妙馋记酥鱼,浙江绍兴妙馋记酥鱼

Answer 1

你想问的是什么呢？酥鱼的：

原料主料：小河鱼鱼）辅料：香菇、肥猪肉 调料：葱 、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤

1、 将鱼去鳃去内脏洗净，香菇去蒂，肥猪肉切成丁； 　　

2、 在锅底（磁州窑砂锅为宜）扣一个小盘，摆放一层葱段、姜片、香菇、再摆一层鱼（头朝里尾朝外）肉丁、加入盐、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油； 　　

3、 坐锅点火，锅内倒入清汤，用大火烧开再改用小火靠1-2小时，锅内汤少时，加适量热水（勿加凉水），至骨酥肉烂即可。

酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸，据史料记载，邯郸赵家是骨酥鱼始祖。魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作骨酥鱼，关键在“料窨”和配方。 本回答被网友采纳

Answer 2

我觉得绍鱼还好一些，但也要看个人的口味，绍兴酥鱼外香里嫩、可口、甜咸、香味浓郁；“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口，你可以百度一下绍氏酥鱼。

Answer 3

就是同一个公司，老板也是同一个人，只是换了一个名字换了一个人而已。真真老板老是同一个