红烧望潮的做法步骤44.用手挤出望潮脚跟部的一块硬壳，轻轻即可挤出。红烧望潮的做法步骤55.锅中水烧沸，用手提着四五个望潮的尾部，先将头部轻触水中，当头部变硬时，再松开手，将它们全部落入锅中。红烧望潮的做法步骤66.当望潮变的卷曲状捞出备用。红烧望潮的做法步骤77.锅中放入适量油，爆香八角、葱姜片。红烧望潮的做法步骤88.加入望潮翻炒。红烧望潮的做法步骤99.倒入由一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，适量糖调成的碗汁，炒匀，加入适量水，收汁出锅。小贴士1、望潮要挑选鲜活的，一旦死去，鲜度将大打折扣。2、烧制的过程，喜欢脆感的少烧几分钟，喜欢软烂的多炖煮一会。-下面是更多关于红烧望潮的问答
发布于：2020-08-10 01:13
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主料望潮400g 辅生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量适量步骤望潮的做法步骤11.准备食材。红烧望潮的做法步骤22.望潮用水充分洗净。红烧望潮的做法步骤33.用手仔细的搓洗每一个小吸盘。
詹荣贵1
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最佳贡献者
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限价持甲催办泊土
用户4128404569570
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食材明细500g葱10g姜5g白砂糖10g
酱油5ml美极鲜5ml蚝油5ml花25ml八角1颗咸鲜口味烧工艺钟耗时高级难度红烧望潮的做法步骤1望潮去除墨囊，清洗干净。2洗干净的望潮放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。3热锅下油，放入和八角煸炒出香味。4放入望潮。5旺火翻炒出香味。6加入白砂糖、酱油和美极鲜。7旺火炒匀。8盖盖焖1分钟再加少许蚝油炒匀出锅即可
金猪抖音同号
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抽一顿吃几只好随便吃，吃多少都可以，只要你乐意吃
小军1016
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先把章鱼去内脏，眼净切段。然后我白胡椒盐腌10 分钟，为了去腥。锅一大锅的水，等水放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒，依次加入料酒，老抽，少许的白糖，五香粉再翻炒一会，等章鱼上色后加入适量的水，因为章鱼本身还会渗出水，所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。然后用中火闷煮10 分钟，接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。
有名的海鲜“十六碗”，红烧望潮位列其中。诱人的酱色色泽，富有弹性的触角，头部肥厚肉多，成椭圆状。放上些香葱特点是口感爽脆，色泽酱红。白灼或是酱焖，最能体现其风味。舌2中这样描述：“望潮表层的胶原蛋白和调料相遇，形成浓油赤酱的自来芡。望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜!”
金猪抖音同号
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