鸡蛋 量
蔬菜 ：适量
面粉 ：适量
辅料
香油 ：适量
盐 ：适量
十三香粉 ：适量
具体步骤
步
1.将面先和成面碎再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
第二步
2.盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
第三步
3.把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
第四步
4.加入香油少许盐少许十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
第五步
5.把小块面擀成薄面片 把擀好的薄面片放入不粘的平锅里
第六步
6.放入适量的菜馅在面片上 放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开
第七步
7.再擀一个薄面片，放在菜馅上 周围用手轻轻压紧两张面片 菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟 新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气
第八步
8.最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油 打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~
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