卫青萝卜,卫青萝卜怎么做

Answer 1

卫青萝卜大众营养保健品，入筵席。它可生可可荤可素、主料、可作配料：

可做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口；可做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜汤、干贝萝卜丝汤；

可做做丸子：青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用，还可用其雕刻成蝶花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。

卫青萝卜都有哪些食用功能？

1、减肥美容的功效：中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。

2、健胃祛痰功效：常吃有利于顺气健胃对气郁上火生痰者有清热消痰作用。

3、消除积食的作用：青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，摄入食物减少有助于消化的作用。

4、利尿止泻的作用：有效改善人体内肠胃功能，加快新陈代谢作用

5、提高机体免疫力：青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生。特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，这对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。[3] [6] 本回答被提问者和网友采纳

Answer 2

卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津特有的名产，是萝卜的优质品种之一。卫所指产地天津卫，青即指萝卜皮、肉均为绿色。

Answer 3

你说的是沙窝萝卜吗

Answer 4

腌萝卜干





萝卜含丰维生素C量元素锌，有助于机体的免疫功能，提高抗病;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 春天来了，各种的青菜也渐渐地多了起来，卫青萝卜大家一定不陌生，它即便宜又非常适合做开胃小菜盐萝卜干，首先它含水量比别的品种萝卜少，便于晾晒，做出来也比较爽脆筋道，现在超市卖的各种腌菜，非常贵，小小酱菜卖出了肉价，还是自己做的实惠干净没有添加剂，腌好的萝卜干放冰箱随吃随取，就着粥吃或是就着饭吃的开胃小菜，相信您一定会喜欢的。

食材

卫青萝卜

4个

食用油

适量

辣椒粉

适量

白芝麻

适量

盐

适量

白糖

适量

姜粉

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

白胡椒粉

适量

香油

适量

味精

适量

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）



2

萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。



3

放在太阳下晾晒。



4

晾晒至八成干。



5

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。



6

再放开水中泡一会。



7

准备好腌萝卜的调料。



8

泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。



9

盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。



10

腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。



11

放入适量的香油。



12

放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。



13

就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。

小贴士1.萝卜条一定要晾干，去掉水分，是萝卜干是否清脆的关键。 2.萝卜干也不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。 3.晾晒萝卜条时要不时翻动，以免受捂，影响口味。 4.做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取。 本回答被网友采纳