农村老谚语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思？鲤鱼还不如白菜根吗？

这白菜根，在农村都是喂牲口的，人们很少去食用它，因为白菜最有营养最好吃的部分都在茎叶上，这句老话的意思就是，鲤鱼如果没有一斤重，就如白菜根一样，没什么食用价值，换句话说，一斤一下的鲤鱼，不好吃。

作为一个钓鱼爱好者，野外钓鱼，钓上鲢鱼、鲤鱼等，不足一斤的，都是选择放生的，不到一斤的鲤鱼，就像才养了个把月的鸡鸭鹅，还是幼年期，刺多没肉，除掉肚子里的，就没啥吃的了。

另外一个，不足一斤的鲤鱼，吃了可惜，因为不到一斤或者一斤这样的鲤鱼，正是快速生长的阶段，吃了真是糟蹋了。

那是不是鲤鱼越大越好吃呢？其实也不是的，民间有“一斤鲤鱼白菜根，十斤鲤鱼胜砒霜”的说法，意思就是，太小或者太大都不好吃，鲤鱼大了后，肉质疏松，口感变差。

那多大的鲤鱼最好吃呢？根据鲤鱼的生长习性来看，2-3斤的鲤鱼，肉质最为鲜嫩，当然了，好不好吃主要还是看厨艺和做法，做的时候有一点要注意，鲤鱼处理过程中，尽量把鱼两侧白色的鱼腥线去掉，否则鱼肉腥味可能会比较重。

当然了，鲤鱼的科属较为复杂，市场常见的就有禾花鲤鱼、桂花鲤鱼、普通鲤鱼，老话说的鲤鱼就是咱们较为常见的四大家鱼中的鲤鱼（如图），如果拿禾花鲤鱼来说，一两指大小最好吃，油炸酸辣香喷喷。

以上就是农人的个人看法，欢迎大家补充。

农村老谚语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思？鲤鱼还不如白菜根吗？

农村人对于吃也有自己的讲究，鱼作为日常生活中不可缺少的一种食材，也经常出现在大家的餐桌上。不同种类的鱼，生长的速度和大小都会有所不同，有些鱼可能最大也就一斤左右，而有些鱼就可以长到几十斤不等。

不说别的，就拿鲫鱼和鲤鱼来对比，这也是最常见的两种淡水鱼，鲫鱼能够长到一斤已经是极品，而且鲫鱼肉质鲜美，虽然刺多，但是味道很好。而同样是刺多的鲤鱼，可以长到几十斤，甚至是上百斤。所以鲤鱼一般都会选大的吃，小的也没什么肉，味道也不怎么样。

农村老谚语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思？

其实通过上面的讲解，相信大家也能够清楚，除了一些特殊生长条件下长大的鲤鱼，比如稻花鱼，很多也是鲤鱼，这些鱼也就一斤左右，但是味道很鲜美。但是绝大多数都输江河湖里面长大的，而这些条件的鲤鱼一般可以长到很大。

鲤鱼一般是吃比较大的那种，但是也不是越大越好，但是如果还没有满一斤的鲤鱼，其实很多人是不会选着去吃的。因为不满一斤的鲤鱼不仅没有肉，而且肉质也没什么营养，毕竟没有经过沉淀，肉也不怎么好吃。

不满一斤的鲤鱼，不论是味道还是营养上面都很差，就和农村人地里种的白菜根一样，没有营养价值，口感不好，还没营养，没有人会吃。

其实很多地方的人都不吃鲤鱼，因为他们觉得鲤鱼属于发性食物，吃多了对身体不好。这也是鲤鱼的价格比其他鱼的价格低的原因，因为吃的人很少。其实鲤鱼额价格不一定有白菜贵，但是至少还是比白菜根之前的，毕竟白菜根没人要啊。

农村老谚语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思？鲤鱼还不如白菜根吗？

老话说得好“民以食为天，食以安为先”，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。关于吃，在民间流传着很多的俗语，由此可见虽然在古代没有今天这样的好日子，但是对于饮食方面还是非常讲究的。其实这个也是可以理解的，因为在以前物质比较的匮乏，有点好吃的肯定是想方设法把它做得更好吃一点，这样才不至于糟蹋食物了。那俗语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思呢？

