红烧鳝鱼的将剁成长一寸五分的玉兰片、胡萝卜都切成长四分，厚五厘片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。勺内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段，待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入勺内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成。1、鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。颜色褐红，段均整齐，肉嫩汁浓，味道咸鲜。
冬瓜汤的做法冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐、味精，撒上葱花，即可出锅。</p> -下面是更多关于三鲜冬瓜汤热量?的问答
红烧 鳝鱼；冬瓜汤
红烧鳝鱼段的做法详绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 口味：咸甜味 工艺：红烧红烧鳝鱼段的制作材料： 主料：鳝鱼750克辅料：大蒜（白皮）50克调料：姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克红烧鳝鱼段的特色： 肉质酥烂，汤汁浓厚。教您红烧鳝鱼段怎么做，如何做红烧鳝鱼段才好吃 1、将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽一下捞出，沥干水分；蒜头去皮洗净待用。2、炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下,加入料酒、适量清水,稍加焖烧,再加入酱油、白砂糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成. 三鲜冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：围孕期食谱 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：煮三鲜冬瓜汤的制作材料： 主料：海带(鲜)100克,冬瓜500克辅料：海虹30克调料：料酒5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）15克三鲜冬瓜汤的特色： 汤汁乳白，口味清香。教您三鲜冬瓜汤怎么做，如何做三鲜冬瓜汤才好吃 1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；2. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；3. 海带切成菱形块；4. 冬瓜去皮籽，切成块；5. 锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；6. 加入开水，用中火煮30分钟；7. 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。 三鲜冬瓜汤的制作要诀： 可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。小帖士-健康提示：本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。
