洞庭东山,碧螺春为何又称“洞庭碧螺春”？高级碧螺春是怎样制成

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因为太湖中的洞庭西山和洞庭东山是碧螺春的主要生产地，所以叫它”洞庭碧螺春“。 高级的碧螺春要经过四个阶段，即杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 才可生成。