龙井茶的传说,西湖龙井茶的传说有那些？

Answer 1

龙井茶现在的特点相传源于清皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。

乾隆饮后顿感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。

扩展资料：

大家日常喝用玻璃杯就可以，或青花白瓷茶盏。一般龙井是不用洗的。绿茶具有降血压血脂和软化血管的作用，龙井和其他绿茶的作用差不多，绿茶的质量好坏对其保健作用的影响也不大。

不要和隔夜茶或是泡太久的差，西湖龙井是我国著名的绿茶，是西湖地区的特产，在我国茶叶中名声也是名类前茅，经常喝绿茶也是可以预防疾病的，好处还有很多。

绿茶具有消炎杀菌，兴奋提神，助消化，醒酒，防辐射，防癌抗癌，降三高等，但是绿茶中的茶多酚比较多，晚上最好不要喝，可能会影响睡眠，不过因人而异了。

参考资料：杭州西湖龙井茶_百度百科

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Answer 2

古时龙井旁住位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门路是南山农民去西湖的心经之行人走到这里总想稍事休息。

于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。

有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”

老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”

老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”

长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。

过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。

扩展资料：

龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前。明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵，常成的龙井茶，历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花色。

西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，自然品质和炒制技巧略有差异，形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳，最富盛誉。现在调整为狮，龙，梅三个品目，仍以狮峰龙井品质最佳。

参考资料来源：百读百科—西湖龙井茶

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Answer 3

《龙井问茶

扬眉

巍峨的南高峰挡住了东海咸气旋，

绵延的棋盘隔了朔国冷酷流，

五老峰的石崖切断了西子清凉的湖风，

把潮湿的雾团遗留在了狮子山的山凹。

风篁岭前的下龙井，

坐落着古老的禅院，

曲折的龙泓涧，

携带着一湾清幽的寒雾倾泻下来，

冲刷着斑驳陆离的古老水道。

走石坊、过板桥、踱进青砖殿堂，

香烟缭绕于雕梁画栋的大雄宝殿，

葛玄燃烧丹炉的青烟还在御书楼旁飘渺；

踏激流、抚烟云、撇入灰脊房廊，

拱雀错落在红莲碧藻的观音仙阁，

葛洪配制仙药的残渣尚在龙涎井边堆砌。

低矮的古井雕饰着精美的石壁，

地面由杂乱的石板来铺就;

