湖州湖笔文化节,湖州的民风民俗

Answer 1

湖州风习俗:饮食以大米为主，麦面、番薯谷等。解放前，由于城乡居民贫困，也有以瓜、菜和杂粮代之的。旧时农村富户，常请烧酒师傅酿制“米烧”，备以常用。湖州人多喜欢饮绿茶,少数人喝红茶。湖州市郊以及德清、龙山、武康等地，喜喝橙子芝麻茶，或橙子、芝麻烘豆茶。

湖州市是浙江省下辖地级市，是“长三角城市群”成员城市、环杭州湾大湾区核心城市，地处浙江省北部，东邻嘉兴，南接杭州，西依天目山，北濒太湖，与无锡、苏州隔湖相望，是环太湖地区因湖而得名的城市。

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Answer 2

“清明时节雨纷路上行断魂。”在这样的时节里，我们湖州练市地区的都做清明圆子。清明圆子有两种颜色：白色和青绿色。白色的是直接用糯米粉和成，形状酷似蚕茧，但比蚕茧大四、五倍，所以又有“茧子圆”之称。青绿色的圆子制作工序相对复杂多了。糯米粉在和时掺入一种叫“青”的材料。“青”是上一年阴历七月，正当南瓜收藤时摘的南瓜绿叶，洗净后放在水中煮熟，叶子煮得越熟就越青。然后把熟南瓜叶捞出滤干水，待完全冷却后，叶片上洒上生石灰。做青的人必须有察颜观色的能力，待青和生石灰和过后，有几分白便不用洒了。石灰洒得太多了，青会有苦味，也不要洒太少，太少了青又容易变质。随后把青放入瓮中，用棍挤压紧实，再往瓮中灌冷水，直至浸没为止。如果没有完全浸没，那么露出的青会很快变质的。最后用塑料纸密封瓮口即可。除了捏清明圆子外，还有用糯米粉捏猫、狗等牲畜，煮熟后放在灶檐上，自然烘干，等到立夏那天切成片状，然后油炸吃。 清明时节还流传着一句话“清明圆子两头尖，吃了要发癫，游含山，游西市。”这句话的大致意思是：清明时节人们吃清明圆子，然后有几分兴奋和冲动，有含山、西市可游玩。西市指的是现在乌镇的老街，颇有几分“小桥流水人家”之感。说到含山还有一个传说：从前有个皇帝，喜欢游山玩水，在游历过程中不忘找点吃的。一天登上一个约二百米高的土丘时，正好嘴里含着话梅。话梅有点咸和酸，皇帝就自言自语“咸酸倒挺咸酸的”。土话“咸酸”和“含山”是同一个音。这件事就流传于民间。皇帝可是金口玉言，于是这座大丘就命名为“含山”了。正清明那天，蚕农们游含山，并朝拜含山上的蚕花娘子，在庙前的池中洗手，再买几朵蚕花回家。等到蚕宝宝孵出后，蚕农们把蚕花插在蚕篇上，来乞求蚕花娘子能协助自己养好蚕。立夏这天把那些清明时捏制的猫狗牲畜切成薄片，然后放在油里炸。待滤油后依个人口味拌上盐和糖。其味道远远超过肯德鸡里的薯条。这小吃主要是让小孩子吃的，吃的时候，大人们总在旁边唠叨一遍：“吃猫狗牲畜了，吃了会像小猫小狗一样永远不生病。”以前治病的技术不太高明，所以父母只有企求老天帮助，让自己的孩子能健康存活下来，所以农村给孩子取名带小猫小狗的不少。在立夏这一天，小孩们一般要到外婆家吃午饭，这样确保一个夏天平平安安。这天下午，全村小孩聚在一起，分工合作，进行野炊活动。几个人分头找砖块，然后看风向，再几个人用那些捡来的砖块搭个灶，灶口要面对风向，否则烧火煮饭的人会被烟熏得直流鼻涕眼泪。除了糯米、过年肉和炊具从家里拿的，其它的如豌豆、蚕豆都是从地里摘的。在那一天，不管谁家种的，都可以采，大人们绝不责怪你。柴火必须是露天捡的，往往是一两个人烧饭，十来个人分头捡柴火，所以野炊又叫“野火饭”。