鸡胸肉是人们公认的健康食品，首先是蛋白质含量很高，另外还有多量元素，而且脂肪含量很低，所含能量也不高，所以吃鸡胸肉不用担心发胖，不过烹饪的方式有讲究，最好不要选择油炸的方式，最好的方式是用白水煮鸡胸肉来吃，那么如何做才好吃呢？
第一、白水煮鸡胸肉用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。完美口感的水煮鸡胸肉PoachedChickenBreast的做法步骤1晾凉，手撕，按照喜欢的吃法继续下一步就好了，比如拌沙拉，比如拌酱汁。第二、健身沙拉鸡胸肉鸡蛋1只鸡胸肉250g西兰花少量圣女果少量胡椒粉少许生菜少许玉米半颗牛油果半个健身沙拉鸡胸肉的做法腌制鸡胸肉。洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖。腌制15分钟。腌制过程，开始准备其他材料。省时间。烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。锅里的水还能煮鸡蛋搭配的蔬果可以按照自己喜欢的来加。开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄生菜折放底部留着待会的鸡肉放在生菜上面。西兰花鸡玉米一起放在盘子里锅里油热下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色是，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。摆放拍照。第三、水煮鸡胸肉的做法鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。 -下面是更多关于黑胡椒酱热量低?的问答
怎么处理冻鸡胸肉比较好吃
冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁，其肉腻、味道香辣，深受人们的喜爱，以下是具体做法：1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量。2、将干辣椒、大葱切成碎，鸡胸肉清洗后，切丁备用。3、在锅中倒入适量的油，将鸡丁翻炒至白色后捞出。4、再次倒油，放入葱段和干辣椒炒出香味，接着倒入炒好的鸡丁。5、翻炒均匀后倒入料酒、食盐、生抽适量调味。6、大火炒匀后，下花生米翻炒均匀后盛出。2鸡胸肉如何腌制比较嫩鸡胸肉本身有一股血腥味，腌制的话，能够不仅能在一定程度上降低血腥味，还能使鸡胸肉肉质细腻、口感Q弹，以下是腌制的具体方法：1、将鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜，控干水分。2、然后将鸡胸肉切成手指甲大小的丁丁。3、接着在切好的鸡胸肉中，加入料酒2勺、食用油1勺、盐一勺、胡椒粉少许、半勺淀粉，用手抓匀。4、最后腌制5-10分钟，去掉底部水分即可用来烹饪。3冻过的鸡胸肉怎么去腥冻过的鸡胸肉会有一股较为浓郁的腥味，直接烹饪会降低食用口感，一般可用以下方法去腥。1、等鸡胸肉天然解冻后，用少许牛奶浸泡15-20分钟，然后捞出，这样不仅能够去腥，还能使肉质更为细腻。2、也可以在解冻后的鸡胸肉中加入适量的白醋，起到去腥、杀菌的作用。3、还可以用少许盐巴和柠檬汁混合，均匀的涂抹在解冻后的鸡胸肉上，起到去腥、提味的作用。4、当然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分钟去除腥味。4超市冷冻鸡胸肉的危害正常情况下，适量食用超市冷冻鸡胸肉并没有危害，而且冷冻鸡胸肉是活鸡刚杀后取出的，此时细胞还没完全停止代谢过程，滋生细菌等有害物质较少，另外，冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长保存时间，因此，在保质期内食用超市冷冻鸡胸肉并没有问题。但是注意，超市冷冻鸡胸肉一旦发现有异味、发黑等变质情况，都是不宜食用的，这时的鸡胸肉中含有大量的细菌等有害物质，进入人体后，会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康冷冻鸡脯肉怎么做很嫩
