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准备材料量、水适量、油    

制作步骤：

1、普通面粉适量加水和面，对面团没特求，揉成团就行，一般洗出的面筋是面团的1/3

2、加冷水醒面团.水不要太多快没过面团就行，醒面团30分钟

3、开洗，两手拖着面团大拇指挤压面，手要保持在水里，幅度不要太大不然面容易散

4、洗面团的水慢慢变清澈，面筋开始有韧劲停止

5、每次洗到水发白可换水，洗好是这样

6、锅内放油小火把油烧个五成热，把面筋揪成大小相同小块，入锅炸，入锅时注意面筋喜欢黏一起，用筷子把它们分开，面筋变金黄色捞出

7、放盘子里，面筋出锅会变扁，等所有过油后，开大火所有面筋倒进去回锅此刻面筋的肚子又会大起来，再次盛出

8、已经完成的油面筋

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选用高筋面粉，和好面之后，用清水洗涤，将淀粉洗出，直至洗出的面筋有韧劲，这样面筋就洗成了。之后就是将面筋分成小块，用油炸至发泡膨胀即可。 本回答被网友采纳
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面筋粉200克；温300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油（实际约200克）。

将面筋粉和干酵入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~

把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。发好的大面筋团切成小块，见图5。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！

火力用中火，当油温六成热（约160-180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！成品为一个个金黄的小球球，接下来就可以拿它们去做菜啦 本回答被网友采纳
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可以，我面筋时，试过炸的也挺好吃的，还可以炒着吃
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主 面筋粉300g

辅料 油适量

步骤

1.筋粉和，面筋粉再加直到不吸收水止，用温水最好

2.面筋和好后，醒一会

3.油烧到九成热，将面筋快速揪成小剂，丢入油锅炸变色后小火慢炸 本回答被网友采纳
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食材明细

面粉适量糖适量油适量

炸面筋的做法步骤：

1备面粉加糖拌匀。

2再加清水揉成面团。

3蒸熟。

4冷却。

5切片，。

6放进热油锅里。

7油炸。

8炸香炸脆即可。

9炸好的面筋。

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烤面筋的做法

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