等到烧熟后，豆香、肉香，连过路的大人都要向小孩们要一口“野火饭”吃。因为风俗的沿袭，湖州的农民们创出几个有品牌的小吃。五月初五端午节，吃粽子的习惯传说是源于爱国诗人屈原自沉汩罗江。老百姓为了不让鱼蚕食其尸体，而包粽子扔进河里喂鱼。现在创出了“禇老大粽子”、“国芳粽子”。六月初六吃馄饨。湖州大馄饨的牌子也创出了。在杭州很多小吃店都可以看到，河坊街上有一家店铺名叫“湖州大馄饨”。特定的节日吃特定的瓜果菜肴。七月初七吃西瓜，因为七月份天气会很闷热，有“十八只秋老虎”之称，所以老人们说那天吃西瓜可以不长痱子。八月初八吃老菱，因为天气凉了，人们有闲情坐下来慢慢地剥菱品尝。八月十五中秋节，吃湖羊肉。湖州养的羊叫湖羊，毛特优质，为此用湖羊毛做毛笔，湖州因有“湖笔”而出名。桐乡有菊花节，湖州有湖笔文化节。立冬时吃本鸡，一般每家杀一只鸡，让家中男主人一人吃。因为在农忙季节，男主人消耗的体力比较多，冬天是最好的进补时节。年三十晚，桌上不能没有荠菜。传说，从前有母子两人相依为命，大年三十只吃一碗荠菜，后来这个儿子中了状元。所以“今年吃野菜，明年中状元”的风俗便传了下来。另外年三十晚上的饭菜会做得特别丰盛。剩饭剩菜多则是“年年有余”。吃完晚饭长辈们开始给小孩子发压岁钱。买了烟花的小孩子会拉着大人去放烟花，没买烟花的小孩子看人家放烟花也是挺知足的。然后除了女主人在餐厅忙着收拾外，一家人都守在电视机旁边收看春节联欢晚会。大年初一大清早，大家起得早。即使你想赖床也只能是睁开眼睛的。每家每户的男丁一大早起床后就放爆竹。这家放了那边也开始放了……这种放爆竹的声音要持续2小时左右。大年初一起床后吃的零食是“寸金糖”——寸金糖是我国很古老的一种糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为3.3厘米（1寸）长的金黄色小条，“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心，外裹芝麻，制作工艺考究，食之味香甜、余味绵长。主要原料是饴糖、白砂糖、绵白糖、熟面粉、芝麻、咸桂花、桔皮、香油。上了年纪的人对这寸金糖情有独钟——吃了之后会整年称心如意的。所以边吃糖边对这整一年寄有美好的希望，“寸金糖”在老人们的口中便成了“称心糖”。大年初一的早点可不能马虎，每家每户都要吃早点——汤圆。（一般农户家里吃的汤圆是用糯米粉和粳米粉揉搓成的小圆子，米粉是在年三十前就已经准备好的，汤圆是女主人在年三十晚上吃好晚饭后自制的。）在煮的时候放入适量的白糖。从初一吃到十五，想来年青人会吃不习惯的。现在大家都图个省事，早上吃的汤圆一般都是买来的，里面有芝麻或肉之类的夹心，味道自然比农家自制的要美味得多，这种汤圆更是受小辈们的欢迎。农民们很好客，为此在春节时流行泡蚕花茶。蚕花茶的原料有青毛豆熟后烘干而成的熏豆，炒熟后的黑芝麻，腌制后晒干的桔红色丁香罗卜干，腌制的桔黄色橙皮和黄色金桂，经酱油浸泡过的生姜。有白有黑，有红有绿，又有桂花香、橙皮香、芝麻香，先闻茶或看茶就能让你体会到馋涎欲滴的感觉。中华民族的智慧真让人敬佩，一个小小的地方，就有这么多的节日风俗。 本回答被网友采纳

Answer 3

除夕，饭。年夜饭必有的几道菜：

1、鱼，乃是取“”之意。

2、年糕，即谓“年年高”，意味着日子越过越好；

3、鸡蛋，谓“吉蛋”，大吉大利。也有说吃鸡蛋叫“拾元宝”

