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用料：

油麦菜[图]油麦菜500克食物

大蒜[图]大蒜四瓣

姜[图]姜相克食物

小米椒两个

油[图]油适量

适量

盐少许

蚝油[图]蚝油少许

菜谱做法：

白灼油麦菜的做法图解11.将油麦菜洗干净备用。

白灼油麦菜的做法图解22.将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。

白灼油麦菜的做法图解33.锅中烧开水将油麦菜烫熟。

白灼油麦菜的做法图解44.将烫好的油麦菜装盘。

白灼油麦菜的做法图解55.开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。

白灼油麦菜的做法图解66.转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。

白灼油麦菜的做法图解77.调好的料汁倒入小碗里。

白灼油麦菜的做法图解88.将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了-

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油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

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油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

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油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

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油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

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材料

油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

做法

1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

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