这句俗语的意思是说，如果鲤鱼的重量没超过一斤，那基本是没什么味道的，还不如吃白菜根呢！所以在挑选鲤鱼的时候，尽量要挑选大的鲤鱼。为什么这样说呢？

这是因为鲤鱼本来就没多少肉，而且鲤鱼除掉内脏及一些其他的东西，如果是一斤重的话，去掉七七八八的，那差不多也就几两了。而且鲤鱼还有一点，那就是鱼刺比较多。所以购买鲤鱼就得买大的，这样才肉多！

在农村里类似的俗语还有很多，比如“公鸡的腿，鲤鱼的腰”说的是公鸡的腿是最好吃的，而鲤鱼的腹部是最鲜美的。而“鱼吃跳，猪吃叫”则是指鱼要吃活的，而猪要吃刚宰杀的。从这些俗语也看得出来，古人对于吃真的非常讲究！

【原创】“鲤鱼不满斤，好像白菜根”的意思:称不上称的小鱼，半斤八两的鱼不好吃象白菜根一样又老又瘦嚼劲差，没有肉，还没有长成熟，所以不能吃，例如，肥猪没肥，没有长到百斤以上，是不能杀生的，也不能吃。这些都是以往农村老谚语了！现在的一些人不言奉那一套，小鱼儿，仔鱼粒都吃，甚至是乳猪仔都吃，他们说味道好，不过我个人是不吃乳猪和小鱼仔的，心里总是有疙瘩的毛病，认为它们太小不能吃。鱼嘛！大了才有肉有味的。

不到一斤的鲤鱼，我的老家豫南光山叫做“小鲤鱼羔子”，农人眼里不如一条二两的小鲫鱼。主要是这么大的鲤鱼不好吃，像白菜根一样食之无味，弃之可惜。

不仅鲤鱼，四大家鱼都这个特性，小了不好吃，和野生鱼恰恰相反。野生鱼越小越好吃，两千多年前孔子就把做小鱼和当皇帝的荣耀相提并论。养殖鱼却是越大越好吃。单从食材原理而论，就有三个原因：

⒈按说所有的鱼都越小越好吃，鱼刺没长硬，营养还全活，好做、好搭配、好调味。但是四大家鱼就不是了，主要是没谁去吃家鱼苗，也舍不得吃。买的时候都论条算钱，不像小野鱼，论堆买，一条家鱼苗的钱够买一堆。

⒉家鱼长得快，只要生长条件满足需要，当年可长到三、四斤，还是几十年前纯粮食和草料喂养。如今饲料喂养长得更快，只是肉不好吃了。这样的鱼，最低长到一年后吃才像个鱼的味道。

⒊四大家鱼里，鲤鱼、草鱼长得最快。鲤鱼是底层鱼，落到底的食物都是它的菜，成天吃饱喝足饿不着。草鱼吃草，养鱼的农人喜欢砍草喂鱼，省了饲料，鱼还爱吃长得快。一斤的鲤鱼草鱼，年纪不到半岁，最没质量，不韧不香还发酸。正常喂养的鲤鱼草鱼，四斤才好吃。至于饭店的个鱼，也都一斤上下的鲤鱼，那就是只图好看了。

农村老谚语“鲤鱼不满斤，好像白菜根”是什么意思？鲤鱼还不如白菜根吗？

俗话说靠山吃山，靠水吃水，所以咱们农村的食物来源中永远少不了山货、水货，而鲤鱼就是咱们最常见的水货之一，经常出现在咱们的餐桌之上。不过虽然鲤鱼是人们餐桌上的常客，但是农村也有“鲤鱼不满斤，好像白菜根”的说法，咱们来看看为什么这么说呢？

“鲤鱼不满斤，好像白菜根”

其实这句话的意思很简单，就是说还没有一斤重的鲤鱼，是没有人愿意吃的。这是为什么呢？咱们来看看：

1、大家都知道“白菜根”是人们用来形容一样东西比较便宜的词汇，而鲤鱼是价格比较便宜的一种鱼，基本上人人都消费的起，更何况是不到一斤重的鲤鱼，自然也花费不了多少钱。

