嫩玉米吧，含水量比较多。玉米吃了既不会胖也不会瘦~但玉米，尤其是黄色的，营养很好哦，人称黄金豆哈
-下面是更多关于老玉米和嫩玉米的热量?的问答
老玉米、嫩玉米、甜玉米和糯玉米哪种更有营养？它们所含的营养有何不同？它们的热量一样吗？哪种更高？
据专家研究表明，在所有主食玉米的营养价值和保健作用是最高的。 在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 怎样吃玉米才最有营养？专家建议，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。减肥吃老玉米还是嫩玉米更好 哪个升糖指数更低 更适合减肥？
女性减肥玉米来帮忙 推荐几款玉米减肥食谱一、玉米田园杂蔬材料：山药一莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。做法：1、煮熟的老玉米粒剥下来备用2、山药去皮切小丁略焯水备用3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁4、锅内7a686964616fe78988e69d8331333363353834油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。二、玉米豆腐鸡蛋羹材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个做法：1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可三、山楂玉米茶做法：将山楂15克切碎，加入2汤匙的玉米粉，用开水冲泡，代茶饮。瘦身作用：消脂解腻，预防便秘。玉米的减肥功效：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。嫩玉米好还是老玉米好?挑选玉米有讲究买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。 本回答被网友采纳普通的老玉米和粘玉米热量哪个高
有一点差别，但是与别的食品相比可以忽略不计的，想吃什么就吃什么吧老玉米有营养还是嫩玉米更有营养？
老玉米的好，老玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素普通的老玉米和粘玉米热量哪个高
粘玉米主要含蔗糖,而老玉米主要含淀粉.二者的热量差不多.另外玉米的种皮中含有纤维素,无论是哪种玉米都算作粗粮.老玉米有营养还是嫩玉米更有营养？
据专家研究表明，在所有主食中，玉米养价值和保健作用是最高的。 在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 怎样吃玉米才最有营养？专家建议，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。 目前许多餐馆都有诸如：松仁玉米、玉米粥、腊肉玉米、玉米棒骨汤、煮老玉米等多种佳肴，今天我为大家推荐一款家庭玉米粥。充分利用玉米有些老后，玉米粒过硬无法再直接食用的特点，将玉米粒剥下加工后烧制而成。 具体做法是： 1、 将过熟的新鲜的老玉米粒从棒子上剥下，清水洗净； 2、 用家庭搅拌机将少量剥下的玉米粒添加少量清水将其打碎，碎后形状约为原玉米粒的1/4大小，放在容器中等待烧制。（一般3个老玉米即可满足4人的食量）； 3、 用汤锅放入清水，将打碎后的玉米粒全部倒入进去，用大火进行烧制，待开锅后改小火焖炖，直到玉米粒松软、清水呈粘稠状即可； 效果： 1、 色：烧制好的玉米粥颜色金黄，似有淀粉勾过芡一样粘稠； 2、 香：烧制的玉米粥散发浓郁的玉米清香味道，充分保留了其鲜美原味； 3、 味：自有的甜味比起放入糖品更加上口，嫩熟的玉米碎粒吃在嘴中略有嚼头，不妨一试。
