将水果、蔬菜冷冻后放入低压环境中，冰会直接由固态升华为气态的水蒸气，使水果中的水分脱去；在升华过程中，要吸收热量；
故答案为：吸收、气．
下面是更多关于脱水菜干热量?的问答
一.填空题。（物理）
2. 升华 凝华3. 气态4. 凝固 热5. 蒸发6. 冷水吸收了馒头的热量7. 散热 液化初中物理复习专题测试二(热学部分)全答案
10、m甲∶m乙=2∶111凝固时要放；冰熔化时要吸热12、蒸发 吸热13、分子进行无规则运动14、16、Q=mq=3.410^7J/kg×6kg=2.04×10^8J17、比热容不变18、气19、升高 做功 增加 机械升华脱水法是冰从什么变成什么
升华脱水法是“水”从冰变成气一些简单的初二物理问题
初中八年级月考试卷（闭卷）（100分钟 满分100分）一空题（30分）1、填出这些物质吸热度的变化： 0°C的冰 ，—4°C的冰 。2、某物质从40°C开始融化，直到50°C还未融化完，则此物质一定是 。3、俗语说,“霜前冷”是因为 “雪后寒”是因为 4、夏天将一温度计的玻璃泡用湿棉花包起来，置于电扇下吹风，则温度计的示数将 。5、吹气和哈气都是人口吹出来的气，夏天用口吹气使热水变凉，这是因为加速了热水的_______ 使水的温度降低，冬天对着手哈气使手边暖，这主要是因为水蒸气遇冷______ 使手的温度升高。6、冬天医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上烤烤，然后再伸到口腔内，这样做的目的是： 。7、在下列空白处填上适当的物态变化名称：人工降雨是用飞机在空中喷洒干冰，干冰在空气中急速吸热 变为干冰的蒸气使空气温度急速下降，空气中的水蒸气遇冷 变为小冰粒和 成小水珠，冰粒逐渐变大而下降，下落过程中冰粒又 成水滴，水滴降落形成了雨。8、日常生活中，人们用来端正仪容的镜子是利用了平面镜能 这种性质，而平面镜成像可以用光的 来说明.穿衣镜所成像处并没有实际光线会聚，用光屏 承接（填“能”或“不能”），所以是 像（填“实”或“虚”）。9、已知凸透镜的焦距f=5厘米。（1）当物距u＝4厘米时，能得到__________像；（2）当物距u＝12厘米时，能得到 像；（3）当物距u＝20厘米时，能得到 像；（4）若要得到与物体在镜头同侧的像，则物距应在________的范围内。(填“倒立”或“正立”，“放大”或“缩小”，“实像”或“虚像”)。10、常用体温计的刻度部分为三棱体，其正面呈圆弧形，这样可以看清体温计内极细的水银柱，以便读数，这是因为圆弧形的作用相当于_______镜，使我们能看到水银柱的________ （填像的特点）。11、小明进行探究实验：把一正在发声的闹钟放于钟罩内，闹钟和罩的底座之间垫上柔软的泡沫塑料，用抽气机不断抽出罩内空气，听到的闹钟声音会逐渐变小，这个现象说明：声音可以在 传播，但不能在 传播。12、入射光线与反射光线的夹角为600时，反射角为 ，入射光线与镜面的夹角为 .改变入射光线的方向，使它逐渐靠近法线，反射角将 ，当它与法线重合时，入射角为__________，反射光线与入射光线的夹角改变 。二、选择题（36分）1、在标准大气压下，萘的熔点是80°C，则此温度下的的萘（ ）A、 一定是固态 B、一定是液态 C、一定是固液共存 D、以上三种情况都有可能2、冻豆腐里面有小孔的原因是 （ ）A、 冻豆腐自身冻缩而成 B、冻豆腐自身膨胀而成 C、的冰雪扎进豆腐里而成 D、豆腐里面的水先受冻，再熔化成水后形成的3、下列现象中不可能出现的是 （ ）A、寒冷的冬天，冰冻的衣服会变干B、潮湿的夏天，从冰箱里取出的啤酒瓶上会出现小水珠C、有风的冬天，游泳后从水中出来会感到冷D、冬天，戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠4、用一块湿棉布手帕浸泡在质量分数为70％酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，用火点燃，手帕上的火焰熄灭后，发现手帕完好无损，对这一现象下面的解释正确的是 （ ）A、这是魔术，你看到的是一种假象B、火焰的温度低于棉布的着火点C、手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点D、酒精燃烧后使棉布的着火点升高5、、当喷气的高压锅被端下火炉时，立即揭去锅盖，锅里的汤水 （ ）A、仍要沸腾一阵 B、不能沸腾 C、可能沸腾 D、无法判断6、将一只装有酒精的试管放入盛水的烧杯中，用酒精灯对烧杯加热，则下列说法正确的是（ ）A、酒精比水先沸腾 B、酒精和水同时沸腾C、水比酒精先沸腾 D、液体沸腾时温度升高7、炎热的夏天，当你走到晒得发烫的柏油马路上时，刚巧来了辆洒水车，洒湿了路面，这时你会感到更加闷热，产生这种感觉的主要原因是 （ ）A、洒水车中的水经过爆晒，温度很高B、洒水后空气的湿度增大，身上的汗较难蒸发C、地面上的水反射了阳光，使身体得到了更多的热量D、水蒸发时把地面的热带到了人的身上8、以下说法正确的是 （ ）A、物体吸热温度一定升高 B、物体放热温度一定不变 C、物体放热温度一定降低 D、物体温度不变，一定不吸热也没有放热9、摄影大师对黑白照片进行暗室加工时，所用温度计的液柱是蓝色中而不是红色的，以下说法中不正确的是（ ）A． 暗室安全灯是红灯，因而温度计的红色液柱在这种环璄中不易看清B． 温度计的蓝色液柱在红光照射下是黑色的C． 蓝色液柱在红光下看得更清楚D． 红色液柱在红灯照射下反射白光10、下列光学仪器或用具用到平面镜的是（ ）A．潜望镜 B. 汽车观后镜 C. 太阳灶 D. 照相机镜头11、我们生活在声音的世界里。下列声音：（1）工厂车间里机器的轰鸣声；（2）剧场里京剧表演的演奏声；（3）清晨公园里小鸟的鸣声；（4）装修房子时的电钻声；（5）婚庆时的爆竹声；（6）山涧小溪潺潺的流水声，其中属于噪音的是（ ）A．（1）（3）（4） B．（1）（2）（5） C．（1）（4）（5） D．（1）（4）（5）（6）12、人眼能看到物体是因为物体在眼睛的视网膜上形成了A．实物的等大的倒立的实像 B．实物的放大的倒立的实像C．实物的缩小的倒立的实像 D．实物的放大的正立的虚像三、作图（6分）完成下图中的光路图四、实验题（14分）在“观察水的沸腾”的实验中， （1）实验目的是：观察水沸腾时的___________和水沸腾时的___________；（2）如图（5）所示的实验，器材中使用中心有孔的纸板的作用是___________（3）如图（6）所示的是小华同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中___________是沸腾时的情况。（4）下表是小华记录的数据。请你分析，不可靠的数据是___________，测得水的沸点是___________，其形成的原因是_________________________________。时间/（min） 0 1 2 3 4 5 6 7 8温度（℃） 90 92 94 96 96 98 98 98 98时间/（min） 0 1 2 3 4 5 6 7 8温度（℃） 90 92 94 96 96 98 98 98 98时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8温度/℃ 90 92 94 96 96 98 98 98 98五、计算与简答（14分）1、用回声可以帮助船只测量水深，因此在海洋和江河的考察船上都装有声呐。如果声音在水中的传播速度为1500m/s，在考察时发出声音0.8s后接收到了回声，这里的水深为多少？2、冬天北部山区的居民为了室内的保暖，常把纸条粘在窗缝处，俗称“溜窗缝”，为使纸条不因潮湿而脱落，通常把纸条粘在室外，请你解释为什么不把纸条粘在室内的窗缝处？3、刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫，待蛋壳表面的水分干了后就很烫了，这是为什么？