4、密枣，谓“甜甜蜜蜜”。

5、蹄子，大家都会吃蹄子皮，湖州话说法叫“皮到皮（音译）”，就是说钞票能源源不断进来。

初一起来的第一件事就是喝一杯糖水，一年过得也像糖水一样甜甜蜜蜜。初一是不开火的，就吃点熟食或者点心。

湖州年初二才开始走亲防友,特别是有长辈的人家,小辈必定要上门拜年,客人进门先要互祝新春,问候长辈,然后入坐待茶,主要要倒三杯茶,第一杯是糖茶,第二杯是茶叶茶,第三杯是熏豆茶.这是湖州特色茶风.。

早晨起来换上新衣，新鞋，新帽子。

年货→家人团圆→简单的祭祖仪式（部分信基督教的家庭无此项）→吃年夜晚→大年初一早上吃团子→准备糖茶与瓜子、糖等招待来宾→走亲访友

Answer 4

参考答案；

除夕

饭年夜饭必有的菜

1、鱼，乃是取“年年有余”之意。

2、年糕，即谓“年年高”，意味着日子越过越好；

3、鸡蛋，谓“吉蛋”，大吉大利。也有说吃鸡蛋叫“拾元宝”

4、密枣，谓“甜甜蜜蜜”。

5、蹄子，大家都会吃蹄子皮，湖州话说法叫“皮到皮（音译）”，就是说钞票能源源不断进来。

初一起来的第一件事就是喝一杯糖水，一年过得也像糖水一样甜甜蜜蜜。初一是不开火的，就吃点熟食或者点心。

湖州年初二才开始走亲防友,特别是有长辈的人家,小辈必定要上门拜年,客人进门先要互祝新春,问候长辈,然后入坐待茶,主要要倒三杯茶,第一杯是糖茶,第二杯是茶叶茶,第三杯是熏豆茶.这是湖州特色茶风.。

之后就是走亲戚之类的。

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Answer 5

清明又叫踏青节，按阳历来它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明木吐绿的时节，也正是人们（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。 清明节古时也叫三月节，已有2000多年历史。

公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。我国古代将清明分为三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空可以见到彩虹了。

由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子·天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。

但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。 直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。

【清明节由来】

我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要，因为清明及寒食节的日期接近，民间渐渐将两者的习俗融合，到了隋唐年间（581至907年），清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日，成为扫墓祭祖的日子，即今天的清明节。

寒食节----寒食即禁火，只能吃冷或预先煮好的食物。相传这个习俗起源于春秋时代，当时晋国有人欲害死大公子重耳，忠臣介之推（又名介子推）便护送重耳逃亡，甚至在饥寒交迫之际，割下自己的肉给重耳吃，希望日后他安然回国，当上国君，并勤政爱民。

十多年后，重耳终于回国当上了国君，即春秋五霸之一的晋文公，并逐一犒赏流亡期间曾协助他的人，却忘了介之推，他经旁人提醒，才赶忙差人请介之推前来领赏。可是，介之推和母亲到深山隐居。晋文公与臣子在山中遍寻不获，有人提议放火烧山，介之推是孝子，一定会救母亲出来。可是，大火烧了三日三夜，仍不见介之推。火熄灭后，人们在一棵柳树下发现介之推背着母亲的尸体。晋文公非常伤心和懊悔，将二人安葬在柳树下。晋文公将放火烧山的一天，定为寒食节，规定人民禁止用火，寒食一天，以纪念介之推的忠诚。

第二年,晋文公与群臣素服登山祭奠介之推，他们发现安葬介之推的老柳树死而复活，晋文公上前折了柳枝，围成圈儿戴在头上，并将杨柳挂在门外以示纪念，逐渐演变成今天的清明节习俗。

在春光明媚、桃红柳绿的三四月间，中国传统习俗中最重视的其一节日就是清明节了。清明节就是现在的民族扫墓节。按主日说，约在四月五日前后，按农历，则是在三月上半月。古人把一年分为二十四节气，以这种岁时历法来播种、收成，清明便是二十四节气之一，时在春分后十五天，按“岁时百问”的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”所以，“清明”本为节气名，后来加了寒食禁火及埽墓的习俗才形成清明节的。

