1、把切好的土入冷水中取出再炸一下脆或者把切好的鸡块和在水中浸泡的放入冰箱中一段时间，然后再炸。
2、薯条的做法：
材料：土豆2个，食盐适量
做法：
（1）将土豆去皮洗净，切成条状，放入水中备用。
（2）将切好的土豆条放入沸水中煮三分钟。
（3）捞出沥干水分晾凉，后放入冰箱中冷冻。
（4）冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。炸至金黄色即可捞出沥干油份。
（5）吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
3、生活小贴士：
最关键的一步便是放入冰箱冷冻，这样才更加酥脆。
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下面是更多关于鸡块和薯条哪个热量高?的问答
怎么使薯条和鸡块变脆
1、土豆子粗细的条2、水中放盐，土豆放进两三分钟。3、捞出过冷一会。4、两种方案：放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油，炸金黄即可。请教炸薯条炸鸡块的做法和秘笈
怎样炸鸡块和薯条？
裹上面包糠炸薯条鸡块炸好了 怎么保存味道还是一样好吃？
吃之前微波炉高火1-2分钟不进杀菌而且还可以减少里面的水分。关键，炸的时候加点泡打粉（不是酵母一定是泡打粉），这样至少可以保存2天还脆脆的。炸鸡排，薯条，爆米花之类的凉了以后怎么加热不会变软
鸡排、薯条进行二次油炸以后比第一次刚炸出来的还要脆油炸的鸡腿和薯条怎样才能炸的和餐厅一样？
这个问也研究了把我的经验结献给你吧首先腿，最重要程就制，用有辣椒油的调料来淹，一个晚上第二天，用专门炸鸡的粉，在超市有卖，涂均匀。就可以炸了，炸的时候也要注意均匀反正你多炸几次就会有经验的了著条嘛，，最重要是切的过程你要切得像M记的一样，方方正正的条型，炸出来才有那个效果哦！！还有就是切完后，就用涂盐，再炸经验之谈！！！我男朋友就喜欢吃我做的．．非常美味鸡米花,薯条,鸡块,鸡腿和冷水一起吃会怎么样？
这些东西不都是在麦当劳肯德基里面都可以吃到的东西吗？也很正常，他们吃了以后没有什么。不要你的肠胃适应的情况下，这些东西都可以吃，很正常呀。
