三明美食,三明美食有哪些

Answer 1

三明宁化的老鼠干名中外的闽西八大干之一鼠历来是人们厌恶的动物，面目狰狞的老么会跟美食联系到一起呢……宁化老鼠干的美味给我留下了美好的回忆。

宁化老鼠干，实为田鼠干，是由人工捕捉的田鼠加工制成。三明宁化属于山区农业县，田野宽广，故田鼠多。每年冬季，是宁化农民捕捉田鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待第二天清早去收回。捕获率一般在30%左右，如遇下霜天气，捕获率高达50%以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣，因此，青少年中从事捕鼠者尤多。田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠架在锅上用热水蒸，或放进滚烫的柴灰里烤，只要火候掌握得当，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，等到烤成酱黄色就可以了。田鼠干不但美味可口，而且蛋白质高，营养价值丰富，还具有一定的药用价值。由于宁化当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。

Answer 2

扁肉，拌面，烧麦

Answer 3

不知道你是问三美食正宗，还是其他地美食。

三明的美食，好有正宗的说法，三明本来就是一个炉，大搞建设的年代，全国各地，五湖四海的劳动者汇聚在三明，人来了，把美食也带来了。推荐几个我知道的特色美食吧。

沙县小吃，建议还是去沙县，几家老字号，吃他们的招牌就好。

四路附近，巧面馆的尤溪大条面，是目前吃过最地道的尤溪小吃。

沿着巧面馆的小巷子往河边走，左手边，有一家泉州肉粽很正宗。

再沿着小巷往河边走，右手边，有一家北京炸酱面，很地道。

下洋，老土饭店，宁化菜不错。

四路到东安路的小路上，有一家叫金达莱的饭店（现在不知道叫什么名字了），东北菜一绝，很好吃。

汽车东站后面，庐山宾馆斜对面，有一家广东牛肉火锅，生意好，味道棒。

市环保局对面有一家大馄饨，很好吃。

有人说城关市场里的馄饨，我吃了就那样，不过列西市场里到时有一个摊子，每天都有手工打肉，喜欢吃馄饨的可以买打好的肉馅，回家自己包馄饨。

列西道口附近，几家鸭汤粉很不错，煮好粉、面，放上熏鸭，很好吃，再来一盘熏鸭肠，美美的。

满大街的兰州拉面，味道和在兰州时候吃的都差不多，和几个老板交流都说牛羊肉是西北运来的，不知道真假，无从考究。不过最近拉面店少了不少，不知道是不是都转行卖现宰羊肉串了，不过我是不敢吃的，也从没吃过。

Answer 4

三明的美食典故有？三明的美食典有很多很多，对我们来说都是要达到一个嗯，确实是一个很难道人人的想法不一样？你愿意吃的东西和她愿吃的东西也不一样，你愿意吃的东西有她的东西没有？或者他愿吃东西，有你认识的东西没有？这样都很正常的，这是可以理解的

Answer 5

秀智健。 追问

干什么的在哪里？

Answer 6

庙门

Answer 7

石牌有大骨头肉

武陵烤兔

九层粿

猪脚肉