酥的做法
材料做法1.小鱼（ smelt ） 清洗乾净後先用，胡姜葱蒜未，酒和醋先二，三十分钟.2. 将腌过小鱼的汁水倒掉，拌入1：1的生粉和面粉，不用太多大概能把小鱼略略的盖上就行.3.油锅烧热350f左右，下小鱼炸至酥脆.4. 炒锅下油，略热後下糖，先炒糖色，炒至略略开始发黄时就可以下葱，姜，大蒜，碎乾辣椒略炒;接着下酱油，醋，酒和水.煮开後再加一些糖，胡椒粉和麻油，煮至表面全部沸腾冒泡.5.将炸好的小鱼倒进沸腾的锅里，翻搅均匀，收汁至几乎乾锅为止，洒上芝麻，起锅成菜. -下面是更多关于香辣酥的热量?的问答
香辣酥怎么做好吃
用料
椒 500g
菜籽油 大概要辣椒
盐 两
鸡精
花椒粉 一勺
白胡椒粉 一勺
黑 三勺子
香辣做法
干辣椒擦干净剪成斜段子备用（辣椒梓可以不要），然后架锅，倒入菜籽油烧热，关最小文火，倒入剪好的辣椒段，满满酥。
辣椒酥至颜色略有些深了，（注：一定不能糊哦，不然吃起来会有苦味。）可以关火了，然后用漏勺把酥好的辣椒段用碗盛起来，把油倒出锅后，又把辣椒段回锅。这时，可以用小火煸，黑芝麻、盐、鸡精放进去了。
最后，放入花椒粉、白胡椒粉拌匀，就可以出锅了。拿个小玻璃瓶子装起来，盖好，可以放很久呢，每次打开时候，那味问起来特香。有的人做的时候喜欢加淀粉，我们贵州这边做这个香辣酥，基本都不放，味更正哦！ （第一次分享，嘿嘿，不要吐槽我哦！）
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谁知道香辣酥的做法？？
同意二楼的意见香辣酥当配料做菜的做法
主料小 (50)朝 (15克)干豆豉 (60克)熟花生仁 (100克)辅料熟芝麻 (5克)烹调油 (80克)无分自制食材 中辣 炒 廿分钟 简度小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。把大蒜切成粗末备用。把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。干辣椒用剪刀剪成丁备用。凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。最后，用“香辣酥”做一碗面条，把“肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝”等都已备好。面煮熟后捞出，按自己喜好和口味的清淡，用以上拌料进行拌食即可，一碗百吃不厌香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了。 本回答被网友采纳香辣酥虾的做法，香辣酥虾怎么做好吃，香辣酥虾
香辣酥皮渣的做法
就是街头那种推个电三轮，电三轮上有个铁板有个煤气罐，吧皮渣煎好切成一块一块的那种求配方
