红鱼
主料： 草鱼 300 ： 青蒜 5克 大葱 10克 姜 10克 调料： 黄 20克 香油 5克 10克 糖 10克 味精 2克 植物油 50克 各适量1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。4.撒上青蒜丝。 -下面是更多关于红烧草鱼的热量是多少?的问答
草鱼适合做红烧鱼吗
草鱼是最适合做红烧鱼的！用草鱼做红烧鱼的做法
红烧草鱼特色：味浓。做法： 1．鱼去内脏清洗，在鱼的身成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝； 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。做红烧鱼用什么鱼好？
鲤鱼 如果是整条的是用鲤鱼的,但如果是鱼块,用可能更合适些. 也可以用鲫鱼啊. 哪个好其实要看个好了.不过比较通行的是草鱼,不知为什么,现在人很少吃鲤鱼,餐馆也很少见. 红烧啊,鲈鱼吧 正规的宴席做红烧鱼，都是用鲤鱼。而且都用在婚宴上，主要是要个喜庆。要是自己食用还是用草鱼，实际上现在的草鱼价格比鲤鱼还贵。 鲤鱼，鲫鱼都可以的 最好用鲜河鱼。一般都用鲤鱼。尾巴要像血一样红。大小五寸，不可多一寸，也不可少一寸，放在盆里要跳水的那种！ 我也认为鲤鱼和草鱼相比,还是草鱼好吃.草鱼红烧鱼的做法
那条鱼居然瞪我
做红烧鱼是草鱼好还是鳊鱼好？
鳊鱼肉更细，草鱼肉更厚实。。红烧鱼用什么鱼最好？草鱼行不？大家用什么鱼？做之前一定要炸吗？？
一般是鲤鱼，草鱼做红烧鱼用什么鱼最好吃？
