谢邀！

吃过啊！海参是价格比较昂贵的、营养价值高的海产品。由于价格较贵，对于老百姓来说，经济条件好的，注重养生的，或者是有些身体状况较差的，都会把它带到日常饮食中。但并不是所有人都可以每天去吃的。

我也是近几年，除了别人送的，都会去购买一些价格适中的海参，让家里的老人或是自己吃一点。

海参之所以营养价值高，我们一定认为是他富含蛋白质，海参也不是不富含蛋白质，而是因为海参种所含的蛋白质多为胶原蛋白，而胶原蛋白又是一种不完全蛋白，消化吸收率很低。并不足以有优越性。事实上，海参真正的营养价值体现在它所含的多糖类物质，海参多糖是动物多糖，具有增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、降血脂，预防高血压等方面发挥着重要的保健作用。

海参的吃法:

海参的种类较多，主要有干海参和鲜海参，干海参又有淡干海参、盐干海参、糖干海参以及即食干海参等。

如果是干海参，食用之前是需要泡发的。泡发需要干净不带油的清水(纯净水)来泡发。即食干海参就方便多了。

海参的吃法很多，比如用来做菜，如葱爆海参、烧海参等；也可以家常凉拌，还可以熬粥时食用，煲汤都可以。

当然了，最有滋味，最好吃的应该就是烧海参和葱爆海参了，但最养生的吃法应该是熬粥来吃了，但就是没有滋味，很多人不太喜欢这样吃。

您好。

我也是比较喜欢吃海参的。

海参和鲍鱼相比，我更喜欢吃海参，鲍鱼对我而言太硬了，难咀嚼。

而海参的口感：饱满、脆口，也有嚼劲，但也比较容易嚼断，所以我比较喜欢吃海参。

在日常生活中，海参是一种比较珍贵的食材，经常吃海参对身体有很多好处。可以及时的补充身体所需要的各种微量元素，还可以补充维生素，矿物质，不饱和脂肪酸。可以提高人体的免疫能力，强壮身体。

比如病人患有骨结核，或者有骨性关节炎，有长期慢性的骨髓炎等病症，可以通过吃海参补充身体，能够有助于病情的恢复。

有一些贫血的女性也可以吃，对骨骼的造血功能也很有好处。

对男性的好处更不用详细描诉了……

我有时候会拿海参跟乌鸡炖、有时候会跟老母鸡、虫草花一起炖海参、又或者炖排骨、海参、新鲜的铁皮石斛做个汤，很清甜的，又有海味鲜香，又有石斛的清甜，也可以人参、土鸡汤，一般不要放太杂的味道，两到三种就可以了。

有的人煲汤，放胡萝卜、玉米、香菇、鸡、参等各种一锅大乱炖，太杂，以为口感丰富，其实我就不太喜欢太杂乱的，味道太杂吃起来，感觉配菜盖过了主菜的味道。

有的人不喜欢切，说营养流失，其实比较大条的情况下，我还是觉得切一切比较好，切只是为了方便入口。

然后这个东西也是大补之物，也不要频繁吃，感觉整个身子很燥热。

吃了以后要多喝水，不然感觉整个人元气很足，很渴。

如果不想吃得那么浓，可以拿来和白米煮粥，这样就略微清淡一些。

我就比较喜欢和擅长煲汤。

其他煮法我暂时没有尝试。

好了，希望能帮到你。

回答:海参是一种健康，对人体有益的食品，会吃一些的。

海参的品种有很多，有灰参，黄玉参，梅花参，刺参等。我们常吃的就是即食海参，有时去超市看见散装的海杂参就买些回来，做葱烧海参或做顿海参山药青菜粥。

下面我就将海参青菜粥的方法介绍一下。

我用的是即食海参，将海参切斜刀，用盐，白胡椒，料酒码好味儿，青菜洗净切断，山药刮皮切斜段，姜切细丝。砂锅坐灶上加水，大米淘好个山药同时入锅，大火煮开转中小火，加姜丝，海参，青菜继续煮至米花烂了，加少许盐，鸡粉调好口搅匀，就煮好了。

一碗热气腾腾的海参山药青菜粥就做好了，鲜香可口，老少皆宜。

《本草纲目拾遗》对海参是这样记载的: 海参, 味甘咸、补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿, 其性温补, 足敌人参, 故名海参。海参因为较高的营养价值和用药价值备受关注。

图片来源于站酷海洛

研究发现海参的有效成分主要包括海参多糖、海参皂苷、海参胶原蛋白、海参多肽。

1、蛋白质

海参蛋白质丰富，含有18种以上的氨基酸，其中的精氨酸是构成精细胞主要成分，人体胶原蛋白主要原料，促进机体再生，受损修复。

2、多糖类

多糖类是海参体壁重要成分，它不溶于水和酸，可以溶于碱，其中的HG（海参多糖一种）对多种肿瘤具有抑制作用。

3、海参皂甙

它具有很强的药理学毒性当然这里的毒性不是真的毒，而是能够提高人体免疫力，具有抗癌杀菌作用。

综上所述，海参确实有抗癌成分，除此之外还对高血压、高血脂和冠心病等都有好处。海参含有50多种天然营养成分，具有抗病、延缓衰老等功能，也是较多女性喜欢的补品。

但是按事实来说，海参是个好东西，但毕竟只是食物，除非长期吃才能够有抗病效果，偶尔吃效果不大。并且海参属于凉性又不适合寒性体质的人，偶尔的食用可能并不起到抗癌的关键作用，只是简单地提高身体免疫力，少量的补充了部分营养，并不能依赖它去抵抗疾病，只是平时想保健的人可以选择性食用。

海参禁忌人群

1、肾不好的人不能吃海参，会加重肾脏负担

2、儿童谨慎食用，避免消化不良

3、脾虚痰多的人不宜吃，可能引起肠胃不适

4、关节炎痛风患者不宜使用，可能加重病情

5、做手术前手术后不宜吃，属于发物，不易于伤口恢复

所以，健康的身体和饮食、生活作息息息相关，单纯地依赖一种食物效果并没有保证。在生活细节中多注意饮食，不熬夜，不饮酒，不抽烟。

具有增强免疫力、抗疲劳、

我是人家送给我的，是弄好的，我就打俩鸡蛋切一个海参炖鸡蛋糕吃。

“海参不仅是珍贵的食材，也是名贵的药材。具有健脑、益智、长寿、补血、抗菌、抗癌以及美容养颜的功效。患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎的病人不宜食用，病情不容易痊愈。”

吃法：

1.分开葱白、葱青，葱白切丝，葱青切段，姜切丝，海参去除脏器，冲洗干净切段约2cm宽。

2.热锅下食用油，姜丝，葱白炒香，下海参炒2分钟下鲍鱼汁，下糖炒匀。

3.下料酒炒熟海参，下勾茨水炒匀熄火，小葱段炒均，盛出放入适量红辣椒即可。