浅晰的井膛流动着甘冽的泉水,

身旁是清瘦的湖石来堆积。

轻盈的泉液从长满香樟的翁家山渗漉，

携带清幽的气息在水层上快速地滑过；

明亮的泉水从惊涛骇浪的海龙宫走来，

裹挟着厚重的龙涎在地表稳健地涌出。

枝条滑过清幽的水面，

上下流层便撞击出波痕；

木棍点入混沌的水体，

游龙戏珠便翻滚在水面。

戏云：

龙井漱玉双流层，

暗河飞泻默无声；

一竿挑起宝石岭，

腾云起雾走江宁。

古老的香樟茂密参天，

遮蔽了俊俏的山岭；

一片云下的风篁岭，

坐落着翠峰阁掩藏了方圆庵。

新发的竹叶青翠漫岭，

飘荡着稀薄的迷雾；

龙泓涧流经过溪亭，

拍打着神运石进入了涤心沼。

平整的青石板院，

散落着黝黑的石桌、枯黄的竹椅，

光润的石桌台面，

摆放着紫砂的茶壶、花梨的杯具。

娇羞的茶姑端坐于上方，

舞动纤细的玉指点演一带江山，

戏说乾隆爷六巡江南、四临龙井的艳遇，

吴侬软语历数前朝文人对龙井的赞誉。

痴情的茶客围坐在四周，

凝视风情的场面品尝明前春茶，

调侃弘历帝八点翁山、六书风簧的龙恩，

南腔北调说历代墨客对青茶的鉴赏。

一、问山：

一方水土一方树，

一方树产一方茶，

一方茶有一方味，

一方味现一方情。

含羞带露娥眉轻，

红腮浅窝绿云青，

细说品类与手法，

已解风情秋水凝：

群体只长狮峰山，

祥云玉带腰身缠，

低温湿气生长缓，

二八闺女挎竹篮。

龙井九溪十八涧，

春光明媚仙气宣，

起承龙恩雨露降，

衣带婆娑步履姗。

平阳树生白云栖，

枝多芽密株距稀，

香高气远色泽淡，

娇羞媚娘雀舌含。

白佛古寺深处藏，

一芽二叶春光朗，

吸收虎跑涧中水，

蕴涵清幽满山香。

浙农忙碌梅家岗，

片片茶园树成行，

采集担担翡翠绿，

送与天下宾客尝。

二、问水：

低眉弄盏摊芭蕉，

酥胸起伏玉树摇，

红润朱唇轻轻嘬，

娇缜细把茶介绍：

一级娇羞女儿茶，

二级丰韵媳妇茶，

三级温和婆婆茶，

特级黄花闺女茶。

明前无雨吸山泉，

嫩芽才发出严寒，

原浆汁液绽新绿，

入口淳厚香气宽。

雨前已被水雾薄，

芽开叶放型婆娑，

少了羞涩多春色，

另有丰韵娇娘娜。

夏片采于六月天，

骄阳似火红山峦，

叶薄枝弱单宁苦，

可解烦躁衣带宽。

秋叶收在月圆时，

枝粗体茂叶多汁，

甘苦凝涩沾玉齿，

已无风韵扣门迟。

三、问茶：

鸟鸣山幽溪多声，

娥眉轻扫齿露情，

云袖翻转峰峦上，

玉指拨弄水云间。

狮龙云虎梅排开，

峰井栖跑坞站稳，

细说慢语用心言，

点评龙井数茗仙：

一说：

狮峰山上云雾缭，

四十八顷山茶娇，

古往今来皆贡品，

都因山高水气潮。

解茶：

外形：挺阔尖削，扁平厚实，质腊光滑，苗锋含露；

色泽：杨黄翠绿；

香气：蚕花豉香，清郁悠长；

滋味：丰腴宽厚，唇齿逸香，清苦回甘；

汤色：甘黄明亮；

体态：芽匀旗枪。

二说：

龙井村里乾隆来，

凤喜龙悦供茶栽，

十八御树山岗立，

草炭沙土山水排。

解茶：

外形:挺秀尖削，扁平冲实，质感光滑，苗锋显露；

色泽：明黄艳绿；

香气：豌花雅香，清幽绵长；

滋味：丰裕淳厚，唇齿溢香，清苦回甘；

汤色：翠绿清亮；

体态：芽匀成蕾。

三说：

云栖山中洗心池，

竹韵清幽祥云湿，

山径蜿蜒泉声杳，

夜半归来月影迟。

解茶：

外形：挺拔尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋出露；

色泽：青黄浓绿；

香气：黄花浓香，清幽回长；

滋味：丰满甘醇，唇齿流香，清苦回爽；

汤色：清绿光亮；

体态：芽整成朵。

四说：

虎跑涧中钟声鸣，

禅房古寺佛烟轻，

山深林密涌净水，

兰香溪短荷花婷。

解茶：

外形：挺直尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋外露；

色泽：青黄满绿；

香气：兰花幽香，清纯绵长；

滋味：丰厚甘醇，唇齿留香，清苦回长；

汤色：苍绿幽亮；

体态：芽齐成丛。

五说：

民风纯朴天下扬，

青砖黛瓦掩青墙，

群山常绿溪流远，

十里梅坞蕴茶香。

解茶：

外形：挺齐尖削，扁平坚实，质地平滑，苗锋泄露，

色泽：青黄纯绿；

香气：槐花芳香，清净绵长；

滋味：醇和爽利，唇齿有香，清苦回净；

汤色：碧绿油亮；

体态：芽齐成枝。

四、问茶道：

天色微明上山岗，

二八姑娘采茶忙，

云雾笼罩龙井村，

家家户户炒茶香。

七分炉火七星灶，

三分手法三尺锅，

抖带甩挺用心拓，

扣抓压磨最后挤。

梨木白炭紫铜釜，

煮沸龙水仙气出，

倾入公道杯中顿，

高冲低倒半盏估。

腾烟起雾香气鸾，

娇羞笑语口含丹，

招徕客人仙茗品，

细把茶道问几还：

一弄龙井夜光杯，

华清入池撒翠薇，

一旗一枪威风展，

婀娜多姿草上飞。

二弄龙井透光杯，

沐浴瑶池两度催，

风姿翩跹惹人爱，

不舍娇柔揽怀归。

三弄龙井瓷盖杯，

竹林听雨湿衣归，

再添七分龙脉水，

倒入寸盏一池晖。

一盏闻香嗅芬芳，

少吸几许神志爽；

二盏品味细思量，

缓慢入喉略清苦；

三盏回味咽肚肠，

清热败火幽韵长。

五、问情：

烟雨江南草木青，

诗画西湖古风凝。

翁家岭上九溪水，

烟缠雾绕雀舌鸣；

狮峰山下十八涧，

云卷雨舒莲心轻。

扬眉做歌留后世，

叩问龙井一段情。

Answer 4

传说很久以前龙井山中荒凉的，村中有个老妇，住在破茅屋裏，摘屋后所种的十八棵的嫩叶为生。她为人心善，党煮茶水在门口任进山采茶的人取饮。

