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　DIY做法

　　准备材料

　　鸡蛋糕粉600克

　　牛奶 90cc

　　鸡蛋3个

　　打蛋或电动搅拌器）

　　乳玛琳（或奶油）少许

　　容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个

　　小毛刷（盘面抹油与清理时用）一支

　　机器选用

　　迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

　　蛋糕制作步骤：

　　步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。

　　步骤2.接着打入3个鸡蛋。

　　步骤3.再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

　　步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

　　步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

　　步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

　　步骤7.接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

　　步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

　　步骤9.盖上盖后，静置约5分钟

　　步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭

　　步骤11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！

　　注意：

　　一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

　　二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

　　三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。-

下面是更多关于diy蛋糕团购的问答

最佳贡献者
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1. 做，要看你们有多少人吃~~我们上次5，一磅的就OK

2. 看你的蛋糕是哪款，通常是100分钟左右

3.首先是要准备材料、打鸡蛋、搅拌奶油、芝士等~~其实在蛋糕店DIY，没你想的那么困难，很多重要的步骤，店主都会帮你弄好~~你负责简单的手工东西就行~~~

4.如上

5.一般都可以寄存在店主那~~~预约好时间再取走

6.DIY蛋糕没有那么夸张！！小心D就好~~用水就能洗掉~~尽量不要穿白色衣服去~

希望可以帮到你~~

我前几天才DIY完蛋糕呢~~呵呵 追问 
谢谢您的回答~
请问一磅是几寸的？
如果想把蛋糕做的有个性一点，蛋糕店会给出参考的图片吧？
 
呵呵，请问你们前几天做的蛋糕是按照图片做的，还是全凭自己的兴趣呢？
追答 
这个没有考究了~~
 
DIY蛋糕主要是看店主给了你哪些材料，现场发挥的~~
所谓的参考图片就是之前的客人拍照留念的照片~~都蛮有新意的~~
 
我们做的蛋糕完全是当天即兴DIY的。。。因为是团购。。所以材料方面和我们想的不太一样。。只好临时发挥创意了，呵呵
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1.

做多大，要们有多少人吃~~上次5个人，一磅的蛋OK啦

2.

看你的蛋糕是哪通常是100分钟左右

3.首先是要准备材料、打鸡蛋、搅拌奶油、芝士等~~其实在蛋糕店DIY，没你想的那么困难，很多重要的步骤，店主都会帮你弄好~~你负责简单的手工东西就行~~~

4.如上

5.一般都可以寄存在店主那~~~预约好时间再取走

6.DIY蛋糕没有那么夸张！！小心D就好~~用水就能洗掉~~尽量不要穿白色衣服去~

希望可以帮到你~~

我前几天才DIY完蛋糕呢~~呵呵

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首 先要 选择 一 品牌， 形 象要好 ， 能 得 到消 者信 任 ， 其 次是 场 要 干 净 温 给 人舒适 ，门 面 的选 址也要较 为安静， 不要 太 过吵 闹 ， 最 后 要有点 新 意 和 创新 。还可以 看 看 （浪 漫 琴 海 ） D I Y手 工 蛋糕 店 ， 是 目 前中 国 最大 的蛋 糕 公 司 。
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因为商家要提供场地、原料、用具什么的。DIY就是重在做的过程嘛！所以他们要收取我们这个体验的费用咯！其实也可以体验一些在线定制的，像印变之类的，我们就蛮设计蛮玩一下，效果不满意不下单就是了。 本回答被网友采纳
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首必须要考虑这个店是一个样的店，包括面对的客户决定贩售的面包品种要清晰地做好决定。要确定好你的主打卖点，切忌堆砌无数个卖点，最后顾客都不知道你想卖的是什么，连自己对此也没有一个清晰的认知，从而失去了方向。
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材料

A.鸡蛋4个（室温）.

B.普粉（最好是低筋的）3/4杯。

C.糖1/2杯.

D酵母 1小勺.

E.盐少许。

F.或水1/4杯.

G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]

做法：

1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）.

2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。

3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了

4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要，

5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－30分钟即可。

(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。

(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！ 本回答被网友采纳

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制作蛋糕什么材料:

主料:鸡蛋4个 蜂蜜50 绵白糖40克 低筋面粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（纸杯）烤

制作蛋糕的做法步骤：

1. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和绵白糖。

2. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。

3. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀。

4. 将稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均匀。

5. 筋入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。

6. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。

7. 烤箱提前180度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，烘培20分钟，烤至表面上色即可取出晾凉。

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我有蛋糕胚的

没烤箱？OK微波炉

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材料：鸡蛋粉，砂糖，牛奶

1、蛋的时蛋黄蛋清分开打，往蛋清里加点糖帮助打发

2、打鸡蛋时+1/3的砂糖，打蛋清的时候+2/3的砂糖

3、王蛋黄里加牛奶，继续打

4、把面粉加到上面的鸡蛋糊里搅拌成糊

5、把蛋清倒到面糊里，继续搅拌

5、如果不想直接倒到微波炉，可以用盘子装着。在微波炉的内胆底（或盘子的底面）抹上色拉油或黄油

6、跳到煮饭档，煮她，跳了以后保温他。

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然后点缀，抹奶油，点缀水果，嗯嗯，你看着办好了

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