桂林帝苑酒店,桂林帝苑酒店老总是谁

Answer 1

目前桂林真正评定的5星酒店只有3家:

桂林帝苑酒店

桂林漓江大瀑布饭店

桂林喜来登大宇大饭店

其他的都是暂时没经过评定的,只是按照5星酒店标准建照而已. 本回答被网友采纳

Answer 2

客房，茶楼，餐厅，ktv之类的都包括在里面了。

Answer 3

酒店是吃、住、行、游、购，娱与一体的公共场所。而酒楼则不然一般提吃、娱以外项目的公共场所。从功能上来说，酒店的功能相对比较完整，可提供全方位服务，如：餐厅可对内对外承接宴会，或者为住店客人提供餐饮服务；客房可以为异地旅游，出差的客人提供良好的住宿环境以及简单的会客环境；高星级的酒店还可以为贵宾或有特殊要求的宾客提供出行交通工具，或者相关服务；目前大部分的中等酒店都在行政楼层或大堂区域设立旅行社接待处，这样也可以为住店客人提供区域旅游服务；有的高星级酒店直接就有自己的购物商场，如北京的凯宾斯基酒店（国际五星级）它的酒店正面就是燕莎中心（大型购物商场）；公共娱乐设施对于中等星级酒店来说更是不可或缺的必备条件。这些条件可以说就是用来区别酒店与酒楼的标准，酒楼在某种程度上来说其实只是酒店的一个部分。 不知道这样的解释是否可以解决你的疑惑，谢谢。

Answer 4

　　、酒楼、饭店 三者的区别是：

　　酒店是吃住两合一，提服务就比较广，包括娱乐，休息，餐饮等各方面一条龙服务。

　　酒楼是比较小型的餐饮店不提供住宿的。

　　饭店同酒店，只是说法上的区别，吃住两合一，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。

Answer 5

妹282 等

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马克预料到异，但是变异成这样……确有想到。但是转念一想，自己能穿越到这鬼地方，沙暴逆行者变成李广，那也不是没有可能。“见鬼。你们这是打劫吗？一个铜板给了你们这群混蛋，我以后还要不要在这条航道上混了？滚！老子自己来捞！”普通一声，船主跳下了海水，开始拉扯着驼鹿。

Answer 6

这个问题还蛮有趣的，意义饭店就是指吃饭的地方，提供餐饮。酒店呢，比起饭店，多了住一块。不过有趣就有趣在北方城市很多高档的饭店都是提供餐饮+住宿的，而且南北方的叫法不同，所以也无法一概而论。

当然酒店分很多类型，一般的大型酒店也就是中高端酒店，星级酒店都是含有餐饮的，也有大型宴会厅和会议室，这类型酒店通常比较高大上。

还有一些中小型的酒店，比如经济型的快捷型的精途酒店、商务型的城市便捷酒店，这些酒店一般就鲜少含餐饮，最多包含个小型的早餐厅。

饭店跟酒店的区别主要就是在更侧重餐饮还是更侧重住宿这一块了。

Answer 7

现代餐饮管理的新思是运用市场经济的理论，结合餐业的实际，为餐饮企业在市场激烈竞争中如何获得成功而设计的一些思路。现代餐饮管理的重点是市场营销、人员管理和财务管理。

市场营销

市场营销就是要以市场为起点，以顾客需求为焦点。其内容主要是四点：

1 ．定位：一个餐馆只能适应一部分顾客的需求，必须分析自身的能力条件，分析对本企业有威胁的竞争对手，慎重确定本餐馆的顾客群是谁，然后就要瞄准目标市场，塑造独特的形象和个性。不同的顾客群体对餐馆的形象和个性的要求是不同的。

以家庭消费为主的餐馆，首先在菜式上就要以家常菜为主。

以追求地位感的消费者为主的餐馆。餐馆只接待有一定层次的顾客，例如：律师俱乐部、医生俱乐部、总裁俱乐部、银行家俱乐部、教授俱乐部等等，或者在每周特定的一天举行总经理之夜、总经理秘书之夜等特别活动。其次在服务上要满足消费者的地位感。

以休闲消费者为主的餐馆。首先要营造一个愉快的轻松的休闲环境和气氛。

2 ．产品：餐馆为顾客提供的产品是什么？完整的表述是：提供顾客一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的环境、文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通交流等因素，形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。

