步：把年糕小条（粗细以筷子为宜将特制咸菜切成1长度，将成和年糕长度左右的笋丝，将鸡蛋打匀。将大蒜切成和咸菜长度左右的，瘦肉切丝，用料酒腌制（按习惯腌制，也可以不腌制）；
第二步：把打好的蛋放到油锅里摊成鸡蛋饼，最要要薄一点，然后出锅切成丝，长度和年糕长度为宜； 第三步：把年糕放到油锅里翻炒，炒到年糕软、微黄的程度，出锅待用； 第四步：把笋丝放进油锅煸炒，炒笋需要多一点油，出香味后，将咸菜放入一起翻炒，待咸菜那股酸酸的香味出了之后，关火，然后将刚炒好的菜摊匀锅底，再放入刚刚炒制好的年糕，倒进开水（水没过年糕），开大火烧开后，转中火慢慢煨。（将菜摊在锅底，年糕放上面是为了年糕在烧制过程中不粘锅）； 第五步：慢慢煨制一小段时间后，放入蒜茎，豆腐铺在年糕上，放入瘦肉丝，再慢慢煨制一段时间；第六步：当汤煨制到有点稠的时候，放如蒜叶和鸡蛋丝，然后开始用锅铲翻匀； 第七步：汤的浓稠程度依照个人口味而定，稠一点的就多煨制一会儿，然后放一点味精，关火出锅。 第八步：一碗香味四溢的豆腐年糕就做好了； -下面是更多关于豆腐年糕的热量?的问答
嵊州豆腐年糕的做法步骤图，怎么做好吃
材Pasta，沙拉菜，甜洋牛油果，西，金枪鱼罐头1罐，橄榄数粒，仁少许，橄，红，绿pesto做法1、将pasta煮熟，沥干水。2、洗干净所有蔬菜，将洋葱切碎，牛油果、西红柿切成小片或小块。3、沥去金枪鱼中的水或油。4、将以上材料在一大的容器中混合，加入盐和橄榄油（油装金枪鱼可以少放点橄榄油，水装的稍多放些橄榄油）混匀，然后根据自己的喜好，加红或绿的pesto，开吃吧！豆腐年糕的做法，豆腐年糕怎么做好吃，豆腐年糕的家常
主
嵊州年糕
500
精肉
100克
1盒
鸡蛋
2个
雪菜
100克
青大蒜
60克
春笋
150克
辅料
油
盐
适量
黄酒
适量
适量
步骤
1.年糕，洗净，切成小条
2.肉切成肉丝，用少量黄酒盐腌制
3.鸡蛋打成蛋液
4.平底锅内下少量的油，把鸡蛋液，摊成一张蛋饼
5.蛋饼摊好后盛出，并切成丝备用
6.春笋切小片，蒜白和蒜青分开。雪菜也切好
7.再备一盒豆腐。。到这里准备工作都完成了。下面要正式开始做了
8.锅内油热后，先下肉丝和蒜白。把肉划撒
9.再加入笋丝，翻炒
10.再加入年糕。炒3分钟左右
11.加入雪菜，翻炒
12.加入豆腐和适量的清水。煮3分钟左右
13.最后加入蒜青。加入适量的盐和鸡精。蒜青一熟。就可以起锅了
14.起锅后撒上些准备好的鸡蛋丝
小贴士
难度不大，但准备过程比较繁琐。主要是年糕一定要用正宗的嵊州年糕。
豆腐的做法
豆腐汤年糕怎么做好吃，豆腐汤年糕的家常做
豆腐的做法步骤1先将年锅里加点盐，不放水，炒软之盛出。2乘着锅里油的，把打散的鸡蛋摊一个鸡蛋薄饼，越薄越好了，摊好后切丝，鸡蛋丝就完成了3将雪菜＋笋＋肉片放锅里炒，和炒雪菜一样，雪菜最好选（“东嘎菜”）比较鲜哦。炒到差不多 加水，倒入事先炒好的年糕，放入豆腐，滚了放入大蒜或韭菜，放好调料，撒上鸡蛋丝，好吃的嵊州炒年糕就ok了。辣白菜火锅怎么做
辣白锅的做法：
辣白菜火锅
主料白菜300腐200克，100克，土豆150克，丸子200克，蘑菇200克，青菜200克。
辅各类火锅烫菜适量。
调料：辣白菜汁300克，细辣椒面3克，辣酱3克，油10克。
制作过程：
1、炒制锅底。锅中热油，加入剪碎的辣白菜炒香后加入腌制辣白菜时出的汁，然后加入开水，煮开后加细辣椒面、辣酱和盐调味。
2、按照菜品易熟顺序下菜，一般是肉/丸子--菌菇--豆制品--青菜。
3、煮熟之后，直接把整个锅捞到桌上，即可食用。
