品客美食,有谁知道南京有哪些特色小吃

Answer 1

鸭血粉丝汤，汤包，臭豆腐

Answer 2

1、 小笼吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高明的固体胶质，切碎了拌在里面气一蒸，就全化成了汤水。

2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。

3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。

5、 如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。

6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。

7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。

以上就是南京几个比较知名的特色小吃，如果人多或者朋友聚会，那么南京特色的餐馆有南京大排档、老宅院、杨四渔港以及狮子楼。

Answer 3

南京著名小吃 一、面条类：

1 ) 三元巷里面的“易记”

2 ) 三元巷要锅对面“协记”面馆

3 ) 七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉

、牛筋等

4 ) 小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面

5 ) 南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面

6 ) 御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等

7 ) 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包

8 ) 40路底站的洋珠巷的“四鹤春”

9 ) 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家

10 ) 南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”

11 ) 明瓦廊的“寡妇面”

12 ) 水西门的“张瘪嘴盖浇面

13 ) 洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面

14 ) 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

二、酸菜鱼类：

1 ) 马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝

2 ) 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅

3 ) 下关新民路的“京可酸菜鱼”

4 ) 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头

5 ) 长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄

6 ) 金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家

7 ) 太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、

8 ) 北圩路上的“忘不了”

9 ) 宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”

10 ) 三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼

11 ) 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花

12 ) 长江路上的渔家档

13 ) 秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼

14 ) 上海路“小爽酸菜鱼”

三、火锅类：

1 ) 湖南路、金润发的“小肥羊”、

2 ) 石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子

3 ) 长白街的“快乐老家”

4 ) 汉府街美食一条街里的“老妈火锅”

5 ) 新街口三元巷的“要德”

6 ) 洪武路的“惠旺火锅”

7 ) 王府大街的“老太婆麻辣烫”

8 ) 狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

四、龙虾类：

1 ) 夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面

2 ) “盱眙又一村”

3 ) 丹凤街“龙姐龙虾”

4 ) 丹凤街的“丹凤龙虾”

5 ) 宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤

6 ) 三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”

7 ) 中央6楼亚细亚的手抓龙虾

8 ) 杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”

9 ) 迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾

10 ) 游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”

11 ) 瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾

12 ) 丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"

13 ) 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅

14 ) 下关惠明桥的“秋林”

五、米线类：

1 ) 瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃

2 ) 王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳

3 ) 成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、

东旭 15:15:27

六、韩国菜、日本菜、泰国菜：

1 ) 永庆巷的“小草屋”

2 ) 湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛

肉、烤鳗鱼

3 ) 南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”

4 ) 金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤

5 ) 牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”

6 ) 石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼

7 ) 王府大街的“大林料理”

8 ) 王府大街的“浩之源”

9 ) 三又口路后面巷子里面的汉毋利

10 ) “金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪

11 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往

东走右边第一个巷子里也有

12 ) 金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，

紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤面、粉丝

13 ) 金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜

锅、地瓜饼

14 ) 古南都的日本料理

15 ) 金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面

16 ) 东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面

17 ) 狮子桥的本杰比

七、卤菜类：

1 ) 真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头

2 ) 大行宫东方食府的香酥鸭头

3 ) 紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片、四件

4 ) 香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿

5 ) 户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头

6 ) 珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子

7 ) 子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡

八、粉丝、汤包：

1 ) 珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”：汤包、粉丝好吃

2 ) 碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面

3 ) 莫愁路、狮子桥都有的“尹氏”汤包

4 ) 夫子庙1路车下客站“华旺楼”（原鸡鸣汤包店的师傅做的）汤包

5 ) 南湖文体村（七号路）的“老华友”的小笼包

6 ) 南湖“三星糕团店”：小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳

7 ) 丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”

8 ) 新街口“大三元”

9 ) 石鼓路阳光大厦对门的汤包店

10 ) 科巷（变电站的对面，中山东路小区门口，上午才卖）的鸡汁汤包

11 ) 北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包

12 ) 南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤

13 ) 莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”