经营者要组织全体员工来讨论：怎样使顾客“非常愉快”？怎样避免顾客“不愉快”？怎样使不满意的顾客变成满意的顾客？

再如：服务质量有五个要素：可见的要素、可靠性、保证性、亲情性、及时性。

3 ．促销：餐馆的促销涉及到观念、体制、方法和手段四个方面。

首先要树立促销的观念。最重要的是要明确：保留一个老顾客比争取一个新顾客少 80% 的成本。餐馆应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。要熟悉老顾客，要尽可能掌握老顾客的信息（通过经理与顾客交换名片掌握顾客工作单位、职务、联络方法；通过交流沟通了解顾客的家庭、婚姻、籍贯及生日情况；了解顾客爱好的菜肴、文化及习惯；听取顾客对餐馆的意见）。要主动地与老顾客保持经常联系，（例如：举行婚宴的顾客，在一年后餐馆应寄祝贺信给新婚夫妇，祝他们周年愉快，并欢迎再来餐馆用餐，可以免一个人的餐费。举行生日纪念或结婚纪念的顾客应记录下来，在一年之后主动联络等），要给予老顾客累积奖励。

其次是餐馆促销的组织体制应该是专业促销和全员促销相结合。这里讲的全员促销并不是单指全体员工都去介绍客人来用餐，重要的是要求：全体员工与经营管理者一起围着顾客转。要明确：营销是全体员工的一种态度，而不是单靠一个部门。

第三还要有多种多样的促销方法。一位美国餐馆管理专家经过调研，提出了 150 种餐馆促销的具体方法。我们也应发动管理人员创造适合中国国情的多种促销方法。例如：餐馆举办主题活动之夜。

第四还要动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，能及时方便查询。

4 ．定价：在市场竞争对手实行“价格战”的情况下，餐馆如何定价呢？

传统的定价方式是以成本定价，但是在激烈竞争的形势下由缺乏灵活性而处于劣势。

因此以竞争对手定价是更重要的方法。对在餐馆市场上与自己档次相当的餐馆中供应同类的菜肴如何定价，要做到心中有数。然后再仔细分析自己的成本是否可以通过改进采购等办法予以降低，使餐馆在降低销售价后仍 有一定的毛利水平。

人员管理

1 ．首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近 20 年才把人力资源管理提高到与财务管理、市场营销同样位置的。

2 ．要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。管理层是服务直接服务顾客的人，为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。

第一线员工的工作效率 = 能力 + 激励 + 支持

3 ．要懂得“ 80-20 ”理论对餐馆行业的指导意义。英国学家 WILFRED PAREFO 提出的“ 80-20 ”理论，即： 80% 的盈利是从 20% 的产品中产生； 80% 的问题是从 20% 的雇员中产生； 80% 的管理建议是从 20% 的管理人员中产生。因此要开好餐馆，取决于 20% 的管理人员和 20% 的好产品。

为了做到这一点，经营者要向 20% 的管理人员授权。首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、费用及市场占有率等，使管理人员有可能提出建议。其次要有限度授权，即在什么范围内、什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示，当然事后要提出，说明情况及处置后的效果。

4 ．要树立新的培训观念：改变组织要求去适应雇员。

我们传统的培训厨师的要求是培训厨师成为什么都能做的全才，从厨工到厨师再到技师。这种要求费时很长，培训费用很高，培训效率低，而且餐馆花了大力气培训出来的厨师水平越高，支付的工资就越高，而且很容易在人力市场上被其它餐馆挖走。

新的培训观念是改变组织要求。餐馆要求的厨师分成二类。极少数厨师（行政总厨、厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究制订创新菜谱和制订保持菜肴品味质量标准的操作工艺规程。这些人的技能和工作态度是企业资产的一部分，应该拥有企业的部分股权。如果有修改工艺标准的建议应该提出，但未经设计师、工艺师修正，任何厨工不能自行其是，这样烹制菜肴才能保持稳定的口味和质感。由于操作工的技能要求简单，培训容易，工资与培训费用均较低，而且不大会离开，如果有人要离开，从人力市场上再招聘人顶

Answer 8