如果要给外地人介绍黑龙江好吃的，你会推荐什么？

黑龙江好吃的很多，像杀猪菜、大笨锅、锅包肉、炖杂鱼很多很多，因为个人口味无法介绍全。这些菜在饭店价格都不贵，像一些不良商家还是很少的，极个别的，多数都在一些景区有可能会遇到。我们黑龙江的菜便宜菜码大实惠，我家里曾回来有一些南方的亲属，因为20多年没回东北，当时看到满桌的菜品及数量吓呆了，偷偷问我这么多这么大的盘子是因为人多吗？价格一定很贵吧！我告诉他们，我们平时在家吃菜的盘子及菜量跟这差不多，有时还会比它大一些呢！那天我们6个人，点了他们基本上都是没吃过的6个菜，喝了一些酒共花了400多元，这些菜和价格真的把他们都惊呆到了，赞不绝口。

感谢邀约，正宗东北人，吃货一枚，这些是我的手艺，正宗东北菜，无肉不欢，爱吃鱼，锅包肉，溜肉段，小笨鸡炖蘑菇粉条，炖野生鲤鱼，大骨棒，排骨炖酸菜粉条，尖椒干豆腐，家常凉菜，还有每年春节不可少的皮冻，炒蒜薹，炖大鹅，排骨炖豆角，还有酱焖蛤蟆，韭菜盒子我的最爱，得莫利炖鱼，里面要放豆腐白菜叶还有粉条，欢迎来哈尔滨。

锅包肉肯定要有的。毕竟是发明地。(推荐老厨家)然后吃一顿地道的传统三鲜饺子(老范记)去道外吃传统老菜，酥黄菜。(宴宾楼)去买老道外有名的熏酱，干肠和小肚(北山酒馆)。去吃一顿地道的铁锅炖(江北神农)去吃一顿地道的大饼(毛毛熏肉大饼)去吃一顿不错的烧烤(老味烧烤)吃一顿松花江鱼宴(胖姐渔村)。一顿地道的俄式西餐(塔道斯)去买点好吃的哈尔滨红肠(商委)

黑龙江的好吃的那可真的是太多啦！必不可少要跟大家推荐的可能就是我们的哈尔滨红肠啦！哈尔滨红肠在全国都是非常闻名的～出门在外想家的时候，如果有人吃了一根哈尔滨红肠，这个独有的蒜香味就像思乡的情绪一样，让人们不由得想起自己的家乡黑龙江。哈尔滨红肠品牌种类还是比较多的。市面上常见的大家喜爱的主要有以下几种。哈尔滨商委红肠是比较受人喜爱的，首先他只有一家店，并且不在网上出售，必须去实体店购买，而且不可以微信支付宝付款，必须现金哈～但是也可以购买之后直接用快递邮走，但是商委红肠的购买人数非常多！每一次去的时候都要排长长的队伍...不过这也不影响火爆的销售！还有秋林里道斯，也是在全国知名度比较高的红肠，秋林红肠也是单独的一个品牌，还有农大红肠，哈肉联红肠等等，总之不管任何一种都是比较符合大众口味的！

要说可以推荐的，那简直是太多了！比如你上图的这三道菜都是可以给外地人推荐的！因为这些东西都非常的好吃！第一道菜是血肠，也就是用猪血灌制的！这血肠上过蒸，蒸熟之后沾着蒜泥吃最好了！第二张图是红肠，但作为本地人可以告诉你，这张图片里的红肠味道肯定不好，而且是假的！真的红肠一会上图告诉你是啥样的！你看看区别的，真的红肠都不这样！第三张图是锅包肉，也是哈尔滨最为出名，。最有特色的一道菜！味道也是酸甜口的！外酥里嫩，老少皆宜！

先说这哈尔滨的红肠，哈尔滨的红肠分为很多品牌，有秋林的，有商委的！有裕昌的等等而且哈尔滨红肠分为很多种类，有老式红肠，就是大家多数吃的那种！有儿童肠，儿童肠就是里面没有肥肉的！而且很短的那种！都是瘦肉！还有烤肠，就是要比红肠长很多！为啥说那个图片里的红肠是假的！因为哈尔滨的红肠外表有褶皱感，因为要经过果树烘烤，所以外表不可能是那么光滑的！接着说哈尔滨的美食，除了这些我觉得还有就是俄式西餐，哈尔滨也是比较正宗的！因为哈尔滨的俄式西餐几乎是融合了中国人的口感和纯正俄罗斯的西餐！所以味道也是非常值得推荐的！而且很纯正！还有就是哈尔滨东北的铁锅炖，也是大家比较爱吃的一种菜，可以来尝尝！还有很多名菜，比如小鸡炖蘑菇，得莫利炖鱼等等！都是哈尔滨这边来了之后值得一吃的东西！

呵呵，这你问着了，难不倒我这正宗的东北人。首选的有 小鸡炖蘑菇 （自产小榛菇） 白菜排骨炖粉条 锅包肉 地三鲜 猪肉炖粉条 血肠 酸菜饺子 炒笨鸡蛋 铁锅炖鲫鱼 （鱼是江里打的，老新鲜了） 黄米面 粘豆包 （咬一口黏掉牙，又香、又甜）芸豆大米饭 （我们叫捞干饭，红灿灿）还有沙地里种出的大土豆子和玉米烀一块，那才是营养美食。