本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将拜拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节正确的日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因此便将清明与寒食合并为一了！

在墓前祭祖扫墓，这个习俗在中国起源甚早。早在西周时对墓葬就十分重视。东周战国时代《孟子·齐人篇》也曾提及一个为人所耻笑的齐国人，常到东郭坟墓同乞食祭墓的祭品，可见战国时代扫墓之风气十分盛行。到了唐玄宗时，下诏定寒食扫墓为当时“五礼”之一，因此每逢清明节来到，“田野道路，士女遍满，皂隶佣丐，皆得父母丘墓。”（柳宗元《与许京兆书》）扫墓遂成为社会重要风俗。

而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱妇孺耐不住寒冷，也为了防止寒食冷餐伤身，于是就定了踏青、郊游、荡秋千，踢足球、打马球、插柳，拔河，斗鸡等户外活动，让大家出来晒晒太阳，活动活动筋骨，增加抵抗力。 因此，清明节除了祭祖扫墓之外，还有各项野外健身活动，使这个节日，除了有慎终追远的感伤，还融合了欢乐赏春的气氛；既有生离死别的悲酸泪，又到处是一派清新明丽的生动景象。真是一个极富特色，非常特别的节日。

清明祭扫坟茔是和丧葬礼俗有关的节俗。据载，古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，所以祭扫就不见于载籍。后来墓而且坟，祭扫之俗便有了依托。秦汉时代，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。

《汉书.严延年传》载,严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓地”。就中国人祖先崇拜和亲族意识的发达、强固来看，严延年的举动是合情合理的。因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中：“士庶之家，宜许上墓，编入五礼，永为常式。”得到官方的肯定，墓祭之风必然大盛。 清明节是一个纪念祖先的节日。主要的纪念仪式是扫墓，扫墓是慎终追远、敦亲睦族及行孝的具体表现，基于上述意义，清明节因此成为华人的重要节日。

清明节是在仲春与暮春之交，也就是冬至后的106天。扫墓活动通常是在清明节的前10天或后10天。有些籍贯人士的扫墓活动长达一个月。

【清明节内容】

清明节纪念祖先有多种形式：

扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等。 由于火化遗体越来越普遍，其结果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐渐取代扫墓的习俗。

新加坡华人也在庙宇里为死者立神主牌，庙宇因此也成了清明祭祖的地方。 清明节当天有些人家也在家里拜祭祖先。 在清明节这一天，可到先人坟地、骨灰放置所或寺庙的灵位前静默鞠躬。

不论以何种形式纪念，清明节最基本的仪式是到坟前、骨灰放置处或灵位前追念祖先。为了使纪念祖先的仪式更有意义，我们应让年轻一代的家庭成员了解先人过去的奋斗历史。

【清明节习俗】

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

荡秋千 这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴鞠 鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。

踏青 又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树 清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。

放风筝 也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

扫墓 清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊□，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。

清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。过去，南纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。亦做主牌用。关于包袱里的冥钱，种类很多。

一、大烧纸，九K白纸，砸上四行圆钱，每行五枚；

二、冥钞，这是人间有了洋钱票之后仿制的，上书“天堂银行”、“冥国银行”、“地府阴曹银行”等字样，并有□都城的图案，多系巨额票面，背后印有佛教《往生咒》；

三、假洋钱，用硬纸作心，外包银箔，压上与当时通行的银元一样的图案；

四、用红色印在黄表纸上的《往生咒》，成一圆钱状，故又叫“往生钱”；

五、用金银箔叠成的元宝、锞子，有的还要用线穿成串，下边缀一彩纸穗。旧时，不拘贫富均有烧包袱的举动。是日，在祠堂或家宅正屋设供案，将包袱放于正中，前设水饺、糕点、水果等供品，烧香秉烛。全家依尊卑长幼行礼后，即可于门外焚化。焚化时，划一大圈，按坟地方向留一缺口。在圈外烧三五张纸，谓之“打发外祟”。

有的富户要携家带眷乘车坐轿，亲到坟茔去祭扫。届时要修整坟墓，或象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让他人看了，知道此坟尚有后人。祭罢，有的围坐聚餐饮酒；有的则放起风筝，甚至互相比赛，进行娱乐活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。此即是扫墓又是郊游，兴尽方归。

