、二熊、三老虎”，将其置于于猛兽狗熊、老虎之前，其战斗力可见一斑。

美国气候温和、植被茂密、物产富饶、人民富足，人们肉食以牛、羊、鸡、海鲜为主，家猪尚排不到桌面，何谈野猪？

家猪为野猪的驯化品种，在中国之所以大受欢迎，除了脂肪厚、热量高，能为人体通过充裕的能量之外，还在于肉质鲜美。但野猪不一样，它们常年奔波于山林、田野觅食，进化出一身“钢铁”铠甲，皮厚毛长，寻常刀枪奈它不得；它们善群居，集团攻击力鲜有匹敌，捕获不易；其生命期可达二三十年，体内毒素积累过多，食之有害无益，加之肉质粗老，口感亦不佳；未经过阉割，腥臊之气浓郁，尤其公野猪，煮熟后令人闻之作呕。

美国是法制社会，一切以规矩行事，不可任意妄为，包括捕杀野生动物。

你们对野猪是不是有什么误会？你以为野猪是那种乖宝宝么。

别说美国的野猪了，中国的野猪现在都有泛滥的趋势了，我知道你会说，中国也会野猪泛滥？

不是什么都能被中国人吃光吗？

你们真是太小看野猪的战斗力了。真有野猪糟蹋农民农田，农民只有一个办法，放鞭炮吓唬野猪，或者敲锣打鼓，你要是拿着棒子和野猪打，就跟这个一样

这是今年发生野猪伤人事件，受害者已经死亡。

野猪几乎没什么脖子，皮毛又硬，经常在烂泥地打滚，棒子这种东西对它们来说不痛不痒，就算农村那种土火铳打到野猪身上，那也只是挠痒痒。

当然美国人允许持枪，所以宰杀野猪倒不是太大问题，问题在于野猪繁殖能力极强，4个月产仔，一窝6个，野猪又不忌口，荤的素的都吃，亚洲有老虎，非洲有狮子，美洲那种广袤土地，啥都没有，美洲豹大概是唯一能制服野猪的品种，问题是美洲豹广泛分布在墨西哥，哥伦比亚之类的中南美洲，美国没什么美洲豹，而美国人住的又比较分散，上没有天敌克制，下食材又丰富，导致美国野猪大量泛滥。

其实即便是有美洲豹的巴西，现在也是野猪泛滥。

就算豹子都不一定好使：

这是去年的一个新闻

ISIS够凶残了吧，也有枪，被野猪给杀了。

一人一狗，还带着工具，被猪突的。怪不得游戏把野蛮冲锋叫“猪突”

野猪生性胆小，但是遇到威胁会奋不顾身的进行攻击，人类一旦开枪，野猪要么四散而逃，你一次只能攻击一个，要么就被激怒，奋不顾身的袭击人类，再加上野猪喜欢钻草丛，树林，身型低矮，较难发现，野猪并不是特别适合狩猎的对象。

野猪并非美国原产动物，实际上整个美洲由于和欧亚大陆隔绝，导致美洲没有出现能够克制野猪的天敌，20世纪初，野猪作为猎物被引入美国，导致野猪成为美洲的入侵物种，打破了美洲的生物链，这是造成美国野猪泛滥的主因，目前来看，除非像当年澳大利亚灭绝兔子一样搞生物攻击，否则没有任何办法限制野猪。

怎么吃？生吃么？你以为野猪是野兔或小龙虾呢？想吃就吃？就拿我们东北来讲，在森林里最怕的就是野猪。老话说的好：“一猪、二熊、三老虎”。遇到熊瞎子、老

虎都比遇到野猪好。

野猪这东西胆小，但是一旦遇到母猪、或侵入它的领地，或激怒了它，那它就是不死不休，如果是野猪群的话，你就别想着活了。如果是东北针叶林里特有的那种野猪，浑身混满松油跟你混合成的盔甲，用枪不打在耳朵、眼睛上，你甚至连人家的防御都破不了。

（图上为世界人口密度分布）

再回到美国本土，美国人口约为3.257亿（2017），土地面积为983.4万平方公里（1997年修正），而中国人口约为13亿9008万人，土地面积为9,634,057平方公里。自己算下中国的人口有多密集，假设有600万头野猪，中国需要多少人能吃完，而美国又需要多少人吃完？

