老大房鲜肉月饼,上海老大房鲜肉月饼地址都在哪？

Answer 1

上星期到上海去，还特地吃了鲜肉“月饼”还没有本地的煎包好吃，还这么贵 3块5/个

在南京路，多少号就不清楚了，具体百度

Answer 2

老大房的鲜肉月饼现在放个3，,4天是没有问题的。时间长了不好吃了、三四周一定坏掉。这个不限购的。现在买的人也还好。价钱忘记了。好像3块一个？反正可以一盒盒买的。不过盒子比较单薄。

Answer 3

清道光二十（1842年），定人陈奎甫开设糕团店于董家渡天主堂街，原名陈大房，糕团，因手艺高超，生意兴隆，后与人合伙自产自销苏式糕点糖果；咸丰元年（1851年），改名老大房；后又在南京路盆汤弄口增设老大房北号；民国10年（1921年），扩大合伙，迁至南京路福建路口，因同名号的茶食店较多，乃取名老大房协记。其后开设的茶食店有：苏式的西区老大房、老西门老大房

老大房

苏式鲜肉月饼

原料

水皮：

低筋粉200克、高筋粉50克、猪油50克、糖37克、蜂蜜20克、清水125克

油皮：

低筋粉200克、猪油110克

馅料：

夹心肉225克、糖20克、白芝麻5克、香油2茶匙、欣和六月鲜酱油3茶匙、盐5克、姜、葱汁

制作做法：

馅料：取一盆，放入夹心肉制成的肉末和所有调料顺一个方向搅拌至馅上劲备用，注意手工剁出来的肉末味道十分有嚼劲，同时要上劲有力道；

水皮：将所有水皮所需原料和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。

油皮：将所有油皮所需原料和成软面团，保湿静置20分钟。

月饼：

1、 将水皮包住油皮后，擀成饼皮，同时反复叠三次后再次擀成均匀的饼皮，用刀切成20克左右的剂子；

2、 剂子平放，用手掌按扁；

3、 用擀面杖擀成圆片；

4、 放上鲜肉馅；

5、 慢慢包和，包好的圆球收口朝下，放置在案板上；

6、 用手按压成圆饼状，同时放入专用模具控制大小，最后成型后用印章为每个待烤的月饼加印放入烤盘，烤箱烘烤完成。

沈福忠：

1、 肉馅选料为夹心肉，同时剁成肉泥后加入调料充分上劲；

2、 水皮和油皮都要保湿静置。

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Answer 4

材料

低粉160油40克化糖浆120克，枧水5克，蛋黄16个，白莲蓉

将油糖浆枧水放入容顺时针搅拌至材料完全融合，加入筛过的面粉拌匀，用手捏下耳垂般软即可，覆盖保鲜膜常温醒2个小时.

蛋黄烤7分钟，烤箱不预热150度

莲容包蛋黄...皮包莲容.....(略)

烤箱预热200度，在月饼上喷点水，放如预热好的烤箱最上层烤3-5分钟取出在表面摸全蛋液，在用150度烤5分钟，在摸蛋液，在烤...颜色自己掌握吧. 本回答被网友采纳

Answer 5

1明邨月饼

上海最好吃的鲜肉月饼，淮海路上的老字号年到头店门前总是排着长队，就过这队伍断过！尤其到了中秋节，买鲜肉月饼的人就算等上几个小时也愿意，而且一买就是三盒打底！月饼外面的酥皮是一层一层的，一口咬下去都会散落下来，足见工艺精湛！肉质很鲜美，馅料很紧实，味道又有点甜甜的。

2、真老大房月饼

真老大房的月饼成名已久，更多像是一种上海的标志味道。没有买过真老大房月饼就相当于没有在上海吃过鲜肉月饼。用的是传统苏式做法，皮子稍厚，酥脆又不硬，味道也显得更为中规中矩，不油腻。很多人一买就是三四盒，顺便再买点萝卜丝饼也很不错哦！

3、王家沙月饼

每逢中秋，从南京西路绕到吴江路的排队长龙可不是闹着玩的。和很多老字号相比，王家沙一直带着些许创新精神。王家沙的招牌月饼也并不仅仅是鲜肉月饼，很多人慕名排队购买的是它的特色产品——榨菜鲜肉月饼。淡淡咸味的榨菜在鲜肉月饼里不仅提鲜，而且还解腻，吃口不会那么油。个头大馅料饱满，别有一番风味。

4、大班月饼

大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。冰皮月饼摒弃了传统月饼的油腻弊端，以精选材料制成皮薄如冰的饼皮，由于不经炉火烘烤，所以绝不油腻！如果一天吃不完，可以放在冰箱0度保鲜2天后回温吃。

5、杏花楼月饼

杏花楼月饼简直成了中秋节的代表食品。杏花楼月饼里，传统的玫瑰豆沙、椰蓉、莲蓉、五仁被称为“四大金刚”，其中豆沙最为出名，是金刚中的金刚。特别是家里的长辈，对杏花楼的感情绝对不是一两句话就能说明白的。

6、龙华素斋月饼

龙华净素月饼仍旧袭用古法手工制作而成，传承着古老而精致动人的上海味道。传统类的苔条果仁、椒盐果仁、上品五仁，咬上一口，酥香扑鼻，缓缓咀嚼中，随着内馅与饼皮的结合，那种美妙感可瞬间唤醒深藏心中的怀旧滋味。

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Answer 6

没有的。。

Answer 7

小吃一般在店里直接吃热的好吃，带走嘛，就只能带零食了，去超市买吧，像青梅啊，桂花糕啊，去来伊份里（里面的东西可以试吃的）去买些猪肉脯啊，小黄鱼啊（干的，很不错），

你去城隍庙里有很多的小吃，