插柳 据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。

清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。 汉人有“折柳赠别”的风俗：灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客至此桥，折柳赠别。李白有词云：“年年柳色，灞陵伤别。”古代长安灞桥两岸，堤长十里，一步一柳，由长安东去的人多到此地惜别，折柳枝赠别亲人，因“柳”与“留”谐音，以表示挽留之意。这种习俗最早起源于《诗经.小雅.采薇》里“昔我往矣，杨柳依依”。用离别赠柳来表示难分难离，不忍相别，恋恋不舍的心意。杨柳是春天的标志，在春天中摇曳的杨柳，总是给人以欣欣向荣之感。“折柳赠别”就蕴含着“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意亲人离别去乡正如离枝的柳条，希望他到新的地方，能很快地生根发芽，好像柳枝之随处可活。它是一种对友人的美好祝愿。古人的诗词中也大量提及折柳赠别之事。唐代权德舆诗：“新知折柳赠”，宋代姜白石诗：“别路恐无青柳枝”，明代郭登诗：“年年长自送行人，折尽边城路旁柳。”清代陈维崧词：“柳条今剩几？待折赠。”人们不但见了杨柳会引起别愁，连听到《折杨柳》曲，也会触动离绪。李白《春夜洛城闻笛》：“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”其实，柳树可以有多方面的象征意义，古人又赋予柳树种种感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。

老北京过清明节的习俗

老北京清明节时的另一习俗，是在这一天要去城隍庙烧香叩拜求签还愿问卜，在明清民国时老北京有七八座城隍庙，香火亦以那时最盛。城隍庙里供奉的“城隍爷”，是那时百姓信奉灶王爷、财神爷外最信奉的神佛。这个“爷”其实就是一个城、一个县的“不管部”部长，城隍庙在每年的鬼节——清明节开放时，人们纷纷前往求愿，为天旱求雨(多雨时求晴)，出门求平安、有病企求康复，为死者祈祷冥福等诸事焚香拜神，那时庙会内外异常热闹，庙内有戏台演戏，庙外商品货什杂陈。据家中老人回忆在民国初时还有“城隍爷”出巡之举，人们用八抬大轿抬着用藤制的“城隍爷”在城内巡走，各种香会相随，分别在“城隍爷”后赛演秧歌、高跷、五虎棍等，边走边演，所经街市观者如潮。有一首杂咏:“神庙还分内外城，春来赛会盼清明，更兼秋始冬初候，男女烧香问死生。”即说的清明节这一习俗。

【国外清明节】

5月6日，叙利亚烈士节。当晚政府要员设宴款待烈士亲属。

5月30日，美国大多数州的“阵亡将士纪念日”。 8

月份，日本农历七八月间有个盂兰节，机关、企业放假3天，城里人返回乡下祭扫先人墓地。

9月1日，突尼斯全国扫墓日，又叫英雄节，用以纪念在独立斗争中殉国的烈士。

10月31日，墨西哥亡灵节(也译作万灵节)，晚上人们穿着奇装异服，戴上祖辈相传的假面具，对着先人的亡灵又唱又跳。相传这源自印第安人的风俗。

11月1日，法国万灵节。人们除祭扫先人陵墓，还到巴黎公社纪念碑献花。

【清明节食品】

在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。

由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。

上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。俗话说：“清明螺，赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这样几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

While there is life there is hope. 一息若存，希望不灭。

Answer 6

传统风俗

轧蚕 湖州的广大乡村着丰富的蚕乡习俗，人们视含山为“蚕花”。每年清明节，四乡蚕蚁涌含山，人山人海，热闹非凡，俗称“轧蚕花”。“轧蚕花“是江南蚕乡崇拜蚕神的一种表现形式，也是中国丝绸文化的有机组成部分。浙北蚕乡的“白马化蚕”这一传说流传最广。民间传说把含山比附为蚕神的发祥地或降临地，含山清明“轧蚕花”民间习俗便由此产生。 传统的含山“轧蚕花”活动主要有：背“蚕种包”、上山踏青、买、卖蚕花，戴蚕花、祭祀蚕神、水上竞技类表演等活动。含山“轧蚕花”民俗活动保留了杭嘉湖蚕乡地方人文风情，具有社会学、民俗学价值。2007年5月，浙江省文化厅推荐含山轧蚕花（包括德清新市轧蚕花）申报第二批国家级非物质文化遗产代表作名录。

