三文鱼中含有丰不饱和脂肪酸有效降脂和血胆固醇，对于减肥一定程可以起助的作用。三文鱼的热量通常比其他肉类会要低很多，脂肪含量也更低，因此吃三文鱼产生肥胖的概率是非常低的。
扩展资料
据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。
注意事项
野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。
这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。
参考资料来源：百度百科-三文鱼
-下面是更多关于三文鱼刺身的热量?的问答
为什么三文鱼脂肪含量那么高减脂期间还可以吃
减脂期间是可以摄入脂肪的 只不过是健康的脂肪 而且量要控好 本回答被网友采纳减肥期间能吃三文鱼吗
香煎三文鱼，这绝对是减脂期最美味的食物，这样煎出来外焦里嫩！
请问三文鱼的脂肪含量高么？
鱼含量较高每100克中就有7.8克脂肪三文鱼中脂有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂胆固醇，防治心血管疾病。
拓展资料
富含蛋白质：三文鱼和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲 贫血，有利于生长发育。
富含铜元素：铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢 神经和免疫系统， 皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
预防中风：因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
本回答被网友采纳三文鱼那么多肥肉为什么还说它低脂
三文鱼低脂是说鱼肉本身脂肪量少，不是让你吃鱼油三文鱼吃多了会引起肥胖吗？
三文鱼是非常经鱼类，从皮到肉，从头至尾，以及鱼卵都有很高的价值，其肉细腻，呈桔红味鲜美，营养价值相当高，每100克肉含：热量167卡，水份69.3克，蛋白质20.7克，脂肪8.4克，糖0.1克，矿物质1.5克,钙14毫克，磷210毫克，铁0.9毫克，钠95毫克，钾330毫克，维生素A醇60毫克，维生素A的效价200国际单位，维生素B1 0.22毫克、B2 0.17毫克，维生素C2毫克等。一斤也才835卡，比你喝一杯可乐带来的热量要少得多减肥的时候能吃三文鱼吗
三文鱼属于绿灯食减肥可以吃热量比较低: 139千卡/100g，是比较经典的减肥餐材料它含有较多的质和部分脂肪，但热量在整个肉类中都属于较低的，减肥时期可选择食用;注意别吃太多，其钾的含量较高;。减脂增肌同时进行能吃三文鱼吗？
完全可以三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一,肉质紧密鲜美,富含的优质蛋白、Omega-3不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质晚餐：减少碳水，多吃蔬菜 水果 查看原帖>>
