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你吃过云南最另类的美食？
2020-10-29 23:24阅读(60)
你吃过云南最另类的美食？感觉如何？:我今年5月自驾去西藏，然后再进入云南。来到大理吃了我印象中最另类的美食，那就是：大理生皮很多人都知道“生皮”这个云南
我今年5月自驾去西藏，然后再进入云南。来到大理吃了我印象中最另类的美食，那就是：
大理
生皮
很多人都知道“生皮”这个云南的美食是上过舌尖上的中国纪录片的。所以既然来到了大理就去尝试了一下。经本地人推荐来到下关一家本地人经常光顾的饭店品尝。
生皮制作
生皮的做法是从杀猪开始的。白族人杀猪后清理猪毛的方法是直接用火烧，用稻草点火后对生猪的外皮开始烧。烧得差不多以后将表面刮干净，再将外皮切下并切盘，配上特制的沾水就可以食用了。
生皮美食
我在吃了生皮以后的感觉就是比较鲜嫩滑爽的，配上蘸水还是比较好吃的。将生皮包上一些生的瘦肉，蘸上蘸水一口塞嘴里，然后开始嚼啊嚼。
既然本地人都吃，而且也是款待来客的上品美食，那我觉得我们游客也可以尝试一下。但毕竟是生食还是提醒大家找靠谱一些的店家比较放心。
云南另类的美食有很多，大多数集中在少数民族地区，各民族都有自己的另类拿手菜，凉拌蚂蚁蛋，菠萝炒猪大肠，皮干生，就是猪腿用火烧至半生加大蒜腌制，味道爽口。烧烤癞蛤蟆把皮去掉没有毒，菜花蛇煮鸡，蜂蛹煮汤味道鲜美，还有很多，只有你不知道的。去云南这些少数民族怪菜只要你愿意尝试，味道不容错过。
重口味之
傣族菜：白旺（生猪血）口感像果冻，其实味道还不错
普洱菜：红肉（熟猪肉用生猪血拌），用很多香料拌匀吃起来很香！
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