哈尔滨的锅包肉，俄餐，烧烤，江鱼，铁锅炖，老道外小吃！齐齐哈尔的烤肉和扒猪脸！五大连池的豆腐和鱼！牡丹江镜泊湖的大白鱼！大庆的坑烤！绥化的电烤串！

提到哈尔滨美食，以哈尔滨红肠为代表的哈尔滨熟食就不可不谈了。关于哈尔滨的熟食（熟肉副食品），绝大多数小伙伴耳熟能详的是红肠、小肚、风干肠这三大巨头。红肠源自于波罗的海国家立陶宛的“里道斯肠”，由俄罗斯人传入哈尔滨。红肠属于烟熏香肠，有很香的大蒜风味。哈尔滨红肠要含有一定量的肥肉丁才算正宗。不含肥肉，百分百瘦肉的那叫儿童肠。另外还有茶肠、松江肠、羊干肠（和中式传统的风干肠不是一回事）等一些源自东欧的香肠品种，不过以上三种并不大好找了，可以去南岗区秋林公司对过的奋斗副食或者道外的正阳楼副食店碰碰运气。

红肠要数道外区红旗大街的商委红肠最地道了，不过想要买的话要做好早起排队的准备。如果你不太接受冷吃红肠时候的肥肉油腻和蒜味，姜sir建议你将红肠斜切大薄片，放锅里稍微煎一下或者合着尖椒炒了，至高美味，绝不忽悠。

风干肠是哈尔滨很传统的中式肉灌制品，口感质地接近广东和四川的腊肠。制成品就是熟的不用再加工。风干肠咸甜口儿、质地紧密、口感扎实，是下酒隽品建议在去老道外溜达的时候找一找北五道街的正阳楼，他家算是哈尔滨熏酱熟食的元祖店了，另外他家的肉粉肠也相当地道。

松仁小肚是一种挺特别的熟食了，肉和淀粉混合灌在猪膀胱制成的肠衣里，另加上松子仁来提味。经过煮熟熏制之后别有一番清香，切大薄片白嘴吃也好、下酒也好都相当给力。老王头的小肚是一绝，稍微去晚了一点基本都会沽清。

老道外是哈尔滨的时光驻留之地，朴实而热情的生活气息百十年间与时光共生共老。百年传承不变的道外老味道从闯关东时代到如今也未有几许变化。十几年的店在此间会被定义为“新店”，三四代传承的老馆子在这片街区比比皆是。老建筑和老味道在这里唇齿相依，如同一对已经无需再秀恩爱，相濡以沫百余年的老夫妻。

老鼎丰哈尔滨的老字号糕饼铺，百年历史，老哈尔滨人过节不吃他家的糕点总感觉这个节没过舒坦一样。各种中式点心相当于北京的稻香村我想这样解释应该够明了了吧？川酥月饼和长白糕是当家花旦，冰淇淋和冰棍也都不错，味道稍逊马迭尔，不过性价比完爆~

北三道街市场口的神奇点心铺子(现在搬到北头道街了)。糕点界的性价比之王，在他家买二十块钱的东西够全家人吃好几天的。传奇主打是光头面包，往往要排半个小时以上的队。趁热吃超爽，软软的外壳一口咬开，面包特有的麦子香甜气息扑面而来。另外一种类似江米条的点心，叫冰蓼花，也相当好吃。

老范记饺子

他家饺子只有一种馅——三鲜。任性吧？其实人家是自信啊，三代人传承这一盘三鲜饺子的味道，无论如何也不会差啊。在小胖的推荐下还上了央视呢。店里鳕鱼也是特色，还有锅包肉也算哈市锅包肉界八大金刚序列内的搬入巴洛克南二道街91号了。更多美食请关注！同名微信公众号查阅！

黑龙江历史悠久，区域文化鲜明。是中国最东和最北的省份，北部和东部以黑龙江和乌苏里江与俄罗斯接壤，西部与南部分别与内蒙古自治区和吉林省相邻。黑龙江有土著的金元文化的积淀与满洲饮食文化。黑龙江人大部分为山东移民的后代，山东人带来了齐鲁文化，包括鲁菜。随着1898年中东铁路的修建，大批俄国人进入以哈尔滨为中心的地区。外来饮食文化的传入，对黑龙江地区传统的饮食模式产生了巨大影响。三种饮食文化交汇、融合，逐步形成了独具特色的黑龙江饮食文化。朴实中透析出秀气，粗犷中蕴涵着精华，这是对黑龙江风味特色的高度概括。

东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。一、干肠，是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。

做法

肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天。蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可。

二、大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

三、小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常七、玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。八、茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了。不仅样子好看，味道也特别香，用一句形容就是色香味俱全名菜之一。

喜欢东北美食的外地人来说说爱吃什么。图上的东北血肠，饺子，粘豆包，东北大拌菜，大饭包，杀猪菜，酸菜馅儿的饺子特别爱吃，酸菜炖大骨，小鸡炖蘑菇，乱炖，大拉皮，好像说起来没有我不喜欢吃的。可我是南方人。

黑龙江地处祖国东北，最经典也是最有代表性的就是东北菜。小吃最典型也是最盛名的，当属全国各大街头巷尾的烤冷面。具体来说，以下这些一定会推荐：

锅包肉。来了黑龙江来了哈尔滨，不吃一次锅包肉，会被嘲笑没去过东北的。

杀猪菜。这个是东北的一道特色美食，其他地方即便是做出了这个样子也做不出这个味道，因为可能是酸菜不正宗。

烧烤。在东北有段子说，没有什么不是一顿烧烤解决不了的，一顿不行就两顿三顿，直到解决为止。厉害吧？黑龙江的烧烤店最多，大的小的品牌的连锁的，难吃的少。黑龙江的烧烤味道偏重，习惯就着大蒜吃。

马迭尔冰棍。一定要走在中央大街边走边吃，这样才有feel，然后再拍个照片，完美。

红肠。哈尔滨特产界的扛把子，到这旅游的游客都会带一些回去与亲朋好友分享。

麻辣烫。哈尔滨的麻辣烫比较正宗，比其他地方的都好吃，关键是南方很多地方没有这样吃的。

好了，就这些吧。