飞螺,北海一带称为“飞螺”的贝类，学名是什么

Answer 1

又叫“日月贝"、“日月螺”、“带子螺”

不知道哪个是学名

Answer 2

第十题不是选A么？那是淡水的啊

Answer 3

中文学名：阿拉螺

拉丁学名：Mauritia arabica arabica，Cypraea arabica

：阿文绶贝 、紫贝齿、贝子（药名）、子安贝、猪仔螺

界：动物界

门：软体动物门

纲：腹足钢

目：中腹足目

科：宝螺科

属：绶贝属

命名人：Linnaeus

命名时间：1758年

英文名称：Arabian Cowry 本回答被网友采纳

Answer 4

螺片粥的做法

主大米 鲜香菇4朵 海螺2个

辅料：油量 大头菜适量

调料：色拉油少许 盐少许

做法：

1.香菇、大头菜清洗干净分别切好备用，海螺煮熟取出螺肉切片

2.锅中热油爆香，依次放入香菇、大头菜、螺片加盐翻炒片刻，盛出备用，大米淘洗干净加水熬煮粘稠后，将炒好的菜倒进去搅匀，加油菜心稍煮一会即可

小贴士：

1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、香菇味甘，性平，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 本回答被网友采纳

Answer 5

学名:颈带鲾

Answer 6

瑶柱

瑶柱俗称的干贝，是江贝壳类动物）的肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。 "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

"干贝”，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产；其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。 “江珧柱”，为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。 “日月贝”，鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海一带沿海，鲜味近似“干贝”。 “海蚌柱”， 鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。 “海蚌筋”,鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品；主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。 “车螯肉柱”，古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等；产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。 元贝：元，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。

Answer 7

你说的那个应该是瑶

   瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类）的肉（就是它的闭壳肌）。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 

  因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。 

  干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。 

  干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。 

  常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。 

  用干贝做补汤，常见的有： 

  用干贝、百合、莲子炖补汤。 

  用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。 

  用花胶、响螺片、干贝炖清汤。 

  对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。

  "干瑶柱"又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

  可用来制作瑶柱的贝类已发现有三十多个品种,我们常见有:

  "干贝”，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产；其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。

  “江珧柱”，为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。 

  “日月贝”，鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海一带沿海，鲜味近似“干贝”。

  “海蚌柱”， 鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。

  “海蚌筋”,鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品；主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。

  “车螯肉柱”，古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等；产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。

  元贝：元，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。

[编辑本段]瑶柱食谱

  瑶柱冬瓜八宝盅：

  功效特点：冬瓜、莲子、薏仁、雪耳是清热利尿、去湿解暑的，莲子我专门不去芯来增加这个清热的功效。而瑶柱、虾米干、瘦肉、冬菇则是提升冬瓜的鲜味用的，果然汤鲜浓厚，功效独到哦！ 

  食材：冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片 

  做法：

  1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗干净备用；

  2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没（mo)食材便好，这是炖盅，不是煲汤，不要放那么多水；

  3、大火烧开，中小火炖1个小时便好，最后加点盐调味就行了

  发财瑶柱白玉翠 

  【菜肴口味】清香 

  【涉及食材】鱼类 鸡类 蔬菜 海鲜河鲜 山珍 

  【特点】 

  色泽鲜艳，造型美观，口味清香。 

  【原料】 

  瑶柱200克，发菜10克，鱼肉100克，色拉油50克，蚝油200克，料酒10克，精盐3克，味精1克，白糖10克，高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜各适量。 

  【制作过程】 

  1、将发好瑶柱加高汤、精盐、味精、料酒、葱、姜，上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放精盐、味精、料酒，上笼蒸20分钟。 

  2、将加工好的鱼中段批成薄片，加精盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱、姜均切丝，卷入鱼片，上笼蒸3分钟取出。 

  3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围。 

  4、锅内加油烧热，倒入蚝油、白糖、精盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上，用橙子围边点缀即可。 

  瑶柱扒豆苗 

  主 料： 干瑶柱2两（约80克），豆苗12两（约480克），姜汁酒、老抽各2茶匙，上汤（或清水）1/2杯，生粉3/2茶匙，绍酒1/2茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许。 

  配 料： 调味料：盐1/2茶匙，糖3/4茶匙，胡椒粉少许。 

  做 法： 1、瑶柱用冻水浸软，蒸约半小时至软熟后撕成丝；豆苗用清水洗干净，沥干水。2、烧热镬，落油一汤匙，放入豆苗，沾下一半姜汁酒，落水三汤匙，加入调味料，猛火兜炒约三分钟，滴入几滴生粉水，上碟垫底。3、烧热镬，落少许油，洒下剩余的酒，落上汤（或清水），倒入瑶柱丝，加入老抽和蚝油、生粉水调成金黄色汁芡，落少许麻油，再把芡汁淋于豆苗上面即成。 

  备 注： 主要烹调方式：炒 

  预备时间：35分钟 

  制作时间：10分钟 

  瑶柱本身有咸味，菜中不必再落盐。2、芡汁要稍为浓稠，令菜式色、香、味兼备。 

  瑶柱带子炒西兰花

  材料：瑶柱3粒，鲜带子300克，西兰花2个，蒜茸1／2茶匙，姜茸1／2茶匙，上汤半杯。调味料：盐、胡椒粉、麻油各适量。 

  做法 

  1、瑶柱先浸水，再加姜汁、酒蒸20分钟，然后捞起，将瑶柱揉散，汤汁留用。 

  2、鲜带子洗净抹干水分，加入盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。将带子放入滚水煮片刻捞起，沥干水分，泡油。 