再加上我国适合野猪生存的环境就那么几个地方，然后人口密度较大，同样压缩了压住的生存空间。说句不好听的，咱们过度的改造大自然也同样减少了野猪的生存空间，对他们的生存繁衍也有了一定的限制，所以国内打野猪，吃野猪是犯法的。但是你再看美国，跟中国的版图差不多大，却还有中国的4分之一人口，而且人口大多集中于沿海，其他地区人群比较分散，野猪又是杂食性动物，又没有明显天敌，对于野猪的繁衍生息是有好处的。又由于美国的地理环境和人口因素，导致野猪繁衍过快，管控成本上升，别说吃了，就是追着野猪打，浪费的人力物力也是天文数字了。别说70亿，再给70亿也不一定能起到什么作用。

总体上美国的生态环境很好，野生动物非常多，与人类和谐共处。以前在北卡时，单位的湖边和院子里常有鹿、加拿大鹅，有一次家门口还出现了像白天鹅一样的动物，还有很大乌龟。当时刚去美国，告诉国内的朋友，她说：煮汤喝了。

晚上开车最怕撞上鹿了，路边处处有小心鹿的标记，撞坏了车保险要涨。我先生同事的老婆是个北京妞、女汉子，一次听说附近撞了鹿，她拿上刀取了些肉，烹饪了吃，结果告诉大家，以前皇帝奉为神兽的鹿肉并不好吃。

到一个环境超好的湖边钓鱼，总想着野生该多么好，没想到湖边告示，不是所有的野生都好，这个湖中的鱼某一种成人超标。

国人喜欢野味，野生就代表无污染、绿色，但是在美国未必。

和鹿一样，美国的野猪非常多，政府耗费巨资来消灭野猪，但是没有人愿意吃野猪肉。

美国人不喜欢吃野猪肉，主要是因为野猪肉土味重，也跟美国人的饮食习惯有关，他们喜欢吃牛肉、鸡肉、来事刺的鱼，动物内脏绝对不吃。

很多网友提议，不要花这个钱了，让中国人去吃野猪肉就可以了。

同样也有鲤鱼，在美国泛滥成灾，每年花巨资去消灭。

阉猪，我在生产队务农时见过，当时生产队猪棚养了数百头猪，其中也养了公猪和母猪，当时的小猪是猪自己繁殖了，是为了降低成本。小猪长到廿多斤时，由志清，一个大高个来给小猪动手术，他的父亲是沪郊有名的牛医生，对猪也是触类旁通，给儿子传授了这些技术，也不知他是乍弄的，挣扎的小猪在手里几下一弄，膝盖一顶，小猪就挣扎不了了，然后在左后腿前的猪肚上开了个口子，取出两粒\"花籽\"肉样的东西，这样阉猪\"手术“完成了，手一松，那小猪就撒腿跑得无影踪了。如果一头母猪一窝只生四只五只，生得少，那母猪是要被宰的，每个社员都可分一点，那时劳功辛苦，也没有什么副食品，煮煮都吃了，只是有臊味，没听说哪家把臊母猪肉扔了。

具有生育能力的野猪是有臊味的，不适宜食用，但如果那位厨师具有去臊的技术，那当别论。持别是那些野公猪、野母猪，臊味特重，根本不能食用。对于美国的野猪，加以引进，与国内野猪和家猪杂交，用以改良猪猡品种，提高猪肉品质，当可以考虑。

这个问题很简单，因为美国人吃不惯野猪。如果这些野猪在中国，可能过几年就会有相反的政策出台，“保护濒危动物——野猪”。

在美国由于生态环境极好，很适宜野猪的生长，所以野猪的繁殖能力极强。现在美国的野猪已经超过600万头，美国每年投入10亿美金约合70亿人民币去控制野猪的数量。野猪是一个比较凶猛的动物，对于植被的破坏率极大，而且需要有转门的工具进行捕杀，捕杀也比较费力，美国人一般也不会闲着没事去杀野猪，因为他们并不喜欢这样的野味。

西餐牛排

美国人一般以牛肉为食，猪肉在美国并不欢迎。一般在美国这些被猎杀的野猪不会被当做食材，也没有什么利用价值，大多都直接进行填埋和火化，没有利用价值又费时费力，是美国公民不自愿捕杀野猪的原因。

对于野猪的味道，美国人说什么是不能接受的，自主捕杀野猪又太麻烦，政府只好通过花钱来控制野猪泛滥，减少野猪对于自然环境的破坏。

野猪食谱广，繁殖能力强，最重要的是战斗力防御力和生命力都爆表，就算你有枪，一枪没打中其要害，它发起疯来立即冲到你身边，用獠牙把你拱个皮开肉绽就死定了。老家有句老话:打虎打龙都别打野猪公。

在咱们国内，野猪肉可是稀罕的野味，由于野猪数量少，我们平时还不怎么吃得到，但在大洋彼岸的美国，野猪却成了大问题，多达数百万头的野猪，四处出没啃食农作物，每年光管控野猪就得花几十亿。

