辣有道,辣有道麻辣香锅怎么做

Question

用料：五（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、菇、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）

调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。

麻辣香锅商用配方及制作视频佳威前面英文 B F T 后面数字 3 3 9

自制麻辣香锅做法：

1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)

2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）-
下面是更多关于辣有道的问答

抬头挺胸向前走 · Answer 1

麻辣香锅怎么做

材料

300g海100g五花肉，100g莴苣，100g100g金针菇，100g豆100g芹菜，油，盐，100g红干，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，10g白糖，5ml香油，香菇

做法

1、做香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。
3、把煮好的香麻油倒入小盆内。
4、做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可。
6、麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出备用。
7、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
8、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
9、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
10、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
11、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
12、倒入麻香红油一勺，倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
13、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
14、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
15、倒入一勺麻香红油，加精盐，翻炒。
16、适量加入白糖，倒入两勺香麻油，翻炒均匀，滴入香油即可出锅。本回答被网友采纳

博学云朵7L · Answer 2

3

你多查点资料，去他们分店考察一下，费用是次要的

博学云朵7L

25赞

mozi258 · Answer 3

4

一般麻辣香锅的话2个人的量是不会超过300的吧人均现在消费大约在80左右，反正我们吃就是这个价格。

mozi258

354赞

彩云飞 · Answer 4

辣有道这个名字很新很多人都觉陌生。小给您具体介绍一辣有道是天粮集团推出的一款麻辣香锅加盟项目，加盟辣有道麻辣香锅有很多优势，辣有道五味锅凭借麻辣酱鲜香五种特色口味赢得了消费者的好评，香锅也因此在大陆市场迅速走红。相信消费者已经对香锅的口味了解得很透彻了，但是还有很多创业者却不知道辣有道麻辣香锅项目怎么样，今天我们就一起来看看辣有道麻辣香锅项目的优势所在，看看辣有道麻辣香锅到底怎么样。

　　　一、小档口，化身美食大品牌　

　　　在我国，随着人们生活节奏的不断加快和收入水平的逐渐提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间。对于众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。辣有道麻辣香锅作为快餐界的新贵，准确把握市场动向，突破原有快餐本色，打造全新品牌形象，极大的吸引了消费者的目光。　

　　　二、深潜力，造就特色经典　

　　　三、大市场，激情畅享全民美食

　　　辣有道麻辣香锅在研发过程中考虑到各个年龄层消费群对于美食的不同口味需求，特意研发多款口感各异的美食吸引消费者的目光，以期满足多元化的市场需求。老少皆宜的产品品类，全面覆盖的目标市场，让辣有道麻辣香锅一举成为消费者最为满意的美食品牌之一，开创了一个男女老幼争相排队购买的财富神话。辣有道麻辣香锅的市场前景怎么样，相信也不用小编多说了。联系地址：中国秦皇岛海港区金原商务大厦20层

TERRY-CHEW1 · Answer 5

餐饮的本质还是口味。最重一点。

消费者选择逻辑是这样

需求类→品牌

吃饭→火锅→某某火锅。

所以在开店时，第一要考虑的是，麻辣香锅在你所在的区域是否有足够的消费者需求。第二，考察同品类不同品牌的运营状况及消费者满意度。

消费者需求决定了市场容量大小，竞品的了解能够帮助你了解你的品牌产品如果进入市场会出在一个什么样的地位。

兔兔二妹 · Answer 6

7

我觉得辣有道比较好，知名度好点

兔兔二妹

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黑玫瑰zqs · Answer 7

不需要加盟，你要的味道，配方我们都有，直接培训学习掌握核心技术，加盟一辈子为加盟商赚钱，自己更本就赚不到多少钱你要花钱买公司料包，自己学会就不会买料包了…………  追答

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90年的学员
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才23岁自己学的
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辣有道,辣有道麻辣香锅怎么做

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