一天村中来了一位白胡子的老头，在门口喝茶时看见她屋角弃置一个破石臼，认出它是我价之宝，便要购买。婆婆道：“破旧石臼，是无用之物，喜欢，搬去就是。”

老者自己搬不动大石臼，便下山找人来搬，不想老太太善心又起，见他要石臼，便将石臼洗刷一净，把臼中腐土，埋在屋后十八棵茶树下。老者带了下人回来，只见石臼已洗乾净，大惊失色，石臼也不要了，叹息下山而去。

原来石臼并非宝物，它裏面堆积的腐土才是无价之宝。老妇屋后的十八棵茶树，自得腐土为肥后，生长茂盛起来；而用这些树的嫩芽所制的茶叶，好有奇特的清香，为诸茶之冠。这些树便是龙井茶的始祖。

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学著采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。

南 国 嘉 木

-- 茶裏洞天

-- 煮泉小品

-- 茗壶竞艳

-- 草木仙骨

-- 人生如茶

-- 茗柯香机

其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃裏不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什麽好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这麽高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存著这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

另一个有关龙井茶的传说是，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙裏的和尚端上当地的名茶。乾隆精於茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。於是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆著他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数位。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，於是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。

从此，龙井茶名声远扬。

Answer 5

神话故事：

传说在时，有一个叫“龙井”的小村里住着一个靠买生的老太太。有一年，质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。 一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。

老太太正愁没钱，便爽快地答应了。老头十分高兴，告诉老太太别让其他人动，一会儿派人来抬。 老太太想， 这轻易地就能得 5 两银子， 总得让人家把石臼干干净净地抬走。于是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。

过了一会，老头还真带着几个膀大腰圆的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太如实相告，哪知老头懊恼地一跺脚:“我花了五两银子，买的就是那些垃圾呀!”说完扬长而去。

老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实憋闷。 可没过几天，奇迹发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。 十八棵茶树返老还童的消息长了翅膀一样传遍了西子湖畔，许多乡亲来购买茶籽。 渐渐地，龙井茶便在西子湖畔种植开来，“西湖龙井”也因此得名。

扩展资料

1、历史渊源

隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。

隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。

北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。

元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。

清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。

民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。

2、龙井茶特点

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

参考资料来源：百度百科-龙井茶

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Answer 6

龙外形与传说：

　　古时龙井旁住着一位老妇人围有18棵野山，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。

　　二、龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。