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把榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。

简单一点的方法:

凉果:拿去洗净,然后用开水焯一下,去水凉透后放入蜂蜜,入冰箱冷藏.把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。

甘草榄

1、原料处理: 榄胚脱盐,因为想突出甘草风味,脱盐时不可留下太多的盐分,一般稍有咸味便可,脱盐后沥干水分或烘制半干备用。

2、甘草液制备: 采用5%甘草液,即50公斤榄胚用2.5公斤甘草,加入50公斤清水,熬煮成20-25公斤甘草液,过滤备用。

3、其他添加剂: 向甘草液加入2%甜蜜素,0.5%柠檬酸,3%食盐,溶解混合均匀后,加入半干状态榄胚,一起加热,不断搅拌,务使榄胚充分吸收料液,前后需要2-3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂,只是加入食盐,最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。

4、烘制: 在65℃下进行干燥,首先是表面要干爽,在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20%左右。

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下面是更多关于甘草橄榄条的热量?的问答

甘草橄榄怎么做?

先买青橄榄,用盐腌制一段时间,直至青橄榄的皮起皱,然后买甘草粉和橄榄混合再腌制一段时间,然后蒸熟晾干就可以了

如何做甘草榄

前位网友他说的那添加剂,那厂制法吧。

传工制作度娘百科,请看这:http://baike.baidu.com/view/4764075.htm

主要制法转载如下:

甘草橄榄是把橄榄蒸一蒸,浸在水里去其涩汁,再浸甘草水,经过晾晒制作而成。甘草橄榄容易制作,价钱便宜,吃了能帮助消化,解渴提神,很受妇幼欢迎

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还有别的一些关于多么受欢迎,有什么特点的,百科内有更多描述。

橄榄干怎么做才好吃?

放蜂蜜~

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