南京炒饭,南京最火的炒饭怎么做

Answer 1

六种好吃的炒饭

1、虾仁炒饭

原料米饭，鲜虾，，葱，盐，耗

做法

1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；

2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；

3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

2、酱油炒饭

原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

做法

1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；

2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；

3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

3、番茄炒饭

原料：西红柿，剩米饭，葱花，盐。

做法

1、西红柿洗净切碎，葱切碎；

2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒；

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

4、鸡蛋炒饭

原料：剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

做法

1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀；

2、培根切成小片，葱切碎；

3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒；

4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

5、香菇肉丁炒饭

材料：干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

做法

1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片；

2. 五花肉切成小肉丁；

3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁；

5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉；

7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油；

8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟；

9. 倒入步骤5调好的调味汁；

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁；

11. 倒入一小碗米饭；

12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

6、咖喱炒饭

原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。

做法：

1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；

2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香；

3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味；

4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。

Answer 2

、食材：胡萝卜切成丁，莴笋白菜切成小片，鸡蛋打匀，、蟹肉切成小片。

2、平底煎锅里面放入一，烧热。

3、把翻进去快速地翻炒，用铲子尽量的把鸡蛋铲碎，越碎越好。

4、等鸡蛋快熟的时候，倒入胡萝卜丁、莴笋、白菜、腊肠和蟹肉。不停的翻炒让它们充分混合。

5、倒入米饭，然后再加少许的油，让每一颗米饭上都能覆盖上薄薄的一层油，很有光泽的感觉。

6、加盐、胡椒粉，再加少许的糖和味精调味。

7、起锅装盘，完成！

Answer 3

关于南京的炒饭真的那么好吃吗，这个每个人的口味不一样，给的答案也不一样，好不好吃关键还是看食用人的口味

Answer 4

这有什么关系，有一份感情在里面，就算再难吃的炒饭都会吃的很有味道！！

Answer 5

马台街老头盖浇饭

Answer 6

Answer 7

Answer 8

这到底是什么炒饭?大半夜的几百号人排队买?警察都出动了!