准备：香菇、木耳、、白玉菇、杏鲍菇、蒜、辣椒等主。
白萝卜、海参
把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。
木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。
猪肉稍冻切片
水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。
没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。
起锅前放胡椒粉和香油等调味品
放点香菜也可
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