下面是更多关于希腊橄榄油的问答
发布于:2020-08-08 13:20
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1、好榄油有以下特点: 橄榄油的性制油工艺密切相关,优榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。 观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。 闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。 尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。
2、不好的橄榄油有以下特点: 观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。 闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。 尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油。
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没有最好,只有更好,或者说只有适合自己的^_^个人在用一个希腊牌子,戴蒙蒂诺,感觉不错,特级初榨橄榄油,看瓶子包装上写着酸度小于0.4%,据说这个远远超过了欧盟标准,已经是顶级品质了
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橄榄油市场乱得很,好多商家都是大桶进口勾兑分装的…网上那些几十块钱一大桶的居然都有人买,橄榄油我只用克鲁托的,每次买都等到活动买便宜些,品质还是有保证
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父母三高,对于食用油比较慎重,毕竟是健康,后来误打误撞买了一瓶希腊克里特岛的多纳利尔,价格也可以,口感也挺好,希望能帮助到你吧
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据《圣记载,在亚当和夏娃偷吃禁果帝赶出伊后,亚当和夏娃在上重建家园。亚当快要死的时候,为了得到上帝的宽恕,他派自己的儿子塞恩去恳求天使,让他看守伊甸园所在的山。天使从善恶之树上摘下三粒种子,并告诉塞恩:“当你父亲死后,把这三粒种子放在他嘴里。”塞恩照做了。亚当死后,这三粒种子发芽、生根,长成了3棵挺拔常绿的大树,其中一棵就是橄榄树。现实中的第1棵橄榄树,6万多年前出现于现今的欧洲希腊地区。公元前3500年,古希腊人开始人工种植橄榄树,橄榄树种植从希腊逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地。公元前4世纪开始,橄榄油逐渐被用于烹饪,至今已有着2000多年的悠久历史。特级初榨橄榄油又被叫做“神赐的礼物”,它属于纯天然产品,对人体有着极高的营养价值和极佳的美容功效,老少皆宜,应用范围极广。特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上,必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例为1:4,正好完全符合人体对于摄入脂肪的科学标准。科学调查的结果证明,用高品质的橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。
为了不破坏食材原味,更大程度满足人们的营养需求,人们不断追求天然酸度更低、品质更高的特级初榨橄榄油。于是,希腊高端橄榄油品牌——榄蒂(LADI)诞生了!
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有阿格利司、克、我知道这两个,出口量最大,一个是PDO受原产地保护的!其中克里特大地的是希腊公认为最好的,在国内的售价很高!原瓶原装进口的商品的条码不一样,希腊都是520开头的.没有中国的QS标志.有一个小小的CIQ的检验检疫标志!好像国外进来的都是方方的瓶子,没有圆的!
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欧丽福橄榄油在西班牙的哈恩省