14 ) “回味

九、羊肉串、烧烤类：

1 ) 人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿

2 ) 三胡北路的一家烤羊肉串

3 ) 山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的）

4 ) 中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的

5 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡

6 ) 青岛路上“穆斯林餐厅”

7 ) 延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉

8 ) 宁海路麦当劳前的烤牛筋

9 ) 夫子庙“蒙古包烧烤”

10 ) 汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛

、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面

11 ) 夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼

12 ) 马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼

13 ) 瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼

14 ) 仙鹤街的“无敌烧烤”

15 ) 南湖广场“富佳鱿鱼”

16 ) 云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣

乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼

17 ) 富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等

18 ) 彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排

十、饭店馆子类：

1 ) 江苏路“艳阳天”：田螺塞肉、宫廷蜜枣，剁椒鱼头、尖椒鸭柳、咸蛋鸡肉卷、盐

焗虾、天下第一碗、文蛤蒸蛋、魔芋排骨

2 ) 湖南路狮子桥里的“狮王府大排档”

3 ) 虹桥车站旁边的“万家欢”

4 ) 南京海关文思巷安子里一家大排挡“安子烩牛三”：烩牛三、麻辣兔肉和麻辣鱼头

5 ) 汉府街美食广场的“贵州苗寨”：粉蒸排骨、腊肉和腊肠、豆干、红酸汤、盐酸菜

扣肉、绝代双娇、辣子鸡、蕨菜、折耳根（音译）拌凉粉、小米楂、酸汤回鱼

6 ) 新街口的“上海滩大饭店”

7 ) 江宁东新饭店：东山老鹅、骨头汤

8 ) 小火瓦巷或汉府街的雪雷大酒店：闽南千里香、口水鸡、千里飘香

9 ) 常府街“卞氏菜根香”：泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔、蒜泥白肉、蒜香排骨、夫妻肺片

、老坛子、百年酱肉、剁椒鱼头、菜根香排骨、半汤桂鱼

10 ) 程阁老巷“小洞天”：老蚌怀珠、铁板酒烤鸡、南瓜珍珠羹、土豆丝、咸蛋黄蒸豆

腐、绿豆泥、吊锅牛柳、十三香龙虾

11 ) 瑞金路上的“瑞香”酒店：汤和小肉圆

12 ) 豆菜桥“云祥酒店”：狮子头、烤乳鸽

13 ) 御道街和福建路的“山西人家”：过油肉、红烧狮子头、各种山西面条

14 ) 丹凤街石婆婆巷内“阿细小馆”：红烧肉、老马菜炖排骨、泉水鱼

15 ) 丹凤街的“子薇”大酒店的“蒙古锅烧牛肉”

16 ) 白下路三中大门口旁“汤王店”的菜和老鸭煲

17 ) 哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜

18 ) 湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐

19 ) “亨利之家”西餐厅

20 ) 云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、

奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼22 ) 王府大

街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、

蟹黄汤包

23 ) 百姓人家：老鸭煲

24 ) 新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾

二吃

25 ) 中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤

26 ) 中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼

27 ) 夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉

28 ) 洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜

29 ) 金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪

蛤

十一、甜点类：

1 ) 南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、

芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心

、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治

2 ) “喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面

包、派、小汉堡、巧克力泡夫

3 ) “元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕

4 ) “一品轩”：寿司和部分西点

5 ) “莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司

6 ) “贝可莉”：泡芙

7 ) “圣罗兰”：蛋塔

8 ) “克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年

轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心

9 ) 金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林

10 ) 金丝利喜来登一楼咖啡厅：芝士蛋糕

11 ) 中心大酒店包饼屋

12 ) 大洋百货楼上的香榭丽舍

13 ) 希尔顿酒店的各式蛋糕

14 ) 中华路304号长乐路车站旁的西饼屋

15 ) 苏果超市欧维士的葡萄奶酥

16 ) 金陵饭店边上的蛋塔

17 ) 山西路太平洋百货的蛋塔

18 ) 新街口凡不了旁边的蛋塔

十二、茶社：

1 ) 长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭

2 ) “悠仙美的”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三

明治、意式千层面、菲力牛排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭

3 ) 东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧

4 ) 江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆

冰

十三、北京烤鸭：

1 ) 湖南路的和延龄巷的

2 ) 汉中门101号

十四、大盘鸡：

1 ) 石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头”

