每100克馒含热109大卡。
馒头中酵母，酵母鲜酵母酵母两种，种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
每100克馒头的具体营养素含量：热量 为109.00大卡、碳水化合物为23.76 克、脂肪为0.76 克 蛋白质 为3.67 克、纤维 为3.3 克、钠为138毫克、钾为109毫克。
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大家越来越关注食物的热量，但是天然食物的热量值差异很大，怎样才能简单判断食物的热量值呢？有下面四个基本规律。
1.食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。
2.对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量就越高。
3.在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值就越高。
4.在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。
参考资料来源：人民网-四个方法，轻松判断食物的热量高低
参考资料来源：百度百科-馒头 （中国传统食物）
-下面是更多关于干馒头热量高吗?的问答
一个馒头的热量有多少？看看专家怎么说
1个100克的北方大馒头，约有 236 千卡。
作为中国长期以来的主食之一，馒头自然有它不可代替的魅力。首先，馒头的蛋白质含量高于米饭。用来做馒头的面粉的蛋白质含量通常高于10%，而大米的蛋白质含量只有6%-7%。
其次，馒头的B族维生素含量高于米饭，而且因为经过酵母发酵，其中的微量元素利用率也高于米饭。
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此外，根据不同的研究显示，馒头的血糖指数（GI）在65-97之间，属于高GI食物。而如果一顿吃一个二两的馒头，血糖负荷值（GL）则在28-42之间，属于高血糖负荷饮食。
其中白馒头一般使用精制小麦粉。精制小麦粉在生产过程中，首先去掉了种皮、糊粉层、麦胚等外层部分，只留下了含大量淀粉的胚乳部分，膳食纤维含量大大降低。在磨成细粉的过程中，小麦籽粒的天然结构被破坏，使得在后续蒸制过程中淀粉更容易糊化。
经过发酵，形成了疏松多孔的结构，其中的淀粉就更容易被消化酶水解成葡萄糖。在蒸制过程中，淀粉充分糊化，对酶解反应的敏感性增加，很容易就分解为葡萄糖，被人体消化吸收。
参考资料来源：
人民网-米饭、面条馒头哪个更不易胖？很多人都吃错了
凤凰网-米饭面条馒头吃哪个不易胖？减肥还需要饮食均衡
人民网-控糖时代 怎样健康吃馒头？
本回答被网友采纳一个馒头有多少卡路热量
一个馒头是280卡，高过一碗饭，吃一份时，那个热量高，那个有营养一个馒头有多少卡路里？
病情分析：一个馒头每100克含有的热量为221大卡。指导意见：一个人的起居生活，大概一天需要消耗2000大卡左右，剩余的热量会转化成身体的营养。一个馒头的热量是多少 减把只吃馒头行不行
一、一个的是在一百克做好的淀中，热量是两百大卡。而现在通售的馒头，一个重量只有五十克左右。也就是说，一头的热量是多少？正常情况下，应该在一百一十大卡左右。这个热量意味着什么呢？意味着只吃一个馒头，所产生的热量是人们一天正常活动所需热量的十分之一不到。 二、吃馒头能减肥吗 如果一个馒头的热量是多少这个问题的答案来看的话，毫无疑问，人们只吃一个馒头，自然是可以收到减肥效果的。不过，它的营养不全面，无法提供身体所需要的大部分营养。因此，人们最好安全合理的食谱来保证身体所需。此外，在平时的饮食之中，如果吃馒头的话，只要适量，人们也不用担心会肥胖。 三、不同地方的馒头热量不同 在通常情况下，南方的馒头会小一些，一个只有五十克左右，有些会在一百克左右。而北方，如我国的东北地区，当地的馒头可能会在二百克左右。这些不同重量的馒头，它们的热量也是不一样的。在考虑一个馒头含有多少热量时，也不要忽略这个问题。 本回答被网友采纳