那么吃货们要挠头了，为啥老美放着这么香的野味，就是不吃呢？？

1、不爱吃（饮食习惯不同）

首先是不爱吃，美国人喜欢吃牛肉或者羊肉、鸡肉。连养殖的猪肉也不怎么爱吃。一是因为美国的猪肉有股腥膻的味道（猪肉处理方面没有我们国内处理的这么娴熟，没放血或是没有骟过）。

美国很大部分的猪肉是作为香肠、培根、火腿、这样的销售方式来卖的。还有，很多美国人吃猪肉的话，也是吃猪排这种，哪里像我们国内吃五花肉，大猪肘子，这些美国人是很少吃的，因为他们觉得猪肉不太干净，太肥了。

而野猪肉的话，就更少有美国人愿意去买来吃了。

2、不敢吃（怕野猪肉不干净）

美国人不吃野猪肉，还因为野猪毕竟是野生的，不是养殖的，野外环境下野猪会遇到各种细菌，寄生虫，存在很高的健康风险，美国人对没有检疫证书的肉类，当然是不敢轻易食用的，因为本身野猪就是杂食性的动物，属于有啥吃啥，美国幅员辽阔，谁知道野猪拱了啥呢。

另外，美国是世界上最大的养猪国，农场里有大量的养殖猪，有这么多健康的饲养猪可吃，美国人也不会愿意冒风险去吃野猪肉。

3、不会吃（美国人烹饪水平差）

美国人不吃野猪肉，还有一点是他们的烹饪水平实在不敢恭维，不像我们国内，野猪肉是美味的食材，可以做成红烧啊，油炸，然后烧汤，煎炒烹炸什么都可以。

但是美国人吃猪肉，大部分是吃猪排，很简单煎一煎就开吃，他们的烹饪方式跟咱们国内是不能比的。你要让美国人学会用八角大料、茴香去烹饪野猪肉的话，对他们来说就非常麻烦了。

因为很多野猪肉菜肴，是要先用盐腌制一下去做的，中餐的烹饪流程对于美国人来说太过复杂，他们很多人都是吃一些快餐。因为他们不会做，所以也体验不到野猪肉的美味，当然就更少人去吃了。

4、不容易吃（捕猎野猪麻烦）

第4点是美国野猪虽然数量多，但是野猪在美国是保护动物，打野猪是要有打猎许可的，而且野生环境下的野猪，抓捕非常不易。

美国地广人稀，想通过打猎的方式抓捕一头野猪，相当困难，看到很多视频上，都是坐着直升飞机去打野猪，因为本身野猪有野性，奔跑速度快，还有一定的攻击性，捕猎野猪其实是相当危险的。

而且费那么大劲，捕猎了一头野猪，但把它给运回家的这个运输成本是相当高的，所以由于有这些麻烦事儿，很多美国人就只打野猪玩，但是他们是不会想办法把它弄回去吃的。

5、不用吃（野猪太多压根吃不完）

第五点，其实就算美国人真愿意吃野猪肉，美国的野猪你也吃不完，数量太多了，美国野猪数量据估计能有八九百万头，分布在美国的各州，可以说是遍地开花。

而且野猪的繁殖能力非常厉害，天天在野外运动锻炼的野猪，身板硬实，比家养的家猪生育能力强多了，一般5个月，母野猪就下一窝野猪仔，一窝10-20只，存活率高达九成，你怎么吃的完？

野猪自然繁殖的数量可能比吃掉的还多，所以其实也就没有必要吃野猪肉了，因为根本吃不完。

总结：

美国野猪虽多，但它们运气实在好，美国地大物博，又有野生动物保护条例，虽然现在数量太多成灾了，但咱们国内的人想着靠吃野猪肉来控制野猪数量，目前看在美国还不太现实。

美国人不吃野猪的原因，和我们现在不吃小麦麸皮和不常吃很多粗粮的道理一样，供应充足选择够多时，人们是不会选择更难吃、获取危险更多的食物的。

记得双汇入股美国最大养猪企业时，那边的净猪肉价格合人民币9元/公斤，这个价格比很多时间某地毛猪收购价都便宜。

美国人不是善于吃野味的，更很快野猪肉粗糙并不好吃，就算泛滥了自有政府组织捕杀消除危害，但一般百姓是不会养成吃野猪的习惯的。

大饥荒时，草根树皮观音土都有人吃，野兔野鼠青蛙麻雀都是难得美味。而当粮食够吃了、生活富裕了、（非典之后）卫生要求高了，即使吃野味也会尽量选饲养的。

所以，美国人不吃野猪是很正常的。

随着环境的恢复，我们也很快会面临草原鼠害、野兔泛滥的麻烦的，而且也不会靠吃去解决的。