荷叶鸡、烤羊腿面、焖面、羊蝎子火锅。
坝上荷叶鸡，源化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香...
烤羊腿，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，并且刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可。
柴锅炖大鹅，将大鹅宰杀去毛净膛，剁成3厘米的方块（也可整只炖），用井水浸泡一小时，泡净污血后再用开水焯透，柴锅中加葱、姜、蒜、盐、绍酒一起煸炒。再加入高汤滚开后改用文火慢炖一小时即可。特点是汤清味浓，肉嫩不腻。
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坝上荷、烤羊腿、莜面、铁锅焖羊蝎子火锅。
坝叶鸡，叫化鸡，传到草原后，选用坝上的柴鸡，草原的黄土，坝下的荷叶作原料。制作时，将柴鸡宰杀后，褪毛，由腋下取出内脏，清水洗净，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧。熟后摔开泥土，吃时用餐刀割成小块，蘸着调料，味道鲜嫩可口，伴有荷叶的幽香...
烤羊腿，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，并且刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可。
柴锅炖大鹅，将大鹅宰杀去毛净膛，剁成3厘米的方块（也可整只炖），用井水浸泡一小时，泡净污血后再用开水焯透，柴锅中加葱、姜、蒜、盐、绍酒一起煸炒。再加入高汤滚开后改用文火慢炖一小时即可。特点是汤清味浓，肉嫩不腻。
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一、草原天路
1、草原天佳的游玩是夏秋两季，夏季绿意茂花遍野，秋季则是金黄一片层林，从野狐岭一侧进入，因为桦皮岭)部分的景色要更加漂亮些，这样景色会慢慢变得丰富，因其景色丰富多样，也被称为“中国的66号公路”。
2、离北京几个小时的路程，可以周末其中一天去游，非常适合自驾游，一路上风景很美，仿佛没有没有污染的纯净世界，晚上的景色也可以，有机会可以夏季晚上去露营看星星。距离北京不是很远，从京藏高速张北出口下了高速后即可到达。
二、张北草原
1、张北坝上草原主要是指河北张北县中都草原，是锡林郭勒草原的一部分。坝上草原总面积约360平方公里，属内蒙古大草原的一部分；平均海拔在1700米左右，最高海拔约2400米；滦河、潮河的发源地置身其中，纬度41-42度之间。
2、坝上旅游季节平均气温在18℃左右，年平均气温约1.4-6度。坝上的风景漂亮，夏季天蓝欲滴，碧草如翠，云花清秀，野芳琼香；金秋时节，万山红遍，野果飘香；冬季，白雪皑皑，玉树琼花，这里就如一首首优美的诗，一幅幅优美的画。每年7月，世界各地摇滚乐迷集结这里，喊出心中的声音、释放最真实的自己！
三、野狐岭
1、野狐岭，位于河北张北县境内，为草沿天路的西端入口。这里是万全与张北县的交界处，是坝上与坝下的边界，一场以少胜多的“野狐岭战争”，使一代天骄成吉思汗的铁蹄踏进中原。由于其特殊的地理位置，当年人们把长城依山就势地修筑在这道山梁上。
2、古时这里野狐成群，故此称之为“野狐岭”。如今这里保留了众多长城遗迹、古战场遗址和军事要塞景区；华北最大最先进的风电实验站，也在这昔日的古战场安家落户。
四、元中都遗址
1、元中都遗址始建于元大德十一年（1307年），与当时的元大都（即今北京）、元上都（今内蒙古正兰旗东）齐名。它的建造者为元世祖忽必烈的孙子元武宗海山。
2、元中都是蒙元四都之一，由内、中、外依次相套的三重城组成。内城平面呈长方形，周长 2360 米，四隅有角台，四面各设一城门。内城南门为3个门道，两侧还可能有阙台。中城套在内城之外，面积约80 万平方米。外城城垣的东墙、北墙、南墙也均已找到。
五、桦皮岭
1、桦皮岭景区，草沿天路的东边起点，位于坝下崇礼与坝上张北的交界处，距崇礼县城30公里。这里最高海拔达2128.7米，是京西最高峰，素有“子天山”之称。2、桦皮岭拥有得天独厚的自然风光，树木葱茏，山泉奔涌，鸟语花香，物产丰富，是纯天然的森林氧吧。这里夏季的最高气温不超过20℃，是最理想的避暑胜地。
简介：
1、张北草原位于张家口西北70公里的张北县境内，由中都和安固里两大草原组成。 中都原始草原是至今保存最完整的原始草原，中都是元代与大都（北京）、上都（开平）齐名的三都之一，是皇室宗族巡幸避暑胜地。
2、这里纯美、壮阔、凉爽，是距北京最近、纬度最低的原始天然草原。 安固里草原，23万亩的大草原辽阔无垠，气候宜人，绿草连天，鲜花盛开，鸟类繁多，景区内的安固里淖更是华北第一大高原内陆湖，水域开阔，水草丰美，鹅雁栖息。
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