2、鲤鱼的刺是比较多的，而不满斤的鲤鱼可想而知它的个头有多小，在加上刺那么多，不仅没有肉，吃起来还非常的麻烦，一不小心就会被鱼刺卡了喉咙，得不偿失。

3、不吃小鱼是人们一惯的标准，除了是因为鱼小口感差、营养价值低之外，小鱼还是鱼类繁衍生息的重要部分，所以人们为了保证鲤鱼的生态平衡，所以基本上不会吃小鱼，就算捕捞起来也会放掉。

骏景——殷

这话应该是北方传出来的。因为，在南方有一种稻花鲤，是很小的，一般都不超过一斤，但是却非常清甜美味。

我们吃白菜时，都会把白菜跟给丢掉的。原因是，白菜根，个头太小，不够两筷子的菜，味道不好吃，而且没有什么营养。基本上是没有人会吃白菜根的。

这句话，主要说的，就是鲤鱼不够一斤的话，太小了，做出来的味道也没有大头的鲤鱼好吃，还不如像白菜根一样不吃。

鲤鱼，作为我们常吃常见的淡水鱼。它的体型还是挺大的，成年的鲤鱼一般都有几斤重，个头大的，甚至能上十斤。

那么，不足一斤的鲤鱼，很显然还是成长期，全身都是细小的鱼刺，难以下口。杀了后去内脏去鳞片，可能只有半斤多了。在烹饪的口感上，是没有成年鲤鱼那么好吃的。

一般，大家抓到不足斤重的鲤鱼时，不会真的像对待白菜根一样，直接丢掉。一般都会另外养起来的。这么小，吃得无味，招待客人，就更佳显得小气。

所以，大家在吃鲤鱼时，一般都会挑个头大的。好吃，好看，也不贵。

当然了，鲤鱼是发物，容易诱发身体里一些旧病，而且本事鲤鱼也是有热气的。大家尽量少点吃。像有皮肤病等，最好不吃。

农村俗语通俗易懂，比如这句‘’鲤鱼不满斤，好像白菜根‘’，意思就是不到一斤的鲤鱼没有什么营养，吃它就像吃白菜根一样，为什么这么说呢？

在我们家乡，鲤鱼很少有人吃，它的刺太多，平时一般都选择鲫鱼，民间有‘’鲢鱼头，草鱼腰，真吃还是鲤鱼羔‘’，鲤鱼羔是我们这里的通俗叫法，但是不满一斤的鲤鱼，全身没有什么肉，破腹剔除内脏啥的，也就没啥吃的了，而最好吃的鲤鱼大约2斤左右，我们家乡有‘’一斤半的鲤鱼—巧个‘’，就是说一斤半的鲤鱼肉质细腻，口感最好，杀时把它两侧鱼腥线抽掉，腥味就没有了。

白菜是冬季的时令蔬菜，人们吃的是它上部的叶片，柔嫩爽口，而根部一般砍下来喂牲畜，这鲤鱼要是不够斤，吃它就像吃白菜根，但是鲤鱼过大也不能吃，有‘’十斤鲤鱼赛砒霜‘’的说法，据说鲤鱼原本也在四大家鱼其列，之所以把鲤鱼排除在外的，是因为唐朝天子为李姓，于是鲤鱼就被列入了禁止捕杀、食用之列，所以现在四大家鱼只有青鱼、草鱼、白鲢、胖头鱼啦！

总之，农村老谚语‘’鲤鱼不满斤，好像白菜根‘’，是有一定道理的，小鲤鱼没有肉，况且还在生长阶段，肉片刺多肯定不好吃。

四大家鱼:青鱼 草鱼 白鲢 胖头鱼 民间说法鲤鱼本算家鱼 因唐朝天子李姓 所以禁止捕杀 养殖 或食用鲤鱼 也把它清除四大家鱼外

是说不满斤的鲤鱼还没长成，没有多少食用价值。待客要用大鲤鱼，不然显得不尊重。在我们钓鱼爱好者眼里，不满斤的鲤鱼还处在“婴儿期”，钓到了要抓紧时间放掉，让鱼继续生长。不然，会被同行看不起。