冷冻鸡胸肉怎么挑选？
如果超市卖的是解冻状态，肉质紧实，有弹性，看上去微粉红的鸡胸更好一些。如果是纯冰冻状态，颜色和鲜肉差不多的更好。另外得去大超市或者质量信得过的市场，主要是担心买到“僵尸肉”。冷冻鸡胸肉怎么做好吃
当我们忙碌一天回到家里，或是与友人约着见面，又或是独自坐在馆里，总是会吃一些自己心仪的食物，与家人、朋友话家常、聊趣事，又或者独自小酌，品味快乐与忧愁。除了充满暖意的汤食，一些煎制的小食，也是很好的选择，简简单单的吃食，记录着操作者的心意，也记录了我们那一刻的心情，让人很放松。今天为大家分享的这道鸡胸肉的做法，简单味美，作为早餐，既快捷，又兼具营养，晚上回家作为下酒小菜也非常好，您也可以作为中秋家宴中的一道小菜，来为整体菜品增色。——蜜制鸡胸肉——用料：鸡小胸肉2块（约70克），大蒜2瓣，盐、黑胡椒粉、蜂蜜、橄榄油适量配菜用料：圆生菜、紫甘蓝、盐、香油适量注：这是1人量，您根据自己的情况，在此基础上增加用量；也可以使用鸡大胸肉。做法第一步，腌制。1）将鸡胸肉用盐水浸泡片刻，冲洗干净，去除筋膜。在两面撒适量盐、黑胡椒粉，抹均匀，放置15分钟。注：如果用大块的鸡大胸肉，建议切成2块，容易入味。2）调制酱汁：大蒜剁碎，加入2勺橄榄油，1勺蜂蜜，充分搅拌均匀。注：我使用的勺子前端长约5CM。您根据鸡肉的大小来调节用量，用量要可以将鸡肉两面抹均匀方可。3）铺一块保鲜膜，将鸡肉放在上面，均匀抹上酱汁，密封好，冷藏一晚，让鸡肉更入味。拍摄于晚上，图片有点暗第二步，煎制平底不粘锅，刷少许橄榄油，将鸡肉连同酱汁一起放入，小火，煎至颜色变深，翻面，用铲子轻轻按压鸡肉，两面呈金黄色即可，大约5分钟左右。注：鸡大胸肉煎制时要加盖锅盖，可以保持内部水分。第三步，准备配菜，装盘。圆生菜、紫甘蓝用水+小苏打洗净，再用凉白开或者矿泉水过一下，沥干水分，切丝，加盐、香油拌匀，装盘，摆上鸡胸肉。小贴士1）用盐和黑胡椒粉腌制是关键，盐增加味道，黑胡椒提味并去腥，如果使用鸡大胸肉，要延长腌制时间，才能更好入味。2）腌制时最好使用橄榄油，也可以用淡味的食用油代替。3）酱汁多一点，可以让鸡肉更加入味，如使用鸡大胸肉，切块，不要片薄，否则口感容易发柴，如果不好掌握时间，中途可以看一下鸡肉内部的成熟度。4）煎制时要全程小火，抹了蜂蜜容易上色，也容易糊锅，不易煎制时间过长，影响口感。这种鸡胸肉的做法，在繁忙的早晨，可以很快操作完成，搭配蔬菜，不仅爽口，营养更均衡，再配以面包、馒头，或者粥品，中式、西式均适宜，减脂人士食用也毫无压力。晚上下班回家，可以作为一道下酒菜，与家人小酌，增进感情。在过年过节的家宴上，做上一道，虽然不是那么精致，却可以丰富您的菜品。谢谢阅读。冷冻的鸡肉怎么弄好吃的
冷冻鸡胸肉怎么做不老
鸡胸肉 250g
黑胡椒 适
耗油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉
很有又不老的鸡胸肉的
鸡胸肉冷冻状态下放入微波炉解冻，解冻过度边边的肉直接熟了。。
关键——鸡胸肉横切薄片，一定要薄的透光呀，这样肉肉才不会干巴巴的嚼不动。
所有调味料放入一个碗中做成酱料。
切薄片的鸡胸肉放入酱料中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-30分钟左右。
热锅后放入这么点油就够啦。
鸡胸肉一片片放入锅中，记得随时翻个。
煎到焦黄就Ok啦，可以适当撒些黑胡椒喔！
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