鱼豆腐属于鱼糜制品。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。
将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。
扩展资料
3种豆腐要少吃
1、鱼豆腐
很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。
鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
2、鸡蛋豆腐
虽然其口感与豆腐很像，却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料，加水、盐等制作而成，可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，有高血糖、高血脂或高血压的人群，应尽量少吃。
3、杏仁豆腐
吃起来香甜滑顺，杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成，还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油，摄取过量会增加患心脏病的风险。杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4，又含有较多糖，建议不要常吃。
参考资料来源：百度百科-鱼豆腐
参考资料来源：百度百科-鱼糜制品
参考资料来源：人民网-3种豆腐要少吃 “吃豆腐”五大注意
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鱼豆腐是鱼肉制品还是豆制品
基本糜+大豆蛋白，至于鱼糜的添加要看生产厂商的- -行业内默认鱼豆腐为鱼糜，但是实际上鱼糜添加量达到30%已经算很多了，剩下的都是大白、淀粉等，不过鱼糜含量太多，做出来的产品口感会差。什么是鱼豆腐啊？在哪有吃的？
豆腐的详绍 菜系及功效 孕妇菜谱 草腐的制料： 主料： 草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。 草鱼豆腐的特色： 富于营养，易于消化吸收。 教您草鱼豆腐怎么做，如何做草鱼豆腐才好吃1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。 2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。我想知道外面的鱼豆腐黑心店是用什么做成的
我一直觉得就是豆制品吧。。。在其中放了些鱼肉蓉鱼豆腐算荤还是素呢
肯定是荤的，挺好吃的 ，我喜欢，是鱼肉搅成泥做成的方块形小点心，有时候还会在里面掺点别的东西的。 本回答被网友采纳