2 ) 南大青岛路的“雅各博”大盘鸡

3 ) 八一医院的南门旁的“西域食府”

4 ) 成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串

5 ) 喜来顺的大盘鸡

6 ) 脑科医院附近的“丝绸之路”

7 ) 成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡

十五、其他小吃：

1 ) 王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团

2 ) 水西门桥边上海生煎店：生煎包、皮蛋瘦肉粥

3 ) 金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭

4 ) 三又口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州

鸡

5 ) 南师大后门那里的“莫氏粥城”

6 ) 大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店

7 ) 夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团

8 ) 湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、

9 ) 靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅

10 ) 夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店

11 ) 山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡

12 ) 彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子

13 ) 秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋

14 ) “面点王”的手抓酱排骨

15 ) 鸡鸣寺的素斋

16 ) 雨花小区“汪家馄饨”

17 ) 珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里 ) ：霸王饼

18 ) 杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫

19 ) 狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺

20 ) 中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺”

21 ) 新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺

22 ) 鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜23 ) 鹰购物中心旁边巷子“红冠小

吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡

24 ) 月苑三村9幢的一楼有一家砂锅

25 ) 豆菜桥的麦肯鸡

26 ) 五中旁的春来锅贴

27 ) 石鼓路的成都香辣饼

28 ) 五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包

29 ) 九中南面天池浴室旁的鸡肉串

30 ) 夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼

31 ) 辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋

32 ) 淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼

33 ) 南湖13路车站旁边苏果超市对面：“福建千里香馄饨”、“玉塘砂锅店”的豆腐煎

饺

34 ) 月苑小区40路总站旁边：“麦肯基炸鸡“

35 ) 莫愁湖公园对面巷子里的“麦肯基炸鸡”

36 ) 南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤

37 ) 南湖广场上卖的五角一大杯的甘蔗汁

38 ) 许府巷内小区门口的韭菜盒子

39 ) 马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅

40 ) 中山北路金陵翻译院对面的“安润食品店”的浓汤和澳式酥皮点心

41 ) 新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”

的一楼的大肉包、蟹黄汤包

42 ) 南湖路建设银行边“小王酥烧饼” 本回答被网友采纳

Answer 4

南京必吃十食有：1、金水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝4、南京烤鸭、5、美龄粥、6、什锦豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。

金陵盐水鸭

南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。

盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。

桂花糖芋苗

这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。

于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。

Answer 5

南京特色小吃

1、小笼包

笼究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

2、煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。南京干丝嫩而不老，干而不碎的干丝，均为南京豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

3、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，牛肉锅贴外脆里嫩，馅足汁多，咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

4、鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝的摊子星罗棋布。鸭血粉丝预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，吃起来香辣可口。

5、蒸饺

蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

Answer 6

操作方法

01

首先京的特色小吃是非常多而且很外地都是非常出名的，其蟹黄汤包是非常好吃的特色小吃之一，蟹黄汤包中的蟹黄是非常美味的，因为这些蟹黄都是来自长江里面的螃蟹。

02

其次，南京的小笼包也是非常好吃的特色小吃之一，这个和蟹黄汤包是不一样的，小笼包里面的馅一般是肉和一些汤汁，吃起来的口感也是比较好的，不过吃的时候需要注意千万别被烫到，一般小笼包出笼后都是非常烫的。