  3、将西兰花洗净切小朵，放入滚水内烫过，沥干水分，再用油、盐炒熟，滤过汁待用。 

  4、烧热1汤匙油，爆香姜茸、蒜茸，下带子和瑶柱拌炒，再加入西兰花和调味料翻炒，最后用汤汁和生粉水埋芡上碟，即可食用。 

  雪菜瑶柱酱酿双宝 

  材料：青豆角……6条 

  鲍鱼菇……4件 

  猪肉胶……1/2两 

  鱼胶……1/2两 

  青、红辣椒（切件）……少许 

  洋葱（切件）……少许 

  葱（切段）……少许 

  调味料：雪菜瑶柱酱……2茶匙 

  盐……1/2茶匙 

  糖……1/2茶匙 

  蚝油……少许 

  做法：1.将鲍鱼菇、豆角用盐水飞水后待用。 

  2.青豆角串成圆圈，鲍鱼菇切成半圆形，并在半身切一个开口，将鱼胶酿进鲍鱼菇里，肉胶酿进青豆角里，用不粘锅煎熟。 

  3.将青、红辣椒、洋葱、葱爆香并下调味料和雪菜瑶柱酱，再加入煎熟的鲍鱼菇和青豆角兜3分钟。 

  瑶柱色拉 

  主料：瑶柱300克，生菜100克 

  辅料：小黄瓜1根，白萝卜、胡萝卜各50克 

  调料：盐1小匙、胡椒粉适量，高汤、酱油、芥末、白醋各1小匙，麻油1大匙，酸桔汁1杯 

  做法： 

  1．瑶柱洗净、沥干，放在碗中均匀抹上盐和胡椒粉。胡萝卜及白萝卜去皮，切丝；生菜和小黄瓜洗净，也切丝； 

  2．锅中倒3大匙油加热，放入瑶柱煎至金黄色捞起，待凉盛盘，加入小黄瓜、生菜和萝卜丝； 

  3．将高汤、酱油、芥末、白醋、麻油及酸桔汁倒在碗中搅拌均匀淋在干贝上即可。 

    你发的图片确实是瑶柱，只不过是那种不太好的瑶柱，是白色的，比较细，而且比较湿润，我们所说的瑶柱有好几种样子的，你的那种，我也经常用的，但是是属于比较便宜的。

Answer 8

[参海还世界贝类珊]北海还珠堂世界贝类珊瑚馆正文：

参观北海还珠堂世界贝类珊瑚馆参观北海还珠堂世界贝类珊瑚馆北海市海城区三小 五(6)班 吴启铭 今天，我们去还珠堂世界贝类珊瑚馆参观，参观北海还珠堂世界贝类珊瑚馆。一路上，我们一边哼着小曲，一边欣赏路旁的风景。路旁绿树成荫，一栋栋高楼大厦鳞次栉比，环境优美。来到还珠堂，一眼就可以看见门口用石料做的大鹦鹉螺，这就是还珠堂世界贝类珊瑚馆的标志。进入到还珠堂里，左边是一条弯弯曲曲的小河围绕着一片红树林，右边有一个大水池，池塘里有几只海龟在自由自在地游着，小学三年级作文《参观北海还珠堂世界贝类珊瑚馆》。再往前走是贝类馆，贝类馆有许多珍贵的贝壳，其中有：唐冠螺、大法螺、鹦鹉螺、万宝螺等四大名螺。唐冠螺壳重、外壳大、壳身呈白灰色，形状较美，很像我国唐代武士的头盔，故有唐冠螺的称号，它生长在印度洋和太平洋的珊瑚砂底。鹦鹉螺生长在印度洋和太平洋的暖水区，栖息海底，是极名贵的“活化石”。它外观灰白色，间杂以橙红色波状粗条，螺旋形外壳光滑如圆盘状，酷似鹦鹉头形而得名鹦鹉螺。最后我们来到最精彩的地方，那就是活珊瑚馆。红的珊瑚像枫树，白的像蘑菇，紫的像丁香花，色彩斑斓，美不胜收。在珊瑚中生活着许多鱼类，其中最可爱的是小丑鱼，它们的色彩艳丽，多为红色、桔红色，体长仅几厘米。因为它们的脸上有一条或两条白色条纹，好似京剧中的丑角，所以俗称“小丑鱼”。但实际上它们身上的色彩特别艳丽，好美，叫它们“小丑鱼”真不公平。色彩斑斓的珊瑚和色彩鲜艳的鱼儿一起在水中就像一幅美丽的图画。今天我又学到了一些海洋里的知识，真是太高兴了！ 指导老师：李冬梅(投稿：铭铭 于 2006-10-19 13:04:34 编审: jandao)

Answer 9

柱元贝。

“元贝”又称“乾瑶、“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。

可制作“元贝”已发现有三十多个品种，我们常见有：

“干贝”，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产；其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。

“江珧柱”，为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。

“日月贝”，鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西北海一带沿海，鲜味近似“干贝”。

“海蚌柱”， 鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与“干贝”相近。

“海蚌筋”，鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品；主要产自南海诸岛，干品个体虽大，但肌质纤维较粗，同时鲜味也稍逊。

“车螯肉柱”，古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等；产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。

元贝：元，代表“团圆”；贝，则有“赚钱”之意。在挑选元贝时，要留意它的产地，据店主介绍，日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比，日本产的大元贝价格每斤在110元至210元不等，小的也要差不多90元一斤；而大连产的每斤只需四五十元。

选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。 本回答被网友采纳