食用油是我们厨房中必不可少的一种烹调用品，每个人都用过，每个人也知道油对菜起到什么作用。你能想象一下如果没有油炒出来的菜会是什么味道？是不是有种难以下咽的感觉。由此可见食用油对人们的重要性。提问者问到什么油炒菜最好吃？就我个人而言，家里常备三种食用油花生油、菜籽油、猪油，当然花生油是备用最多的油，因为它的用途最广，这几种油各有各的用法，那么我是怎么样用这几种油的，现在就跟大家聊聊。

【花生油】

• 先说用途最广，很多家庭都在用的花生油，顾名思义花生油是由花生提炼而成的，花生油由于颜色淡黄、色泽明亮、没有异味倍受人们的喜爱。因为花生没有异味，在炒菜的过程中不会掩盖食材本来味道，单冲这一点，花生油就是很多家庭的首选。

【菜籽油】

• 菜籽油是由油菜籽榨汁而成。在我们做美食的时候经常会用到。我因为菜籽油有一股独特的香味，这种香味还可以有效去除食材本身的异味，所以我经常拿来炒味道比较大的食材比如炒鸭子、炒鸡、红烧鱼、牛腩等等。

【猪油】

• 猪油是动物油里面的一种，是用猪的脂肪熬出来的，猪油跟那些植物油相比味道会更加的香一些，再用猪油做出来的菜吃起来也会更香，猪油拿来炒蔬菜、下面条、炒蛋炒饭，制作各种下饭菜都是很不错的选择。

【总结】

这三种类型的油各有各的用处，所以建议各自备点，用起来的时候方便。建议平时多换着来吃，不要总是用一种油。这样对于我们人体的健康才会更有好处，如果你有其他的见解，也欢迎大家留言分享。

这个问题覆盖面很广，萝卜白菜各有所爱，花生油还是大家比较喜欢的！

导语：什么油炒菜最好吃？是花生油吗？

如果单论好吃的话，我认为还是猪油炒菜最香最好吃。

以前家家都养猪，过年了都会把猪杀了准备过年招待客人。每头猪都有很多猪油，一般都是把猪油熬好后放入容器中保存，每次炒菜放一点，那味道比任何植物油炒出来的菜都香。

但是猪油不宜用于凉拌和炸制食物。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，而且易凝固，影响人的食欲。

因猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用猪油也不要过量。

猪油，不过超级不健康??

我喜欢吃花生油，最近专门买一部榨油机，自己榨花生油，好香啊。榨出来的花生渣还可以做花生酱呢，太划算了。

橄榄油

是

答:什么油炒菜最好吃？有三种植物油炒菜最好吃营养高，吃起来也很健康。

1.花生油色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上。（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸。硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%.花生油的脂肪酸构成是比较好的。易于人体虚消化吸收。

2.玉米油，玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出来的油。玉米背牙脂肪含量在17%~45%之间。大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%到85之间。玉米油本身不含有胆固醇，它是对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用。故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化，糖尿病等具有积极的防治作用。

3.菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油，香菜油，香油，芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管，延缓衰老的功能。

每个家庭用的油都不一样，条件不同习惯不同用的油也不一样。我家有几种油：菜籽油、花生油、橄榄油、猪油。炒蔬菜时我喜欢用花生油。炒荤菜时我用菜籽油。拌菜时我用橄榄油。猪油嘛一般都是煮汤和烧菜时会放一些。

我觉得是菜籽油，特别是农村自家种植的黄菜籽打出来的最香，比黑菜籽油香很多。

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