防风氏神话 防风氏神话是由中华民族上古文明延续至今的一脉珍贵文化遗产。嘉靖《武康县志序》：“古防风氏国于封隅，为今武康之地”。“封、隅”，即指座落于今德清县三合乡的防风山。防风氏神话传说最早见于《国语•鲁语下》中，孔子答客问的一番谈话中： “丘闻之，昔禹致群神于会稽之山，防风氏后至，禹杀而戮之，其骨节专车”。又说：“山川之灵，足以纪纲天下者，其守为神”。当客问“防风何守”时，孔子答“守封嵎之山者也”。历代文人引用也据于此。20世纪90年代前后在德清三合乡一带收集发现的防风神话，填补了防风氏神话的历史空缺，内容之广泛，想像之丰富，远远超出文人窠臼，对比中国上古神话，更具演绎性。2007年4月，浙江省文化厅公示“防风神话”“防风庙会”为第二批浙江省非物质文化遗产名录。5月，被推荐为第二批国家级非物质文化遗产代表作名录。

防风氏庙会 防风山南麓的秋祭防风活动，在旧历八月廿五前后各一天（即廿四、廿五、廿六）举行， 历代官民都十分重视。秋祭防风，先由官祭，经过“埋眚”、“起眚”、致祭等仪式后，出殿巡行。各社各就各位，旌旗招展，集合于庙会广场；老龙在前，青龙在后，台阁、高跷、马灯，摆开道子；“四弟相公”前有硬牌执事；钢叉开道，鸣锣放铳；巡行队伍中还有各种龙灯、渔灯、马灯，称为“龙灯会”。街上三处拳会，表演钢叉、顶缸与各路武术。巡行至桂花厅，则用当地土产的熏豆茶“坐茶”、“供茶”；有的地方还要搭浮桥而过。连演三台社戏，乡民也在这几天走村串户，“做客人”喝“烘豆茶”。街上各地商贩货摆摊，人山人海，热闹非凡。 整个庙会，乡亲们“做客人”

古代民居特点

湖州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，夏季有一段湿热的梅雨季节。所以，民居都是坐落北朝南，临水而筑。 霅溪两岸有湖州著名的四个民居建筑群。

城北潘公桥堍的“米行街”，在宋代是全国有名的粮食交易市场，民居聚集。现在这里已经改造成“河畔居”住宅小区。

马军巷，因太平天国在这里驻扎过军队，养过军马而得名。新的住宅小区，沿袭着江南水乡粉墙黛瓦的民居特色。

拥有众多的做衣铺而得名的衣裳街，早在唐代就是一个民居非常集中的地方，汇集了许多家境富裕的大宅门。这里，水陆交通便利，商贸繁华，沿河的馆驿是历代管家投宿的地方。

小西街的民宅群，面街石门，临河楼阁，傍水河埠，黛瓦粉墙，历来是名门望族的聚居之地。

中华游子文化节 德清是唐代著名诗人孟郊的故里，其《游子吟》千百年来广为传诵。以“弘扬游子文化，共叙天下游子情”为主题的中华游子文化节，成为德清独特的人文资源。

时间：每年4月

乾龙灯会 乾元镇民间舞龙习俗古已有之，自南宋起就极为盛行。至今活跃在德清境内的民间龙灯队有数十支之多，保留了淳朴丰厚的传统民间文化。自2001年起，乾元镇每年在元宵节举办乾龙灯会，影响越来越大。

时间：每年元宵节

新市蚕花庙会 德清县新市镇的蚕花庙会源自春秋战国时期，相传越国范蠡送美女西施去姑苏，途经新市，给养蚕的姑娘嫂子送过鲜花，祝愿她们风调雨顺，蚕茧丰收。此后，方圆百里的当地蚕农为纪念西施，每到清明时节，都要举办盛大的蚕花庙会。游客可以体验到独特的蚕乡民俗文化。