03

之后，南京的牛肉锅贴也是非常好吃的特色小吃之一，牛肉锅贴一般都是比较脆的，吃的时候也要注意千万别被烫到，牛肉锅贴是非常香的，一般闻到味道就会有一种想吃的想法。

04

最后，南京的鸭血粉丝汤也是非常好吃的特色小吃之一，鸭血粉丝汤里面的鸭血是非常嫩的，其次，粉丝也是比较顺滑的，吃起来的口感非常的好，汤的味道也是美味，非常的好吃。

本回答被网友采纳

Answer 7

南京主要小吃有：

小笼包

、

煮干丝

、

鸭血粉丝

、

如意回卤干

、

什锦豆腐涝

、

状元豆

、

盐水鸭

、

蒸饺

、

旺鸡蛋

臭豆腐

活珠子。

Answer 8

南京夫子庙的小吃有阁的萝卜丝酥烧饼、奇芳阁的牛肉馄饨、糕团店的莲子赤豆

元宵、阿婆五香蛋、黄勤记凉粉、黄勤记鸡汁回卤干、冷氏小馄饨，正宗的南京小馄

饨。

1、奇芳阁的萝卜丝鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼又称草鞋底烧饼，是南京清真传统名小吃，也是中华名小吃。现在在鸭油酥烧饼的基础

上加了萝卜丝，老南京味儿更加浓郁。具体做法是，用温水、酵母制成面团，摘成面剂，包入鸭

油、油酥以及腌好的萝卜丝。然后反复揉擀称椭圆形的饼坯，刷上饴糖，撒上芝麻下炉烘烤至金黄

色即可。萝卜丝鸭油酥烧饼的特点是外酥里嫩、层次分明、咸甜适中、香气醉人。

2、奇芳阁的牛肉馄饨

将牛腿肉绞碎，加葱、姜、盐、味精、糖和鸡蛋以及适量的水打上劲，然后和面擀皮，切成方块包

入肉馅，下好之后装入骨头汤碗。

3、莲湖糕团店的莲子赤豆元宵

红豆煮熟待用，糯米粉搓成小元宵，莲子泡发后上笼蒸熟，开水中投入煮熟的红豆、小元宵和蒸熟

的莲子，加上甜桂花，加白砂糖一块儿煮，煮熟后加藕粉。这道小吃看起来色泽青亮。吃起来软

糯，微甜，麦芽味清香浓厚。

4、阿婆五香蛋

鸡蛋都剥了壳，放在熬好的老卤里面煮，卖的时候还要用小火保温。有网友表示，阿婆五香蛋，蛋白入味，蛋黄黄澄澄的，味道一流。每个卤蛋都黑得发亮，原因是老卤的作用，颜色越深的味道越好。

5、

黄勤记凉粉

首先是要腌制辣椒，要整的腌，吃之前磨碎。然后还要用生姜、葱、酱油、五香八角等十几种香料

加水加糖熬卤子。最关键在那只绝版刨子（据说制刨手艺人已去世）刨出来的凉粉明而不透、细而

不断，最后浇卤加什锦菜辣椒及和县麻油。吃起来香辣可口凉爽宜人。

6、黄勤记鸡汁回卤干

摊子上面有一口大锅，锅里是回卤干，锅的上面通常都挂着一只老母鸡鸡，有人来买了，摊主便开

始打火，水沸腾了漫过老母鸡时，摊主才从锅里挖一碗热腾腾的回卤干给你吃，美其名曰"鸡汁回卤

干"。黄勤记的鸡汁回卤干必须用草鸡，吊汤一天一夜，然后鸡汤里还要放开洋、干贝、银鱼干、水

发笋子、平菇、豆芽，甚至梭子蟹等十几种调料，好吃是必然的。

7、冷氏小馄饨，正宗的南京小馄饨

南京馄饨一定是用骨头汤，面皮非常薄，肉馅也一定要用前腿雪花肉，最主要的是南京馄饨的肉馅比较多，包好之后，看上去很饱满，吃起来也很过瘾。

拓展资料

旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。夫子庙饮食文化源远流长，可以远溯到六朝时期，明清两朝

尤盛，各派菜系和小吃争奇壮举胜，风味独具。改革开放以来，市政府对散落民间的风味小吃发掘

整理，在继承传统特色的基础上进行创新，形成了以“秦淮八绝”为代表的秦淮风味小吃。游夫子

庙一定是一路走一路吃。

参考资料：百度百科  南京夫子庙

本回答被网友采纳

Answer 9

有名固城湖的螃蟹也很不错的....